Se hvilket skinkepålegg du bør velge

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun. Dette er det sunneste pålegget. © FOTO: Petter Berg, HM Foto.
TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun. Dette er det sunneste pålegget. © FOTO: Petter Berg, HM Foto.

Vi har testet 30 typer pålegg av svin, kylling og kalkun.

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

Ren skinke er et sunt og gjerne magert pålegg. Vi har testet dem alle sammen, og det er faktisk større forskjell på dem enn du kanskje hadde trodd.

Proteinrikt

Skinke, enten den er laget av svin, kalkun eller kylling, er rikt på protein av beste kvalitet. Protein er byggesteinene i musklene våre, men også håret, neglene, hormonene og andre viktige signalstoffer i kroppen er laget av protein. Når vi også vet at proteiner inngår i absolutt alle cellene i kroppen, skjønner vi at det å få i seg nok protein av god kvalitet, betyr masse for helsen vår.

Vi kan faktisk ikke leve uten. Rent kjøtt inneholder ca 20 % protein, så ideelt sett bør skinkene også inneholde dette. Er det mindre enn 20 % protein, betyr det gjerne at det er tilsatt en del vann til de ferdige produktet. Det forringer næringskvaliteten, men gjør også produktet billigere.

Lite fett

Skinke er gjerne sett på som kalorifattig fordi det inneholder lite fett. Men her varierer innholdet, så vær nøye på hva slags skinke du velger! Fra en halv prosent til åtte varierer fettinnholdet i produktene vi har testet.Og det er jo svært stor forskjell. På skinker der det er en tydelig fettrand, er det enkelt å fjerne denne dersom du vil velge vekk litt fett.

Det går ikke der fettet er marmorert inn i skinken. Men siden mye av smaken ofte sitter i fettet, er det nok mange som lar fettet sitte på skinken.

Best i test

Solvinge Kalkunfilet Naturell og Solvinge Kalkunfilet Lettrøkt fra Rema 1000 ble testens vinnere, med sterke femmere begge to.

Det var ingen produkter som scoret høyt nok til å få en sekser.

Coop Smak Forskjellen Kokt Skinke - er en sterk nummer to - nest best i testen!

To produkter i denne testen har manglende merking, og får ikke karakter. Det er Rema 1000 Hickoryskinke og Grøstad Kokt Skinke.

Vitaminer og mineraler

Skinke - fra svin - har nå fått den tvilsomme æren av å høre til rødt kjøtt som myndighetene ønsker at vi skal spise mindre av. Dette til tross for at norsk svin i årevis er avlet frem med tanke på så magert kjøtt som mulig, og dermed er svinekjøttet blitt svært lyst. Lyst kjøtt inneholder generelt mindre jern enn rødt kjøtt, mens svinekjøtt vanligvis er en fin kilde til B-vitaminet tiamin. Ingen av produktene i testen er merket med innhold av verken vitaminer elle rmineraler, så mengden jern og tiamin er dermed ikke med i testkriteriene.

Produkter uten næringsdeklarasjon

Det var to produkter i testen som dessverre ikke var merket med innhold av næringsstoffer, og disse kunne dermed ikke vurderes sammen med de andre produktene. Dette gjaldt frilandsgris fra Grøstad og Rema 1000 sin egne skinke. Se egen omtale av disse.

Merking

Skinker med Nøkkelhullsmerket inneholder lite fett generelt, og mindre salt og mettet fett enn de som ikke kan merkes. Nå er det imidlertid fritt frem å velge å merke eller ikke, så det kan godt hende at noen av skinkene uten Nøkkelhull er like bra som de med. Men har du det travelt, er det smart å velge nøkkelhullet. Da vet du at produsenten er nødt til å holde seg innenfor visse grenser når det gjelder fett og salt - og det er bra for deg. Mange av produktene i testen er merket med Nyt Norge, et symbol med norsk flagg som markerer at produktet er fremstilt av norske råvarer. Les mer om Nøkkelhullet på nokkelhullsmerket.no og Nyt Norge på nytnorge.no.

Sjekk ingrediensene!

Nå er det jo fælt få av oss som lager skinke hjemme, men sjekk om ingredienslisten likner på hva du har i skapet. De aller fleste produktene i testen er laget av kjøtt, vann og salt, og så med varierende tilskudd av sukker (glukose), tilsetningsstoffer og fiber, for å nevne noe.

Alle påleggene er tilsatt flere enn ett tilsetningsstoff, og disse skal sørge for at produktene holder seg lenge, bevarer fargen, bevarer fuktigheten, ikke harskner og - for de skikkelig oppspedde variantene - at ikke kjøttslintrene faller fra hverandre. For de færreste produktene er laget av skiver av hel skinke - det meste er laget av sammenpressede biter av kjøtt, "limt" sammen med gelatin eller andre stoffer. Absolutt alle påleggene inneholder et konserveringsmiddel som innehoolder nitritt. Dette stoffet ønsker helsemyndighetene at vi skal spise mindre av. Det kan nemlig omdannes til kreftfremkallende stoffer (nitrosaminer) i magesekken.

Vi har listet opp de tre første ingrediensene på ingredienslisten i hver skinke. Dette er de råstoffene det er mest av. I tillegg har vi telt opp antall tilsetningsstoffer. Er du opptatt av disse, bør du velge produkter med så få tilsetningsstoffer som mulig.

Trykk her og følg Klikk Helse på Facebook

Meld deg på vårt nyhetsbrev og få ukentlige oppdateringer på epost

LES OGSÅ:

Stor test av salami

Her er den sunneste brødblandingen

Stor test av frokostblandinger

Alt om lavkarbo-kosthold

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Solvinge Kalkunfilet Naturell

Best i test sammen med den andre Solvinge-skinken!

Produsent: Rema 1000
Pris: 23,60

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Solvinge Kalkunfilet Lettrøkt

Best i test sammen med den andre Solvinge-skinken!

Produsent: Rema 1000
Pris: 24,47

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Coop Smak Forskjellen Kokt Skinke

Sterk nummer to - nest best i testen!

Produsent: Fatland AS
Pris: 28,90

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Finsbråten Herregårdskinke

Høy andel kjøtt - 84 % - er med på å sikre en femmer.

Produsent: Finsbråten AS
Pris: 41,50

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Finsbråten Bøkerøkt Skinke

Mye bra å si om denne skinken - spesielt når det gjelder kalorier og kjøttandel.

Produsent: Finsbråten AS
Pris: 34,80

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Coop Kokt Skinke

En av testens høyeste kjøttandeler trekker opp!

Produsent: Fatland AS
Pris: 31,90

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Prior Kyllingfilet Naturell

Det er litt mer fett i Priors kyllingskinke enn i kalkunskinken, men femmer får de begge.

Produsent: Prior
Pris: 26,70

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Jacobs Renskåret Kokt Skinke

Kvalitetsstemplet skinke danker ikke ut billigere alternativer.

Produsent: Unil AS
Pris: 34,90

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Nordfjord Kokt Skinke 15,-

Rimelig pålegg som får svært bra score på de fleste punkter.

Produsent: Nordfjord Kjøtt AS
Pris: 15

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Prior Kalkunfilet Naturell

Det er tett i teten, og de to kalkunproduktene fra Prior er like i alle henseende.

Produsent: Prior
Pris: 25,90

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
5 points

Test av skinkepålegg

Prior Kalkunfilet Røkt

Det er tett i teten, og de to kalkunproduktene fra Prior er like i alle henseende.

Produsent: Prior
Pris: 27,70

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
4 points

Test av skinkepålegg

First Price Kokt Skinke

Billig skinke som får terningkast fire - mye kjøtt her.

Produsent: Unil AS
Pris: 22,50

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
4 points

Test av skinkepålegg

Prior Kyllingfilet Røkt

Testens nest beste score for høy andel protein.

Produsent: Prior
Pris: 32,50

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
4 points

Test av skinkepålegg

Grilstad Jubelskinke

Jubelen for denne skinken må evt skyldes at den er veldig middels på det meste.

Produsent: Grilstad AS
Pris: 25,50

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
4 points

Test av skinkepålegg

Gilde Lettrøkt Skinke

Ikke verst innhold av kjøtt og protein.

Produsent: Nortura SA
Pris: 28,00

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
4 points

Test av skinkepålegg

Gilde Kokt Skinke

Ganske så lik sin røkte søster, og nokså lik score også.

Produsent: Nortura SA
Pris: 22,72

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
4 points

Test av skinkepålegg

Finsbråten Kokt Skinke

Hurra! Bare tre tilsetningsstoffer i denne skinken.

Produsent: Finsbråten AS
Pris: 36,90

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
4 points

Test av skinkepålegg

Nordfjord Kokt Skinke

Svært lite kalorier og fett i denne rimelige skinken.

Produsent: Nordfjord Kjøtt AS
Pris: 19

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Nordfjord Familieskinke

Nest mest kalorier i testen.

Produsent: Nordfjord Kjøtt AS
Pris: 21,84

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Bjerke Bøkerøkt Skinke

Best i test når det gjelder antall tilsetningsstoffer.

Produsent: Bjerke AS
Pris: 29,90

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Kokt Skinke.

Ganske lite kalorier, men veldig mange tilsetningsstoffer.

Produsent: Sørlandskjøtt AS
Pris: 19,65

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Nordfjord Røkt Bogskinke

Ganske midt på treet, men bra andel kjøtt.

Produsent: Nordfjord Kjøtt AS
Pris: 24,50

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Finsbråten Frokostskinke

Billigste skinke i testen står til en treer, men heller ikke mer.

Produsent: Finsbråten AS
Pris: 15

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Gilde Løvtynn Baguetteskinke

Fem prosent fett er ikke bare "kun", Gilde!

Produsent: Nortura SA
Pris: 34,90

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Gled Deg Til Vår Fineste Skinke

Mest protein i testen, og også mest kalorier og ganske mye fett.

Produsent: Gilde
Pris: 33,48

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
3 points

Test av skinkepålegg

Gled Deg Til Vår Fineste Røkt Skinke

Masse kjøtt, men dessverre også mye fett og kalorier.

Produsent: Gilde
Pris: 38,52

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
2 points

Test av skinkepålegg

Gilde Familieskinke

Et dårlig alternativ blant sunne skinker.

Produsent: Nortura SA
Pris: 22,00

Les hele testen

TESTET: DinKost.no har testet 30 forskjellige skinkepålegg av svin, kylling eller kalkun.=

Karakter:
1 points

Test av skinkepålegg

Euroshopper Kokt Skinke

Den desidert dårligste skinken i testen - lite kjøtt og protein.

Produsent: ICA Norge AS
Pris: 30,70

Les hele testen

Les også:

Stor test av grillpølser

Se hvilke som er sunnest.

Sjekk hvilke snacks som er sunnest

Vi har testet 10 saltsnacks.

Stor test av chips

Vi har testet 69 typer chips. Se hvilken som er best for deg.

Personvernpolicy
<