Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Noen pollenallergikere får slike kryssreaksjoner på mat kun i pollensesongen, mens andre reagerer hele året.
Årsaken er at de allergifremkallende stoffene i pollen ligner på proteinene i maten, skriver Matportalen.
Bjørkepollenallergikere er særlig utsatt for å oppleve kryssreaksjoner mot nøtter, frukt og grønnsaker som for eksempel epler, pærer, rå gulrøtter og hasselnøtter.
Forskning viser at røde epler oftere tåles bedre enn grønne epler av pollenallergikere. Andre igjen tåler kun skrelte epler, og grunnen til det er at det varierer hvor det er mest allergifremkallende stoffer – i skallet eller i fruktkjøttet.
Dersom man reagerer på grønnsaker, er det ofte nok å varmebehandle dem for å unngå en allergisk reaksjon.
Allergien vil oppleves som matallergi ellers, med kløe og hevelser i munn, nese, på lepper og i halsen. Mer sjeldne symptomer er elveblest, astma og mage- og tarmbesvær.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenDet blir innført strengere krav om merking av ingredienser som kan forårsake allergi eller intoleranse, i desember i år, ifølge Mattilsynet.
Enkelte ingredienser som er kjent for å gi allergi- og overfølsomhetsreaksjoner, har spesielle krav til merking. Disse ingrediensene skal alltid stå i varedeklarasjonen på innpakningen med en klar referanse til råstoffet, dersom det er blitt bearbeidet.
