Det går rundt og rundt i Napoli

Sykkelritt og pizza på menyen

Lokal stolthet over en verdensberømt gastronomisk tradisjon.

Når Italias tradisjonsrike etappeløp Giro d’Italia starter i Napoli 4. mai, er det et ulikt par fra sportens og gastronomiens verden som for en kort stund går hånd i hånd.

NAPOLI, ITALIA (ABC Nyheter): Hva sykkelritt og pizza har med hverandre og gjøre? «Ikke noe, eller svært lite» vil muligens de fleste svare. Svaret er teknisk sett korrekt, men likevel ikke.

I hvertfall ikke 4. mai når i alt 198 ryttere fra 22 forskjellige lag sadler opp til 96. utgave av Italias berømte og tradisjonsrike Giro d’Italia.

Det skjer i pizzaens hovedstad Napoli, hvor det ulike paret – sykkelkunst og pizzabakeri – sånn for en stund passer som hånd i hanske.

Les også: Ta fem om dagen på italiensk

Ekstrem nytelse

Gjennom århundreder har Napoli vært synonymt med muligheten for ekstrem pizzanytelse. Det er her den runde skiven angivelig ble oppfunnet. Og det er derfor også denne byen er hjemsted for hundrevis av pizzeriaer.

ABC Nyheter har besøkt fem av de mest kjente og tradisjonsrike. De kan også besøkes selv om det ikke er sykkelritt i byen.

Men èn advarsel bør fremmes før man setter seg til bordet i Napoli: Har du først fått smaken på en napolitansk pizza, ja da vil en pizza alle andre steder i verden trolig aldri bli det samme.

Les også: Gjenoppbygger italiensk idyll

Pris på bunnen

Pizzeria Di Matteo, Via Tribunali 94

Via tribunali, en av Napolis eldste gater, ligger midt i byens pulserende hjerte og er blant annet kjent for sine mange imponerende monumenter og historiske palasser.

Her finner man imidlertid også en vaskeekte pizza-institusjon; Di Matteo som siden 1936 har laget de velsmakende runde skivene over disken.

Stedet er særlig populært på grunn av forholdet mellom pris og kvalitet. Førstnevnte er i bunnen og sistnevnte på topp. Fra menyen kan man velge mellom 40 forskjellige pizzaer, blant annet den nye Pizza Hamsik som Di Matteos pizzaboss Salvatore har lansert til ære for den lokale fotballklubbens slovakiske superforward.

Hos Di Matteo utgjør veggpynten aller nådigst av et gammel, falmete bilde av legenden Maradonna. Glem derfor alt om hyggekonsept, men gled deg over en gedigen rustik Napoliø-atmosfære og en pizza som virkelig smaker.

Les også: Vingårder rundt hver sving

Spartanske lokaler

Pizzeria Da Michele, Via Cesare Sercale 1/3

Det er absolutt ikke noe som minner om chikt eller in i napolis sentrale og litt lurvete Forcella-kvarter. Men området har en institusjon. Navnet er Pizzeria Da Michele, og stedets popularitet er så høy at du må starte med å trekke kølapp. Og så venter du utenfor til det blir frigjort plasser inne i dette legendariske pizzatempelet.

Her snakker vi om la Napoli verace, det ekte Napoli, det folkelige Napoli, det interklassisistiske Napoli, hvor alle – universitetsprofessorene, arbeiderne, studentene, italienske og utenlandske turister – kommer.

Det er bare to forskjellige pizzaer på menyen: Byens eldste, Pizza Marinara – med tomat, hvitløk, olivenolje og oregano – og den legendariske Pizza Margherita, som begge kan nytes i spartanske og usofistikerte lokaler.

Et pizza-must i Napoli siden 1906.

Les også: Europas ukjente øyperler

Lyser av nytelse

Il Pizzaiolo del Presidente, Via Tribunali 120/121

Kalenderen viste 9. Juli 1994 og gjesten het Bill Clinton. Han var i Napoli i forbindelse med G7-toppmøtet og ville naturligvis ikke snyte seg selv for den berømte napolitanske pizzaen.

Bildet av Bill Clinton med en dampende pizza og et ansikt som lyser av nytelse gikk verden rundt, og på Pizzeria Cacialli var de faktisk så stolte at de der og da skiftet navn til Presidentens Pizzabakeri.

Her finner du seks forskjellige pizzaer til priser som er så lave at de ikke er verdt å skrive hjem om. Teamet hos Presidenten er innehavere av en Guinness-stor pizza med en diameter på 5,19 meter.

Autentisk, kultaktig og veldig napolitansk.

Les også: Godt vær på reisen

Pizza-laboratoriet

Pizzeria Port’Alba, Via Port’Alba 18

Bare et steinkast fra den sentrale Piazza Dante ligger Napolis eldste pizzeria, Pizzeria Port’Alba. Allerede i 1738 startet stedet som laboratorio di pizza, det vil si pizzabakeri.

Hit kom lokale pizzaselgere og hentet pizzaer som de så solgte på gater og i streder i Napoli. Først i 1830 – hele 31 år før samlingen av Italia – ble Port’Alba til et dedikert pizzeria.

Stedets eier, Gennaro Luciano, forteller stolt om en lang rekke berømtheter som Italias tidligere statsminister Fransesco Crispi, filosof og forfatter Bernedetto Croce, forfatter og politiker Gabriele d’Annunzio og den kjente napolitanske dikteren Salvatore Di Giacomo – alle har vært hyppige gjester i det gamle pizzariet.

Et hyggelig sted hvor stikkordene er autentisitet og tradisjon.

Les også: Verdens beste strand ligger i Italia

Dronning-pizza

Brandi, Salita S.Anna di Palazzo 1-2

Og bare et frisbeekast fra byens elegante Chiaia-kvarter finner man en annen historisk pizzainstitusjon, Brandi, som har eksistert siden 1780.

Det var her den berømte Pizza Margherita ble oppfunnet. Året var 1889 og kong Umberti I og dronning Margherita var på besøk i Napoli. Til ære for dronningen lagde pizzabakeren Raffaele Espostipo en tricolore-pizza bestående av røde tomater, hvit mozzarellaost og grønne basilikum-blader.

Den falt så vel i smak hos dronningen at den øyeblikkelig ble oppkalt etter henne. Dronning Margherita selv er forlengst havnet i historiebøkene, mens pizzaen med hennes navn har gått sin seiersgang over hele verden.

Brandi er helt sikkert den mest elegante av disse fem pizzeriaene. Husk bordbestilling.

Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden
05:54 Boligbyggingen i Oslo ned 60 prosent05:47 Republikanere hindret riksrettshøring i flere timer05:32 Dette skjedde i natt05:30 Putin lover storsatsing på Afrika04:48 Tidligere Nissan-topp ber om at saken mot ham droppes04:46 Aktor trakk tiltale om 20 år gamle overgrep mot halvsøster i Bergen04:30 Busser, butikker og skoler lammet av streiken i Bolivia03:57 Motorsyklist omkom i ulykke på E39 i Sogn03:21 Store protester i Chile tross løfter om sosiale reformer03:00 Medvind for motstandere av vindkraft02:28 Sjeføkonom spår fall i boligmarkedet02:21 Seksualforbrytere saksøker politiet etter «knask-eller-knep»-nekt i USA01:46 Servitører betaler skatt av tips uten å få noe tilbake01:27 Trudeau utelukker koalisjonsregjering etter knepen valgseier00:37 Tesla leverte overraskende positivt resultat00:07 Skylagring drar opp resultatet til Microsoft23:59 Sjaman Dureks bok stoppes23:34 Messi satte mesterligarekord i heldig seier23:04 Liverpool endte tapsrekken på bortebane med storseier23:00 Salzburg tapte til tross for nytt Haaland-show22:53 Motorsyklist omkom i ulykke på E39 i Sogn og Fjordane22:38 Også Elkjøp ba ansatte jobbe uten lønn21:48 Raja melder seg på i lederkampen i Venstre21:31 SV vil skrote fergerfri-satsing: – Lite seriøst21:31 – Jeg må ha fått flere hundre poser med matvarer. Dette var den eneste måten jeg kunne overleve på21:19 Dødstallene stiger mens uroen fortsetter i Chile20:33 Politihøgskolen raser mot regjeringens kuttforslag19:53 Israels president har gitt Benny Gantz regjeringsoppdrag18:58 Har du det ene av disse førerkortene, må du skynde deg18:57 – Regjeringen går historisk langt i å føye seg etter Israel18:19 Forsvarer i ambulansesaken sier siktede ikke ville skade noen18:15 Storstevne i Monte Carlo: Brækhus neste motstander klar17:34 Knivstakk egen datter - familiefar (47) dømt17:32 Mann mistet livet i ulykke i Brønnøy16:56 Lene Marie Fossen er død16:54 Kagge forlag om mulig Sjaman Durek-bokutgivelse: – Ingen kommentar16:25 Forskere mener å ha funnet en hybelkanin i verdensrommet16:06 Tankskip i drift utenfor Bud i Møre og Romsdal15:57 Trump: Hever sanksjonene mot Tyrkia15:32 Sjaman Dureks bok stoppes15:27 Midtøsten-ekspert: – Vil skade amerikanerne i lang tid fremover15:19 I helga stilles klokka til vintertid15:10 Mann med Gucci-veske pekes ut som leder etter ungdomsvold i Oslo14:32 Verdens største tretopphus brant opp14:28 Spanias fotballkvinner vil streike for lønn og arbeidstid13:37 Stort slagsmål på Stovner i Oslo13:36 Mest vått vær i vente – men også en smak av vinter13:26 Google hevder de har gjort et stort data-gjennombrudd13:19 Drapssiktet mann varetektsfengsles i Drammen13:19 16-åring pågrepet etter helgens voldshendelser i Oslo13:10 Issmelting i Arktis har gitt Russland fem nye øyer12:49 Hardarson forlenger med Start12:40 Tunisias nye president tatt i ed12:31 Russland truer med at militante kurdere kan bli «knust» av Tyrkia12:09 Ber publikum om videoer av ambulansekapringen11:37 Ap-politiker om brilleforslag: – En hastverksbeslutning på bekostning av barn11:21 Svakere resultat enn ventet for Aker Solutions11:21 Full bortekrise for Solskjær11:20 Skamroser Oslo-byrådet: – Regjeringen har mye å lære11:19 Russlands antidopingsjef ut mot egne myndigheter11:02 PST: Ambulansekapringen ser ikke ut som terror11:01 Kippe (41) gir seg som spiller i LSK10:37 39 personer funnet døde i lastebil i Essex10:34 De fire riksrett-punktene: Alle veier fører til Putin10:13 MDG og SV får hver sin nye Oslo-byråd10:12 Mann forskanset seg på museum i Frankrike09:56 Direkte: Følg spørretimen på Stortinget09:47 Færre lovbrudd ble oppklart09:45 Granskere: Designfeil bidro til Lion Air-ulykke09:08 Lonely Planet: Hit bør du reise i 202009:07 Botswanas politiske stabilitet på prøve09:04 15 norske alpinister til Sölden09:03 Jevnt fra Telenor, men underskudd etter skatt08:35 Stein Erik Hagen går inn i SATS07:35 Norges fortielse: – Dette bildet skapte en krigsmyte07:09 Skadefri Zuccarello med assist i Wild-seier07:04 Norge gir 3 milliarder til renere hav06:33 Rapport: 1 av 20 har opplevd grov vold fra foreldre06:28 Nye eiere overtar Vita, men Loco-kjeden legges ned06:27 Stöckl utfordret hopperne: – Mange var ganske lange i ansiktet06:15 De siktede etter ambulansekapringen skal avhøres onsdag05:50 Dette skjer i dag05:30 Dette skjedde i natt05:25 Mann dømt til fengsel for å ha sendt penisbilder05:04 En av Norges rikeste vil utfordre Darwins evolusjonsteori04:39 Opposisjonen i Bolivia oppfordrer til generalstreik04:35 Regjeringen vil ha tiltak mot medisinmangel04:07 Medier dropper konferanse i protest mot Khashoggi-drapet04:04 Chiles president ber om unnskyldning etter voldelige protester03:56 Ambassadør hevder Trump krevde gransking mot militær støtte02:55 Beboere evakuert etter melding om brann i Sarpsborg02:41 Skrik og krangling i Oslo var frieri02:05 30.000 arbeidsplasser blir borte fra varehandelen01:52 Nye anklager mot Lori Loughlin i collegeskandalen01:17 Tyrkia starter ikke en ny offensiv i Nord-Syria00:36 Esper: Tyrkia kan ha begått krigsforbrytelser00:24 Mindre kreft blant innvandrere23:58 Boeing erstatter toppsjef etter vedvarende flykrise23:43 Kroos ordnet etterlengtet Real Madrid-seier23:37 Tottenham-show gir sjefen arbeidsro
Siste nytt
05:54NorgeBoligbyggingen i Oslo ned 60 prosent05:47VerdenRepublikanere hindret riksrettshøring i flere timer05:32NorgeDette skjedde i natt05:30VerdenPutin lover storsatsing på Afrika04:48VerdenTidligere Nissan-topp ber om at saken mot ham droppes04:46NorgeAktor trakk tiltale om 20 år gamle overgrep mot halvsøster i Bergen04:30VerdenBusser, butikker og skoler lammet av streiken i Bolivia03:57NorgeMotorsyklist omkom i ulykke på E39 i Sogn03:21VerdenStore protester i Chile tross løfter om sosiale reformer03:00NorgeMedvind for motstandere av vindkraft02:28NorgeSjeføkonom spår fall i boligmarkedet02:21VerdenSeksualforbrytere saksøker politiet etter «knask-eller-knep»-nekt i USA01:46NorgeServitører betaler skatt av tips uten å få noe tilbake01:27VerdenTrudeau utelukker koalisjonsregjering etter knepen valgseier00:37VerdenTesla leverte overraskende positivt resultat00:07VerdenSkylagring drar opp resultatet til Microsoft23:59NorgeSjaman Dureks bok stoppes23:34SportMessi satte mesterligarekord i heldig seier23:04SportLiverpool endte tapsrekken på bortebane med storseier23:00SportSalzburg tapte til tross for nytt Haaland-show22:53NorgeMotorsyklist omkom i ulykke på E39 i Sogn og Fjordane22:38PengerOgså Elkjøp ba ansatte jobbe uten lønn21:48PolitikkRaja melder seg på i lederkampen i Venstre21:31MotorSV vil skrote fergerfri-satsing: – Lite seriøst21:31Norge– Jeg må ha fått flere hundre poser med matvarer. Dette var den eneste måten jeg kunne overleve på21:19VerdenDødstallene stiger mens uroen fortsetter i Chile20:33NorgePolitihøgskolen raser mot regjeringens kuttforslag19:53VerdenIsraels president har gitt Benny Gantz regjeringsoppdrag18:58MotorHar du det ene av disse førerkortene, må du skynde deg18:57Politikk– Regjeringen går historisk langt i å føye seg etter Israel18:19NorgeForsvarer i ambulansesaken sier siktede ikke ville skade noen18:15SportStorstevne i Monte Carlo: Brækhus neste motstander klar17:34NorgeKnivstakk egen datter - familiefar (47) dømt17:32NorgeMann mistet livet i ulykke i Brønnøy16:56KulturLene Marie Fossen er død16:54NorgeKagge forlag om mulig Sjaman Durek-bokutgivelse: – Ingen kommentar16:25VerdenForskere mener å ha funnet en hybelkanin i verdensrommet16:06NorgeTankskip i drift utenfor Bud i Møre og Romsdal15:57VerdenTrump: Hever sanksjonene mot Tyrkia15:32KulturSjaman Dureks bok stoppes15:27PolitikkMidtøsten-ekspert: – Vil skade amerikanerne i lang tid fremover15:19NorgeI helga stilles klokka til vintertid15:10NorgeMann med Gucci-veske pekes ut som leder etter ungdomsvold i Oslo14:32VerdenVerdens største tretopphus brant opp14:28SportSpanias fotballkvinner vil streike for lønn og arbeidstid13:37NorgeStort slagsmål på Stovner i Oslo13:36NorgeMest vått vær i vente – men også en smak av vinter13:26Helse og livsstilGoogle hevder de har gjort et stort data-gjennombrudd13:19NorgeDrapssiktet mann varetektsfengsles i Drammen13:19Norge16-åring pågrepet etter helgens voldshendelser i Oslo13:10VerdenIssmelting i Arktis har gitt Russland fem nye øyer12:49SportHardarson forlenger med Start12:40PolitikkTunisias nye president tatt i ed12:31VerdenRussland truer med at militante kurdere kan bli «knust» av Tyrkia12:09NorgeBer publikum om videoer av ambulansekapringen11:37Helse og livsstilAp-politiker om brilleforslag: – En hastverksbeslutning på bekostning av barn11:21PengerSvakere resultat enn ventet for Aker Solutions11:21SportFull bortekrise for Solskjær11:20PolitikkSkamroser Oslo-byrådet: – Regjeringen har mye å lære11:19SportRusslands antidopingsjef ut mot egne myndigheter11:02NorgePST: Ambulansekapringen ser ikke ut som terror11:01SportKippe (41) gir seg som spiller i LSK10:37Verden39 personer funnet døde i lastebil i Essex10:34StemmerDe fire riksrett-punktene: Alle veier fører til Putin10:13PolitikkMDG og SV får hver sin nye Oslo-byråd10:12VerdenMann forskanset seg på museum i Frankrike09:56PolitikkDirekte: Følg spørretimen på Stortinget09:47NorgeFærre lovbrudd ble oppklart09:45VerdenGranskere: Designfeil bidro til Lion Air-ulykke09:08ReiseLonely Planet: Hit bør du reise i 202009:07PolitikkBotswanas politiske stabilitet på prøve09:04Sport15 norske alpinister til Sölden09:03PengerJevnt fra Telenor, men underskudd etter skatt08:35PengerStein Erik Hagen går inn i SATS07:35NorgeNorges fortielse: – Dette bildet skapte en krigsmyte07:09SportSkadefri Zuccarello med assist i Wild-seier07:04NorgeNorge gir 3 milliarder til renere hav06:33Helse og livsstilRapport: 1 av 20 har opplevd grov vold fra foreldre06:28PengerNye eiere overtar Vita, men Loco-kjeden legges ned06:27SportStöckl utfordret hopperne: – Mange var ganske lange i ansiktet06:15NorgeDe siktede etter ambulansekapringen skal avhøres onsdag05:50NorgeDette skjer i dag05:30NorgeDette skjedde i natt05:25NorgeMann dømt til fengsel for å ha sendt penisbilder05:04NorgeEn av Norges rikeste vil utfordre Darwins evolusjonsteori04:39VerdenOpposisjonen i Bolivia oppfordrer til generalstreik04:35Helse og livsstilRegjeringen vil ha tiltak mot medisinmangel04:07VerdenMedier dropper konferanse i protest mot Khashoggi-drapet04:04VerdenChiles president ber om unnskyldning etter voldelige protester03:56VerdenAmbassadør hevder Trump krevde gransking mot militær støtte02:55NorgeBeboere evakuert etter melding om brann i Sarpsborg02:41NorgeSkrik og krangling i Oslo var frieri02:05Penger30.000 arbeidsplasser blir borte fra varehandelen01:52VerdenNye anklager mot Lori Loughlin i collegeskandalen01:17VerdenTyrkia starter ikke en ny offensiv i Nord-Syria00:36VerdenEsper: Tyrkia kan ha begått krigsforbrytelser00:24Helse og livsstilMindre kreft blant innvandrere23:58VerdenBoeing erstatter toppsjef etter vedvarende flykrise23:43SportKroos ordnet etterlengtet Real Madrid-seier23:37SportTottenham-show gir sjefen arbeidsro
Populært

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus