Slik får du bedre flyt på kjøkkenet uten å pusse opp

Et mer praktisk kjøkken krever ikke nødvendigvis oppussing. Ofte kan du få bedre flyt ved å flytte det du bruker mest, frigjøre benkeplass og ta bedre vare på utstyret du allerede har.

I denne guiden ser vi på organisering, kniver og skjærefjøler, gryter og panner, og hvilke kjøkkenmaskiner som faktisk fortjener en fast plass på benken.

Her er fire grep du kan prøve, fra gratis omorganisering til smartere valg av kjøkkenutstyr.

Plasser tallerkener, glass og bestikk nær oppvaskmaskinen, og oppbevar det du bruker ofte lett tilgjengelig. Ting du sjelden bruker, kan flyttes høyere opp eller lenger inn i skapene.

Frigjør også den viktigste arbeidsflaten. Brødristeren, kjøkkenmaskinen og annet utstyr trenger ikke stå fremme hvis det bare brukes av og til.

Et brynestål retter opp eggen mellom slipingene, mens sliping lager en ny egg ved å fjerne metall. Hvor ofte kniven bør brynes og slipes, avhenger av hvor mye den brukes.

Mattilsynet opplyser at både tre- og plastfjøler kan brukes. Det viktigste er å bytte eller vaske redskapene mellom råvarer og ferdig mat, og å skifte ut fjøler med dype spor som er vanskelige å rengjøre. Mattilsynets råd om kjøkkenhygiene

Har du induksjon, må bunnen være magnetisk. En enkel test er å holde en magnet mot undersiden: fester den godt, kan kokekaret normalt brukes på induksjon.

Ubelagt rustfritt stål tåler høy varme og varer lenge, mens støpejern holder godt på varmen, men veier mer. Velg derfor materiale etter hva du lager og hvor tungt utstyr du ønsker å håndtere.

Kjøkkenmaskiner tar raskt opp den viktigste arbeidsplassen. La derfor bare utstyr du bruker ofte, få en fast plass på benken. Resten kan oppbevares i skap eller skuffer.

Vurder også hvor lett maskinen er å rengjøre, om slitedeler kan byttes, og om den faktisk dekker et behov du har. En stor kjøkkenmaskin er bare praktisk hvis den blir brukt.

Tre butikker som alle selger kjøkkenutstyr, men som er sterke på hver sine ting.

To gratis ressurser hvis du vil gå videre, og tre temperaturer som er verdt å kunne.

• Mattilsynet: Råd om kjøkkenhygiene Skjærefjøler, håndvask og hva du bør gjøre mellom rå og ferdig mat.
• Matvett Norsk tjeneste mot matsvinn, med råd om hvordan du oppbevarer og tar vare på maten.

Små endringer kan gjøre kjøkkenet enklere å bruke. Kanskje holder det å flytte på noen ting, frigjøre benkeplass eller justere arbeidshøyden.

Vil du lese videre, finner du flere guider nedenfor.