Allerede på 1400-tallet begynte klosteret på fjelltoppen Monte Cassino, omlag ti mil sør for Roma, å brygge øl. Nå starter de ølproduksjon igjen. Foto: Wikimedia Commons.
Eldgammelt klosterbryggeri skal brygge øl igjen
Klosteret Monte Cassino mellom Roma og Napoli er ikke bare arnested for den katolske benediktinerordenen. Det er også et eldgammelt ølbryggeri.
Artikkelen fortsetter under annonsen
Allerede på 1400-tallet begynte klosteret på fjelltoppen Monte Cassino, omlag ti mil sør for Roma, å brygge øl. Nå skal klosteret begynne å brygge øl igjen, på samme tradisjonelle resept som ble benyttet for 600 år siden, skriver Lonely Planet.
Ifølge reisenettsiden skal ølet ha en alkoholprosent på 6,5, og de første flaskene med klosterøl er ventet å være klare allerede i oktober.
Les også: 1600 år gamle spor etter ølbrygging i Sverige
Klosteret på 520 meter høye Monte Cassino ble fullstendig ødelagt av de alliertes bombing under andre verdenskrig, men har blitt bygget opp og restaurert til sin fordums prakt.
Ølproduksjonen har kommet i stand igjen takket være et samarbeid med det store italienske bryggeriet Peroni.
Les også: Vikinger brygget øl med steiner
