Mat og drikke

Fiskesuppe

Hjemmelaget fiskesuppe som smaker fantastisk. I suppen kan du bruke andre typer fisk og det er en god måte å bruke opp rester på.

Publisert Sist oppdatert

Fiskesuppe

Tid
30 min
Porsjoner
4

Finn ut hva trenger og følg instruksjonene steg for steg.Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no

Ingredienser

  • 2 ss smør
  • 1 stk sjalottløk
  • 0.5 stk fennikel
  • 0.5 stk purreløk
  • 2 stenger stangselleri
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 dl hvitvin
  • 6 dl kraft, fisk
  • 2 dl fløte
  • 600 g torsk, loin
  • 1 ts sitronsaft
  • salt og pepper

Slik gjør du

Kutt grønnsakene i små terninger og finkutt hvitløken.Ha smør i en kjele og ha i grønnsakene. La de surre på medium varme i 5 minutter, de skal ikke få farge.

Tilsett hvitvin og reduser til halvparten har fordampet.

Ha i fiskekraft og fløte, kok opp og la det småkoke i 5 minutter.

Kutt fisken i biter. Skru ned varmen på kjelen og ha i fiskebitene. La alt trekke i 8 minutter. Om du ønsker en tykkere suppe kan du jevne den med maisenna.

Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

forrett suppe pescatarian middag mat og drikke lunsj livsstil kremet torsk fiske fisk
ANBEFALTE ARTIKLER