Oslo (NTB): Næringsmiddelteknolog Geir-Otto Kjelstrup i hygieneselskapet Anticimex er urolig og påpeker at arrangørene er ansvarlige for at maten er trygg.
- Jeg tror mange ikke har tilstrekkelig kunnskap til å gjøre matserveringen trygg, sier Kjelstrup til Vårt Land.
Fullt så bekymret er ikke seksjonssjef Christoffer Nielsen ved Mattilsynet i Oslo.
- Dette går på tillit. Vi må vurdere risikoen opp mot folks følelser, sier Nielsen som finner større grunn til å advare mot kommersielle aktører som driver uten godkjenning, enn de frivillige som trår til 17. mai.
Distriktssjef Stein Gustavsen ved Mattilysnet i Trondheim sier at de satser på veiledning fremfor kontroller, med advarer mot bløtkaker og andre kremfylte kaker som lett kan surne.
---
Illustrasjonsfoto: Scanpix
Frykter matkaos 17. mai
Frykter matkaos 17. mai
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Mattilsynet har ingen kontroll over de mange titusen frivillige som sørger for salg av pølser, vafler og annet vomfyll på skoler og torg under nasjonaldagen.
