Mat og drikke

Kokt laks med agurksalat og potet

En skikkelig god laksemiddag med syrlig agurksalat, kokte poteter og masse rømme!

Publisert Sist oppdatert

Kokt laks med agurksalat og potet

Tid
45 min
Porsjoner
4

Finn ut hva trenger og følg instruksjonene steg for steg.Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no

Ingredienser

  • Kokt laks
  • Agurksalat
  • Tilbehør
  • 600 g laks, loin
  • 1 l vann
  • 2 ss salt
  • 1 ts sort pepper, hel
  • 1 stk agurk
  • 1 kvast dill
  • 2 ss vann
  • 2 ss sukker
  • 2 ss eddik
  • 0.5 ts salt
  • 1 klype nykvernet pepper
  • 400 g potet
  • 2 dl rømme

Slik gjør du

Skjær agurk i tynne skiver og grovkutt dill. Rør sammen vann, sukker, eddik, salt og nykvernet pepper. Hell laken over agurk og dillen og la den stå i minst 15 minutter.

Kok opp vann, salt og hel pepper. Skru ned varmen. Del laksen i 4 biter og legg den i vannet. La den trekke i ca. 10 minutter.

Server med kokte poteter og rømme.

mat og drikke livsstil
ANBEFALTE ARTIKLER