Meny

Det går rundt og rundt i Napoli

Sykkelritt og pizza på menyen

Lokal stolthet over en verdensberømt gastronomisk tradisjon.

Når Italias tradisjonsrike etappeløp Giro d’Italia starter i Napoli 4. mai, er det et ulikt par fra sportens og gastronomiens verden som for en kort stund går hånd i hånd.

NAPOLI, ITALIA (ABC Nyheter): Hva sykkelritt og pizza har med hverandre og gjøre? «Ikke noe, eller svært lite» vil muligens de fleste svare. Svaret er teknisk sett korrekt, men likevel ikke.

I hvertfall ikke 4. mai når i alt 198 ryttere fra 22 forskjellige lag sadler opp til 96. utgave av Italias berømte og tradisjonsrike Giro d’Italia.

Det skjer i pizzaens hovedstad Napoli, hvor det ulike paret – sykkelkunst og pizzabakeri – sånn for en stund passer som hånd i hanske.

Les også: Ta fem om dagen på italiensk

Ekstrem nytelse

Gjennom århundreder har Napoli vært synonymt med muligheten for ekstrem pizzanytelse. Det er her den runde skiven angivelig ble oppfunnet. Og det er derfor også denne byen er hjemsted for hundrevis av pizzeriaer.

ABC Nyheter har besøkt fem av de mest kjente og tradisjonsrike. De kan også besøkes selv om det ikke er sykkelritt i byen.

Men èn advarsel bør fremmes før man setter seg til bordet i Napoli: Har du først fått smaken på en napolitansk pizza, ja da vil en pizza alle andre steder i verden trolig aldri bli det samme.

Les også: Gjenoppbygger italiensk idyll

Pris på bunnen

Pizzeria Di Matteo, Via Tribunali 94

Via tribunali, en av Napolis eldste gater, ligger midt i byens pulserende hjerte og er blant annet kjent for sine mange imponerende monumenter og historiske palasser.

Her finner man imidlertid også en vaskeekte pizza-institusjon; Di Matteo som siden 1936 har laget de velsmakende runde skivene over disken.

Stedet er særlig populært på grunn av forholdet mellom pris og kvalitet. Førstnevnte er i bunnen og sistnevnte på topp. Fra menyen kan man velge mellom 40 forskjellige pizzaer, blant annet den nye Pizza Hamsik som Di Matteos pizzaboss Salvatore har lansert til ære for den lokale fotballklubbens slovakiske superforward.

Hos Di Matteo utgjør veggpynten aller nådigst av et gammel, falmete bilde av legenden Maradonna. Glem derfor alt om hyggekonsept, men gled deg over en gedigen rustik Napoliø-atmosfære og en pizza som virkelig smaker.

Les også: Vingårder rundt hver sving

Spartanske lokaler

Pizzeria Da Michele, Via Cesare Sercale 1/3

Det er absolutt ikke noe som minner om chikt eller in i napolis sentrale og litt lurvete Forcella-kvarter. Men området har en institusjon. Navnet er Pizzeria Da Michele, og stedets popularitet er så høy at du må starte med å trekke kølapp. Og så venter du utenfor til det blir frigjort plasser inne i dette legendariske pizzatempelet.

Her snakker vi om la Napoli verace, det ekte Napoli, det folkelige Napoli, det interklassisistiske Napoli, hvor alle – universitetsprofessorene, arbeiderne, studentene, italienske og utenlandske turister – kommer.

Det er bare to forskjellige pizzaer på menyen: Byens eldste, Pizza Marinara – med tomat, hvitløk, olivenolje og oregano – og den legendariske Pizza Margherita, som begge kan nytes i spartanske og usofistikerte lokaler.

Et pizza-must i Napoli siden 1906.

Les også: Europas ukjente øyperler

Lyser av nytelse

Il Pizzaiolo del Presidente, Via Tribunali 120/121

Kalenderen viste 9. Juli 1994 og gjesten het Bill Clinton. Han var i Napoli i forbindelse med G7-toppmøtet og ville naturligvis ikke snyte seg selv for den berømte napolitanske pizzaen.

Bildet av Bill Clinton med en dampende pizza og et ansikt som lyser av nytelse gikk verden rundt, og på Pizzeria Cacialli var de faktisk så stolte at de der og da skiftet navn til Presidentens Pizzabakeri.

Her finner du seks forskjellige pizzaer til priser som er så lave at de ikke er verdt å skrive hjem om. Teamet hos Presidenten er innehavere av en Guinness-stor pizza med en diameter på 5,19 meter.

Autentisk, kultaktig og veldig napolitansk.

Les også: Godt vær på reisen

Pizza-laboratoriet

Pizzeria Port’Alba, Via Port’Alba 18

Bare et steinkast fra den sentrale Piazza Dante ligger Napolis eldste pizzeria, Pizzeria Port’Alba. Allerede i 1738 startet stedet som laboratorio di pizza, det vil si pizzabakeri.

Hit kom lokale pizzaselgere og hentet pizzaer som de så solgte på gater og i streder i Napoli. Først i 1830 – hele 31 år før samlingen av Italia – ble Port’Alba til et dedikert pizzeria.

Stedets eier, Gennaro Luciano, forteller stolt om en lang rekke berømtheter som Italias tidligere statsminister Fransesco Crispi, filosof og forfatter Bernedetto Croce, forfatter og politiker Gabriele d’Annunzio og den kjente napolitanske dikteren Salvatore Di Giacomo – alle har vært hyppige gjester i det gamle pizzariet.

Et hyggelig sted hvor stikkordene er autentisitet og tradisjon.

Les også: Verdens beste strand ligger i Italia

Dronning-pizza

Brandi, Salita S.Anna di Palazzo 1-2

Og bare et frisbeekast fra byens elegante Chiaia-kvarter finner man en annen historisk pizzainstitusjon, Brandi, som har eksistert siden 1780.

Det var her den berømte Pizza Margherita ble oppfunnet. Året var 1889 og kong Umberti I og dronning Margherita var på besøk i Napoli. Til ære for dronningen lagde pizzabakeren Raffaele Espostipo en tricolore-pizza bestående av røde tomater, hvit mozzarellaost og grønne basilikum-blader.

Den falt så vel i smak hos dronningen at den øyeblikkelig ble oppkalt etter henne. Dronning Margherita selv er forlengst havnet i historiebøkene, mens pizzaen med hennes navn har gått sin seiersgang over hele verden.

Brandi er helt sikkert den mest elegante av disse fem pizzeriaene. Husk bordbestilling.

Takk for at du abonnerer

Motta våre nyheter via Messenger

Jeg godtar brukvervilkårene
Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden
00:10 Sudans militærjunta og protestleder enige om flere samtaler23:40 Norwegian vant søksmål om «kundenapping»23:15 Pave Frans holdt påskemesse i Peterskirken22:43 Kosovo hentet hjem 74 barn fra Syria22:32 Trakk 66 Lotto-millionærer påskeaften22:13 Ødegaards hjørnespark ga tre Vitesse-mål21:56 Carlsen med sliteseier mot tysk 14-åring21:23 Fem til legevakt etter brann i Masfjorden21:05 Forbrukerrådet: Taushetsplikt ikke godt nok ivaretatt på mange legekontor20:51 Ghulam (42) var beryktet gjengleder i Oslo: – Nå vil jeg gi noe tilbake20:15 Hund angrep politi19:43 Sommertemperaturer flere steder påskeaften19:39 Over 700 klimaaktivister pågrepet i London19:04 Nytt tennissjokk i Monte Carlo: Nadal feid av banen i semifinalen18:45 Nordmann tilstår drap i Latvia18:11 Sudans protestledere skal møte militærrådet18:06 Skogbrann i Larvik truer bebyggelse17:43 – «Ukjente Bjørnar»? Den lappen blir hengende på kontordøra17:37 Røde Kors: 17 redningsoppdrag påskeaften17:28 Over 200 pågrepet under gule vester-protest i Paris16:52 Tripoli-regjeringens styrker går til motangrep15:46 Røde Kors: Økende fare for tunge snøskavler som utløser skred15:39 Ruter advarer mot svindel-sms15:23 18-åring sikret Manchester City revansj mot Tottenham15:18 Ruter advarer mot svindel-sms15:08 Kabul-angrep avsluttet – angriperne drept15:02 Målpoeng for norske Shenzhen-profiler14:55 Nord-Korea kritiserer Boltons rolle i atomforhandlingene14:43 Sent baklengsmål kan skape trøbbel for Milans mesterligahåp14:32 Forbund vil stoppe undersjøiske tunneler14:30 Politikilde: – Notre-Dame-brannen startet i midten av taket13:57 Fant 3.500 år gammel grav i Luxor – oppsiktsvekkende funn13:50 Svømming: Årets raskeste tatt for doping13:46 Tre City-spillere nominert til årets Premier League-spiller av spillerne selv13:33 Mueller-rapporten i bokform inn på bestselgerliste13:04 Russisk agent innrømmer skyld12:58 Kenyansk OL-mester utestengt i fire år for doping12:49 Det er fisket skrei for en milliard kroner i Lofoten12:09 To alvorlig skadd da buss på vei fra Norge kjørte av veien i Sverige12:03 Betydelig snøskredfare i Nord-Norge11:54 – 27 soldater drept av IS i Syria11:49 Brannvesenet gikk brannvakt på fjellet i Bergen i natt11:45 Nøkkelen til Vipers-suksess mot Györ: – Aldri avskriv et lag med Lunde i mål11:37 Premier League framskynder kamper for å hjelpe Liverpool og Tottenham11:25 Jordskjelv registrert i Finnmark11:02 Flere unge chatter med Kirkens SOS i påsken11:00 Tretten festdeltakere drept av væpnet gjeng i Mexico10:54 Neymar kan gjøre comeback og sikre ligagull10:37 Zlatan scoret igjen for ubeseirede Galaxy: – Jeg er MLS10:26 Snur etter kritikk – tar ikke ned Assange-bilde likevel10:15 Nok et topplag slått ut av NHL-sluttspillet10:02 To tenåringer pågrepet etter drap på journalist i Nord-Irland10:00 Kongeparets reiser: Demonstrasjoner mot hvalfangst, selfangst og laks09:48 Brannvesenet tror gressbranner på Sørlandet er påsatt09:14 Cardiff-sjefen før Liverpool-møtet: – Håper vi ikke får juling08:34 Sp frykter nedlegging av frivillighetssentraler08:10 Egypterne bestemmer seg for om Sisi skal få sitte til 203006:30 Nordmenn ser fram til en hverdag uten stress som pensjonister06:20 Tysklands forsvarssjef: Russland truer freden i Europa05:58 Kosovo henter hjem IS-familier05:50 Dette skjer i dag05:36 Russ til legevakt med dypt kutt i hodet05:30 Dette skjedde i natt05:15 Demonstrasjonene vokser i Sudan04:47 Ettåring angrepet av ville hunder i Australia04:17 Saudi-Arabia angriper presidentpalasset i Jemen03:52 Kvinner mener likelønn er deres største utfordring03:12 Justisdepartementet avviser demokratenes Mueller-stevning03:05 Anders Mol friskmelder seg til Xiamen Open02:06 Sykepleier dømt til livstid for fire drap i Italia01:38 Ansatte i privat sektor drikker mer på jobb00:43 Ung mann kjørte nesten dobbelt så fort som tillatt00:18 Paven talte for de sårbare som «lider på korset»00:07 Isaksen vil ha taxiapper for billigere taxipriser23:11 Annonsører svartelister Resett.no etter Twitter-kampanje23:01 Over 20 grader i flere fylker22:54 Drama i Premier League-jakten: Norwich og Leeds snublet som storfavoritter22:49 Warren krever Trump stilt for riksrett22:33 Brannvesenet går brannvakt på fjellet i Bergen i natt21:58 Slanger regjerer på presidentkontoret i Liberia20:48 Norge fikk finsk juling i 0-7-tap: – Slipper inn for lette mål20:46 Kristne markerte Jesu vei til korset i Jerusalems gamleby20:32 Annonsører svartelister Resett.no etter Twitter-kampanje19:53 California-par fikk livsvarig for tortur av egne barn19:00 Faren over etter togavsporing i Sverige18:31 20 år siden massakren på Columbine18:23 Røde Kors: Roligste påske på fem år18:19 Trump hyller libysk krigsherre17:53 Fransk toppolitiker tapte injuriesøksmål17:41 To personer lettere skadd i saksangrep i Oslo16:42 Kim og Putin møtes i Vladivostok16:23 Barn satt fast i handlevogn16:01 Demokratene krever usladdet Mueller-rapport15:57 To av tre nordmenn mener barn av IS-krigere bør hentes hjem15:52 Djokovic med sjokktap i Monte Carlo14:49 Mange vil ha bedre kontroll med snøscootere14:44 To mistenkte spioner fra Emiratene er pågrepet i Tyrkia14:27 TV 4: IS-kriger Michael Skråmos barn kan hentes til Irak14:24 Demonstrasjoner ved Heathrow roligere enn fryktet14:04 180.000 bier i Notre-Dame er funnet i live
Siste nytt
00:10VerdenSudans militærjunta og protestleder enige om flere samtaler23:40NorgeNorwegian vant søksmål om «kundenapping»23:15VerdenPave Frans holdt påskemesse i Peterskirken22:43VerdenKosovo hentet hjem 74 barn fra Syria22:32NorgeTrakk 66 Lotto-millionærer påskeaften22:13SportØdegaards hjørnespark ga tre Vitesse-mål21:56SportCarlsen med sliteseier mot tysk 14-åring21:23NorgeFem til legevakt etter brann i Masfjorden21:05NorgeForbrukerrådet: Taushetsplikt ikke godt nok ivaretatt på mange legekontor20:51Helse og livsstilGhulam (42) var beryktet gjengleder i Oslo: – Nå vil jeg gi noe tilbake20:15NorgeHund angrep politi19:43NorgeSommertemperaturer flere steder påskeaften19:39VerdenOver 700 klimaaktivister pågrepet i London19:04SportNytt tennissjokk i Monte Carlo: Nadal feid av banen i semifinalen18:45NorgeNordmann tilstår drap i Latvia18:11VerdenSudans protestledere skal møte militærrådet18:06NorgeSkogbrann i Larvik truer bebyggelse17:43Helse og livsstil– «Ukjente Bjørnar»? Den lappen blir hengende på kontordøra17:37NorgeRøde Kors: 17 redningsoppdrag påskeaften17:28VerdenOver 200 pågrepet under gule vester-protest i Paris16:52VerdenTripoli-regjeringens styrker går til motangrep15:46NorgeRøde Kors: Økende fare for tunge snøskavler som utløser skred15:39NorgeRuter advarer mot svindel-sms15:23Sport18-åring sikret Manchester City revansj mot Tottenham15:18NorgeRuter advarer mot svindel-sms15:08VerdenKabul-angrep avsluttet – angriperne drept15:02SportMålpoeng for norske Shenzhen-profiler14:55VerdenNord-Korea kritiserer Boltons rolle i atomforhandlingene14:43SportSent baklengsmål kan skape trøbbel for Milans mesterligahåp14:32NorgeForbund vil stoppe undersjøiske tunneler14:30VerdenPolitikilde: – Notre-Dame-brannen startet i midten av taket13:57VerdenFant 3.500 år gammel grav i Luxor – oppsiktsvekkende funn13:50SportSvømming: Årets raskeste tatt for doping13:46SportTre City-spillere nominert til årets Premier League-spiller av spillerne selv13:33VerdenMueller-rapporten i bokform inn på bestselgerliste13:04VerdenRussisk agent innrømmer skyld12:58SportKenyansk OL-mester utestengt i fire år for doping12:49NorgeDet er fisket skrei for en milliard kroner i Lofoten12:09VerdenTo alvorlig skadd da buss på vei fra Norge kjørte av veien i Sverige12:03NorgeBetydelig snøskredfare i Nord-Norge11:54Verden– 27 soldater drept av IS i Syria11:49NorgeBrannvesenet gikk brannvakt på fjellet i Bergen i natt11:45SportNøkkelen til Vipers-suksess mot Györ: – Aldri avskriv et lag med Lunde i mål11:37SportPremier League framskynder kamper for å hjelpe Liverpool og Tottenham11:25NorgeJordskjelv registrert i Finnmark11:02NorgeFlere unge chatter med Kirkens SOS i påsken11:00VerdenTretten festdeltakere drept av væpnet gjeng i Mexico10:54SportNeymar kan gjøre comeback og sikre ligagull10:37SportZlatan scoret igjen for ubeseirede Galaxy: – Jeg er MLS10:26NorgeSnur etter kritikk – tar ikke ned Assange-bilde likevel10:15SportNok et topplag slått ut av NHL-sluttspillet10:02VerdenTo tenåringer pågrepet etter drap på journalist i Nord-Irland10:00NorgeKongeparets reiser: Demonstrasjoner mot hvalfangst, selfangst og laks09:48NorgeBrannvesenet tror gressbranner på Sørlandet er påsatt09:14SportCardiff-sjefen før Liverpool-møtet: – Håper vi ikke får juling08:34NorgeSp frykter nedlegging av frivillighetssentraler08:10VerdenEgypterne bestemmer seg for om Sisi skal få sitte til 203006:30NorgeNordmenn ser fram til en hverdag uten stress som pensjonister06:20VerdenTysklands forsvarssjef: Russland truer freden i Europa05:58VerdenKosovo henter hjem IS-familier05:50NorgeDette skjer i dag05:36NorgeRuss til legevakt med dypt kutt i hodet05:30NorgeDette skjedde i natt05:15VerdenDemonstrasjonene vokser i Sudan04:47VerdenEttåring angrepet av ville hunder i Australia04:17VerdenSaudi-Arabia angriper presidentpalasset i Jemen03:52NorgeKvinner mener likelønn er deres største utfordring03:12VerdenJustisdepartementet avviser demokratenes Mueller-stevning03:05SportAnders Mol friskmelder seg til Xiamen Open02:06VerdenSykepleier dømt til livstid for fire drap i Italia01:38NorgeAnsatte i privat sektor drikker mer på jobb00:43NorgeUng mann kjørte nesten dobbelt så fort som tillatt00:18VerdenPaven talte for de sårbare som «lider på korset»00:07NorgeIsaksen vil ha taxiapper for billigere taxipriser23:11NorgeAnnonsører svartelister Resett.no etter Twitter-kampanje23:01NorgeOver 20 grader i flere fylker22:54SportDrama i Premier League-jakten: Norwich og Leeds snublet som storfavoritter22:49VerdenWarren krever Trump stilt for riksrett22:33NorgeBrannvesenet går brannvakt på fjellet i Bergen i natt21:58VerdenSlanger regjerer på presidentkontoret i Liberia20:48SportNorge fikk finsk juling i 0-7-tap: – Slipper inn for lette mål20:46VerdenKristne markerte Jesu vei til korset i Jerusalems gamleby20:32NorgeAnnonsører svartelister Resett.no etter Twitter-kampanje19:53VerdenCalifornia-par fikk livsvarig for tortur av egne barn19:00VerdenFaren over etter togavsporing i Sverige18:31Verden20 år siden massakren på Columbine18:23NorgeRøde Kors: Roligste påske på fem år18:19VerdenTrump hyller libysk krigsherre17:53VerdenFransk toppolitiker tapte injuriesøksmål17:41NorgeTo personer lettere skadd i saksangrep i Oslo16:42VerdenKim og Putin møtes i Vladivostok16:23NorgeBarn satt fast i handlevogn16:01VerdenDemokratene krever usladdet Mueller-rapport15:57NorgeTo av tre nordmenn mener barn av IS-krigere bør hentes hjem15:52SportDjokovic med sjokktap i Monte Carlo14:49NorgeMange vil ha bedre kontroll med snøscootere14:44VerdenTo mistenkte spioner fra Emiratene er pågrepet i Tyrkia14:27VerdenTV 4: IS-kriger Michael Skråmos barn kan hentes til Irak14:24VerdenDemonstrasjoner ved Heathrow roligere enn fryktet14:04Verden180.000 bier i Notre-Dame er funnet i live
Populært

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus