Livsstil
Michelin-guiden rangerer vinprodusenter for første gang: Ni får topputmerkelse
Michelin-guiden tar steget fra restauranter og hoteller til vinprodusenter. I den første vinrangeringen er 94 produsenter i Burgund tatt inn – ni av dem på øverste nivå.
Publisert
Sist oppdatert
Annonse
Michelin-guiden har lansert sin første egne rangering av vinprodusenter. Listen ble offentliggjort i Dijon tirsdag 7. juli, med Burgund som første region i den nye vinutgaven av guiden.
I alt har 94 produsenter i Burgund fått utmerkelser. Ni av dem får toppnivået tre Michelin-druer, 20 får to druer, 33 får én drue, mens 32 får status som «Selected».
På toppnivået finnes blant annet Domaine de la Romanée-Conti (som står bak tidenes dyreste vinflaske), Domaine Leroy, Domaine d’Auvenay og Coche-Dury. Også Cécile Tremblay, Dugat-Py, Roumier, Jean-Marc & Thomas Bouley og Hubert Lamy får tre druer.
Skal rangere produsenter, ikke enkeltflasker
Den nye vinrangeringen er Michelins forsøk på å etablere et system for vinprodusenter etter samme gjenkjennelige modell som stjerner for restauranter og nøkler for hoteller.
Michelin varslet i desember 2025 at den nye vinutmerkelsen skulle lanseres i 2026, først i Burgund og Bordeaux-området.
Michelin kaller utmerkelsen «Michelin Grapes» og rangerer produsentene med én, to eller tre druer. I tillegg finnes kategorien «Selected» for lovende produsenter som er tatt inn i guiden uten foreløpig å få druer.
Tre druer er ifølge Michelin forbeholdt eksepsjonelle produsenter der vinelskere skal kunne ha høy tillit til vinene uavhengig av årgang.
Annonse
Annonse
To druer gis til produsenter som skiller seg ut i sin region for kvalitet og konsistens.
Én drue går til produsenter som lager viner med tydelig karakter og stil, særlig i gode årganger.
Fem kriterier
Michelin vurderer produsentene etter fem kriterier: Kvaliteten på arbeidet i vinmarken, teknisk mestring i kjelleren, identitet, balanse og konsistens.
Det innebærer blant annet vurderinger av vinmarksarbeidet, presisjonen i vinifikasjon og modning, hvor tydelig vinene uttrykker voksested og produsentens egen stil, og om balansen mellom fruktmodenhet, syre, tanninstruktur, alkohol, tekstur og eventuell fatbruk sitter. I tillegg vurderes det om kvaliteten holder seg over flere årganger – også i krevende år.
Vurderingene gjøres av egne vininspektører ansatt i Michelin-konsernet.
Les også: Truer med 00 prosent toll på fransk vin
Burgund først ut
Valget av Burgund gir Michelin en region der produsent, vinmark, appellasjon og årgang lenge har hatt stor betydning for både status, pris og etterspørsel.
Michelin viser til Burgunds lange terroir-tradisjon, de familiedrevne domenene og presisjonsarbeidet i vinmark og kjeller som bakgrunn for at regionen er valgt først.
Annonse
Guiden understreker samtidig at utmerkelsene ikke bare skal følge de mest berømte navnene, men at kvaliteten først og fremst skal vurderes ut fra arbeidet i vinmark og kjeller, og ut fra den personlige signaturen produsenten gir vinene.