Sveler er millionbusiness på ferjene
Artikkelen fortsetter under annonsen
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
Arbeiderpartiets leder Jonas Gahr Støre fikk en ta en titt på kjøkkenet da han tok ferja fra Halhjem i Os til Sandvikvåg i Fitjar i forbindelse med sin valgkampturné på Vestlandet.
Der fikk han se hvordan ferjemannskapet lager sitt varemerke nummer én – svele.
– På hele flåten går det rundt 800.000 sveler i året. Det er 22 av båtene som har kiosk, forteller salgsleder Bente Espelid Sørensen.
Med en pris på 30 kroner per svele kan det gi en omsetning på opp mot 24 millioner kroner i året.
Man skulle kanskje tro at svelene lages på et industrielt storkjøkken. Men slik er det ikke. Røren lages om bord, og svelene tilberedes på en stor steketakke bak kiosken. Der stekes det fra tidlig om morgenen.
På en vanlig dag kan det gå 16 liter røre bare på ferja mellom Halhjem og Sandvikvåg.
Støre sa ikke nei takk til en smaksprøve. Han fikk en svele med smør og brunost på.
