Fant rotteekskrementer i bolledeig hos baker

FUNN: På et bakeri i Bærum gjorde Mattilsynet en rekke graverende funn. Foto: Mattilsynet

Bakeri i Bærum stengt på dagen.

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

Det var etter å ha mottatt et anonymt tips at Mattilsynet onsdag rykket ut til bakeriet Kanel Bakeries Produksjon AS i Bærum.

Under inspeksjonen ble det funnet store mengder rotteekstrementer.

Til NRK sier distriktssjef Inger-Marie Øymo i Mattilsynet at hygienen på bakeriet generelt var mangelfull.

– Slike funn er svært alvorlige. Det kan føre til at maten blir forurenset, og maten kan også være helseskadelig, sier Øymo.

Les også: Se hva Mattilsynet fant hos McDonald's

Flueinvasjon i kluter

Tilsynet forteller at de umiddelbart stengte bakeriet etter de grove funnene.

– Det vi fant var totalt uforenlig med matproduksjon. I tillegg til betydelige mengder avføring fra rotter som avslørte aktiviteten var det også flueinvasjon i kluter og deigrester som lå i produksjonslokalet, sier Øymo til Budstikka.

Det er syv ansatte i bakeriet og det produseres nærmere 250 enheter bakevarer hver natt for levering.

Bakeriet leverte bakevarer til ti utslagssteder.

Les også: Mattilsynet advarer mot antiperspirant

– Var under kontroll

Bakeriet legger ikke skjul på at de har vært kjent med problemene.

– Jeg har vært kjent med rotteproblemer hos oss tilbake til for et drøyt år siden. Da tok vi affære gjennom gårdeier for at han skulle sørge for tiltak rundt bygningen og Anticimex for å få kontroll inne. Det har vært mye kommunikasjon med selskapet og gårdeier og jeg har forutsatt at alt dermed var under kontroll, sier Hvinden.

Hvinden forteller at han tok direkte kontakt med Mattilsynet onsdag.

– Vi har hatt skadedyrsfirma innom som sier at de ikke har registret rotteaktivitet der de siste to månedene. Vi har ingen interesse i å ha produksjon under slike omstendigheter, sier han til NRK.

Personvernpolicy