Presses til å spise usunt

Hyggelig samvær med andre inkluderer gjerne god mat som ikke er så veldig sunn. Selv om man vanligvis greier å motstå søtsaker, blir det vanskeligere når det står ti personer rundt deg og tilbyr deg noe godt.

ABC Nyheter var onsdag på fagseminar i forbindelse med Grete Roedes 70-årsdag. Formålet med seminaret er å belyse den sosiale problematikken rundt kosthold og ernæring.

- Det har blitt en norm at du skal si ja når du blir tilbudt noe, sier Runar Døving, forsker ved SIFO (Statens institutt for Forbruksforskning), som holdt et foredrag om sosial plikt til å spise usunt.

- Sier man nei takk er det uhøflig og det kan fort bli sett på som en avvisning. Spør noen om du skal ha kake og du ikke har lyst på, så sier man heller ja takk og lar være å spise den.

- Man må så å si unnskylde seg hvis man ikke har lyst på, for ellers blir man sett på som et «pekefingermenneske». En som står med pekefingeren og sier «det der skal du ikke spise, det er usunt».

Sosiale bånd

Ifølge Døving er det å bli tilbudt noe, og ta det i mot, med på å skape relasjoner. Takker man nei kan det ha motsatt effekt:

- Akkurat det samme som om man er man vegetarianer eller avholdsmenneske, så nekter man på en måte å delta i fellesskapet, og man blir satt i bås. Sunn mat blir regnet som noe kjedelig og vondt.

Døving viser også til at vi i vår kultur ser på det som er godt og usunt som en form for belønning, spesielt i ferier og fridager:

- Hadde en husmor servert cola til barna sine til frokost hadde nok mange syntes det var litt rart, men så lenge det blir servert på fredagskvelden så er det plutselig greit, siden det er en helgedag.

- Problemet er at vi har flere fridager nå enn tidligere, og dermed flere dager å spise usunt på, mene forskeren.

Tro på deg selv

For å klare å si nei i sosiale settinger må man jobbe med seg selv, mener psykolog Karen Kollien Nygaard.

- Det handler om å bli trygg på seg selv i avvisningssituasjoner, sier hun.

Nygaard forteller videre om at det å være sammen med andre som også er i samme situasjon er viktig.

- Går du i en gruppe så kan du hvile på andre dersom du mister troen. Mennesker har godt av støtte fra likesinnede.

- Det finnes ingen raske eller lettvinte løsninger for å gå ned i vekt. Det handler om å koble om holdninger, sier Nygaard.

- Mat er et basisbehov, og derfor mer kompleks enn andre avhengigheter. Du kan jo ikke bare slutte å spise og så være ferdig med det, sier hun.

Mest opptatt av kurer

Også TV-kokk-veteran Ingrid Espelid Hovig fulgte med på foredragene. Hun mener folk glemmer de sunne og tradisjonelle rådene for å gå ned i vekt, og heller kaster seg på kurer som skal være så nyskapende.

- Spesielt dere unge glemmer gode gamle kostholdsråd, og vil heller tro på kjappe løsninger, sier hun.

SIFO-forsker Døving mener mediene må ta noe av skylden for dette:

- Når det gjelder kosthold så har mediene så lett for å skrive om nye måter å gå ned i vekt på, siden gode, gammeldagse råd ikke er noe nytt lenger.

- Og det kan føre til at folk glemmer hva som egentlig er smart å spise, sier han.

Råd for å lykkes:

- Ha tro på deg selv.

- Ikke vær redd for at du avviser andre dersom du sier nei takk til kake.

- Få folk rundt deg til å forstå at dette er det beste for deg, kanskje de selv blir inspirert.

- Det går an å bruke sunn mat som belønning, en melon smaker faktisk bedre enn en bøtte med krem.

- Er du med i en gruppe hvor alle har målet om å gå ned i vekt så er dette motiverende, det blir da lettere å hvile seg på andre hvis du mister troen.

- Du må ville gå veien selv og tenke selvstendig.

- Det finnes ingen kortsiktige løsninger.

- Tenk positivt om sunn mat og helse.

- Og sist men ikke minst, ikke gi opp om du sprekker en gang.