Ti kanariske opplevelser

1. Stillheten

Kanariøyene ble skapt da lava strømmet opp fra Atlanterhavsryggen. Derfor er mange av strendene svarte, slik som den ville stranden som ligger rett ved Playa de Galletas på sørsiden av Tenerife. Vakre strender finner du mange steder, og mange av dem får du nyte alene, slik som Playa del Rio på øya Lanzarote. Vil du derimot ha en hvit strand, bør du komme deg til Playa Cofete på Fuerteventura som har gyllen, finkornet sand og er omgitt av dramatiske vulkanske fjellformasjoner.

2. Matreisen

Det er lunsjtid på restauranten La Hierbita i Tenerifes hovedstad Santa Cruz.

– Her har vi bare tradisjonelle retter tuftet på råvarer fra Kanariøyene, som ost, poteter, yams, geit og fisk, sier kokk Susana Pacheco.

Her får du historien på et fat. Kanariøyenes urfolk, guanchene, holdt geiter, noe som fortsatt er vanlig på øyene. Men da spanierne kom fra Madrid for å finne lykken og fylle magen, opplevde de ofte hungersnød. Da seilte de videre til Amerika, og derfra tok de med seg potet, chili og tropisk frukt tilbake.

Les også: Kjendisenes tilfluktssteder i Alpene

3. Stjernene

– Det er få steder i verden hvor det er så klart som her, sier astronomen Carmelo González.

Derfor ligger en av verdens største stjernekikkerter akkurat her, styrt av Instituto de Astrofísica. De er trygge på at ingenting skal hindre sikten. Spania har nemlig en lov som beskytter Kanariøyenes klare himmel mot forurensing. På stjerneklare netter strømmer turistene særlig til øya La Palma, der Astrotour serverer stjernene gjennom en utendørs stjernekikkert. Det er litt av en opplevelse å få Nordstjernen helt inn på nesetippen.

4. Nasjonalparken

På La Palma kaster lianene seg fra trærne som i en jungel. Stier kveiler seg over heiene for så å tvinne seg rundt fjelltoppene.

– Dette er et minikontinent. Her finnes skog, høye fjell og dype daler, sier Anton Hosinsky, guide i Tagalguen Trekking, og trasker innover nasjonalparken Caldera de Taburiente som praktisk talt er et grønt krater.

Eller en stor kjele, for det er det «caldera» betyr på spansk. La Palma kalles den grønne øya. Passatvinden tar med fuktig nordøstlig vind som presses mot fjelltoppene og danner tåkeskyer. Himmel og fjell møtes, og skogene bader i trolsk dugg. Noen hundre meter lavere balanserer turistene i brennende sol på kanten av vulkanen Cumbre Vieja.

Les også: Det kan lønne seg å være utro med flyselskapene

5. Kunstpausen

Rufina Santana og Paco Curbelo driver et kunstsenter i San Bartolomé på Lanzarote. Selve kunstsenteret er et lite kunstverk i seg selv, men det anerkjente paret har også en stor samling av skulpturer og malerier som er verdt å oppleve. Rufina selv ser ut til å like å spille ut kunstnermyten og sin likhet med den mexicanske kunstneren Frida Kahlo.

6. Naturapoteket

Botanikeren Christen Smith telte 600 plantearter på øyene. Noen av dem er endemiske, det vil si at de kun finnes her. Andre, slik som det vakre jakarandatreet med lilla vårklokker, er importert fra Amerika. Flere av plantene har medisinske egenskaper, det gjelder blant annet det tykke dragetreet som guanchene mente var hellig. Dragetresevjen skal kunne stoppe blod. Det vokser også eukalyptus, salvie, rosmarin, Aloe vera og laurbærtrær her.

Les også: Dette banker Kanariøyene

7. Vulkanvinen

På Kanariøyene dyrkes druene Moscatel og Malvasia. Malvasiaen på Lanzarote dyrkes i groper i den vulkanske blandingen av aske og sand.

– Det dyrkes Malvasia flere steder, men næringsinnholdet i jorda gjør vår mye bedre enn andres, skryter vindistributør Joaquín Cabrera.

Bodegaen Stratvs ved Yaiza regnes for å være et ypperlig sted for lunsj og vinsmaking. Det er også mulig å handle med seg husets viner og oster.

Se også: Her er verdens kaldeste bebodde sted

8. Fotturene

Små turoperatører sikrer større lokal verdiskapning enn store utenlandske charterselskaper, mener innehaver av Lanzarote Experience Tours, Ángela Tejera.

– Det blir også billigere fordi vi ikke skal ha like stor fortjeneste, sier hun.

Hennes turselskap tilbyr fotturer på Lanzarote og på naboøyene.

Les også: Prøv "nye" Burma

9. Sykkelturene

– Du kan oppleve huler, vulkaner og strender på sykkel, sier Stefan Wakeham i Easy Riders på Fuerteventura. – Vi legger opp gruppeturene etter deltakernes form.

Guidede turer koster fra 29 til 80 euro, men det går også an å leie sykkel og legge ut på sykkeltur på egen hånd.

10. Storfisken

– Her får du fisk i store størrelser, blant annet dorado, hai og sverdfisk, sier Manuel Suárez i Lanzarote Fishing.

Lanzarote har flere fiskekonkurranser, hvorav den årlige turneringen i Puerto Calero er den mest kjente. Turselskapet Lanzarote Fishing er faste deltakere i cupen, men tilbyr også fisketurer for turister, der det er gode muligheter for kraftfulle napp på kroken.