Stor test av 19 typer revet ost - snittkarakter: 2,9

Vi har testet revet ost.
Vi har testet revet ost.

Enkelt, joda. Men godt? Som oftest ikke, viser testen vår.

Om testen:

I testpanelet satt Arne Andreassen og Annmari Erlbeck. Begge jobber på restaurant Fabel i Fredrikstad. Erlbeck har en lang rekke første- og andreplasser i NM i konditorkunst pluss 2. plass i kokke-OL.

Andreassen er kjøkkensjef og deleier på restaurant fabel på litteraturhuset i Fredrikstad. Han har i tillegg lang erfaring fra en lang rekke av Oslos topprestauranter.

Ostene er først smakt rett fra posen, deretter er de gratinert i 5 minutter på 180 grader. Alle ostene er smakt blindt. Det vil si at panelet ikke vet hvilken ost de har smakt, men de har fått vite om de for eksempel har smakt mozzarella eller hvitost.

Ostene er vurdert etter en skala fra en til seks der seks er best. Pris er ikke med i vurderingen.

– Det burde være en selvfølge, men revet ost er en ingrediens som skal tilføre retten smak og gjøre den fristende, sier Arne Andreassen, den ene av våre to smakseksperter i denne testen.

Revet ost har tydeligvis blitt med på oppturen sammen med Norges to nasjonalretter; pizza og taco, i hvert fall om vi skal dømme etter antallet varianter. 19 forskjellige typer har vi funnet. Vi fant også mye mer enn den tradisjonelle gulosten - mozzarella, cheddar og ulike blandinger har dukket opp i hyllene i de senere årene.

Vi har tatt med alt som minner om revet ost og som kan strøs på toppen av en matrett. Utvalget spenner stort, fra det produsentene ikke får lov til å kalle ost til avanserte varianter som inneholder mozzarella og cheddar.

Les også: De billige ostehøvlene er best

Smak og balanse

Revet ost er en viktig ingrediens, enten du strør det på tacoen, eller gratinerer den på toppen av en pizza. Da må den tilføre god smak og konsistens til retten.

Det betyr at dette først og fremst må smake ost, og bra balanse mellom salt og syre. Ettersmaken skal være lang.

Ferdig revet ost i en pose må dele seg bra slik at den blir lett å strø ut. Det betyr at det må tilsettes stivelse og antiklumpemiddel. Det er forståelig, men det må ikke merkes verken på smak eller konsistens, og her kan det virke som noen av produsentene har tatt i vel mye.

Les også: Særlig en type kommer dårlig ut

Riktig smelting

Når osten gratineres er det viktig at den smelter bra slik at den får en fin stekefarge. Smakens karakter skal endre seg slik at den får det gratinerte preget.

En ekte ost vil også skille seg noe under denne prosessen. Konsistensen skal være passe løs og seig, ikke legge seg som et hardt, gummiaktig lokk over pizzaen.

Oster har forskjellig smeltepunkt, og det har mye å si for det ferdige produktet. Her er Cheddar et bra valg. Den har lavt smeltepunkt, den gratinerer bra.

Les også: Osterettene som gjør deg blid

Vinneren

Det er stor forskjell på ostene i denne testen. Noen av typene smaker rett og slett ingen ting og minner fint lite om ekte vare, mens andre fikk frem et stort smil hos testpanelet. Da snakker vi først og fremst om Cheddarosten fra Coop. Den smakte fyldig og godt og fikk en fin stekefarge når den ble gratinert. Panelet likte også 3 oster og Mozzarellaosten fra Rema100, samt osteblandingen Quattro fra Coop.

Les også: Tre av ferdigmiddagene får terningkast 5

– Feilvare

Et av produktene i testen, Synnøve Revet, fikk vår svakeste karakter. Panelet mener blant annet: «Dette smaker nesten ingen ting. Hvit på farge. Den er hvitklumpete å se til, deigete og gummiaktig i konsistensen.»

Produsent Synnøve Finden mener Klikk må ha testet en feilvare:

– Produktet dere testet er en blanding av topping laget av kokosolje og vanlig gulost. Dette er et produkt som egner seg godt til gratinering. Deler av en produksjonsbatch i februar ble produsert kun med topping, og noen titall poser slapp ut på markedet. Vi har fått 4 kundehenvendelser på denne batchen, og disse har selvsagt fått varene erstattet. Slik dere beskriver produktet, høres det ut som om dere har fått varer fra den samme batchen, sier Magnus Tollefsen i Synnøve Finden.

Vi har likevel valgt å publisere testen. Alle produktene er kjøpt i butikk på samme tidspunkt og underlagt samme testprosedyre. Vi forventer at produkter solgt i butikk ikke har produksjonsfeil. Det er ikke dermed utelukket at produktet kan være en feilvare, slik produsenten antar.


Fyldig og god:

Coop Revet Ost Cheddar

Veil. pris: 34,20

Karakter: 5 / 6
Les hele testen


God smak og smelter godt:

Rema 1000 Pizzaost 3 oster

Veil. pris: 26,80

Karakter: 4 / 6

Les hele testen


Mye smak:

Coop Revet Ost Quattro

Veil. pris: 23,50

Karakter: 4 / 6

Les hele testen


Minner om ekte vare:

Rema 1000 Mozzarella Revet

Veil. pris: 27,50

Karakter: 4 / 6

Les hele testen


Les også: – Kjøttdeigen fra Gilde smaker papp


God, mild og rund:

Tine Revet Ost Original

Veil. pris: 37,80

Karakter: 4 / 6

Les hele testen


God, selv om det ikke minner så mye om Mozzarella:

Coop Revet Ost Mozzarella

Veil. pris: 24,10

Karakter: 4 / 6

Les hele testen


Mild, men god:

Jarlsberg Original

Veil. pris: 37,90

Karakter: 3 / 6

Les hele testen


Les også: Her er det forskjeller - noen av skinkene er temmelig smakløse


Kort og pregløs smak:

Tine Revet Ost Lettere

Veil. pris: 46,00

Karakter: 3 / 6

Les hele testen


Lite smak:

Tine Revet Ost 4 Oster

Veil. pris: 37,30

Karakter: 3 / 6

Les hele testen


Lite smak som forsvinner fort:

Apetina Cheddar & Mozzarella

Veil. pris: 29,90

Karakter: 3 / 6

Les hele testen


Les også: Gjetter du hvilken suppe som er den sunneste?


En del smak, men noe ubalansert:

Synnøve Grovrevet ost, 3 oster

Veil. pris: 35,90

Karakter: 3 / 6

Les hele testen


Minner om Mozzarella:

Synnøve revet Mozzarella

Veil. pris: 40,90

Karakter: 3 / 6

Les hele testen


Noe udefinerbar smak:

Tradisjonell Kongsgård

Veil. pris: 36,90

Karakter: 2 / 6

Les hele testen


Les også:


Pregløs i smaken:

Apetina Mozzarella

Veil. pris: 27,50

Karakter: 2 / 6

Les hele testen


Dette ser ikke ut som smeltet ost:

Synnøve Grovrevet Gulost

Veil. pris: 32,40

Karakter: 2 / 6

Les hele testen


Mistet nesten all smak:

Synnøve Revet Gouda

Veil. pris: 35,90

Karakter: 2 / 6

Les hele testen


Les også: Den billigste pestoen er nest best i testen


Smaker are salt og fett:

First Price revet topping

Veil. pris: 35,70

Karakter: 2 / 6

Les hele testen


Smakløs og melete:

X-tra Topping

Veil. pris: 86,40

Karakter: 2 / 6

Les hele testen


Dette smaker dårlig:

Synnøve Revet

Veil. pris: 49,40

Karakter: 1 / 6

Les hele testen


Les også:

De sunneste sjokoladene i testen inneholder nøtter

Billig olivenolje best i test!

Testen ble opprinnelig publisert på Klikk.no

Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden
05:13 Rettighetsadvokat anholdt i Egypt05:10 «Game of Thrones» tildelt Emmy for beste dramaserie04:56 Flyktninger reiser tilbake til Eritrea04:48 Demokrater vil stille Trump for riksrett04:27 Reiseselskapet Thomas Cook slått konkurs04:24 Tre Emmy-priser til «Chernobyl»04:11 Ving: 9.000 nordmenn berørt av Thomas Cook-konkurs03:40 Flere på fulltid i byggebransjen03:06 Emmy åpnet med priser til «Mrs. Maisel»02:43 Van Gogh-verk solgt på auksjon i Belgia02:03 Gründere ber om fiskeforbud ved undervannsrestaurant01:31 Italia tar imot 182 mennesker reddet i Middelhavet01:15 Danske pensjonsselskaper øremerker 350 milliarder til grønn omstilling00:27 Ny uke med storstreik i amerikansk bilindustri23:40 Skrantende Thomas Cook får ingen løfter av britenes regjering23:33 Fare for sykehusstreik fra tirsdag22:48 Egypt advarer journalister som dekker demonstrasjonene mot presidenten22:17 Her begraver de isbreen21:59 Rosenborg snudde og vant mot Mjøndalen21:46 2015-2019: Varmeste femårsperiode på 150 år21:44 Bendtner hyllet i hjemmedebuten, men 0-0 i toppkampen21:26 To personer reddet fra synkende seilbåt i Rogaland21:17 Kallmyr toner ned dronetrusselen mot norsk olje og gass20:43 For første gang leder Elizabeth Warren over Biden20:21 18-åring i storform da Odd vant over Sarpsborg20:19 Viking ydmyket Vålerenga, vant 4-0 i Oslo20:18 Strømsgodset tok viktig borteseier mot Tromsø20:17 Opptur for Lillestrøm, nedtur for Kristiansund etter 1-120:16 Bunnlaget Ranheim satte kjepper i hjulene for gulljagende Glimt19:46 Dette er fotavtrykket til en neandertaler19:29 Liverpool fortsatte den perfekte sesongstarten med seier over Chelsea19:01 Mann i 40-årene påkjørt i fotgjengerfelt i Lyngdal18:57 Svenskeid tankskip blir frigitt i Iran18:54 Solberg om plass i Sikkerhetsrådet: – Det er bare Norge som kan ivareta norske interesser18:08 Kjedekollisjon på E617:39 Arbeidsrettsadvokat mener Felleskjøpet-streiken er lovlig17:30 Havarikommisjonen skal undersøke båtulykke i Harstad17:25 Start ble ydmyket og tapte for første gang siden juni17:17 Hvordan klarer et så lite parti å krangle så mye?16:58 Trump har ingen intensjon om å møte iranere16:56 Manchester United senket av et effektivt West Ham16:51 Celtic og Ajer vendte til ny seier16:43 Solberg ble vist Equinors havvindfelt i New York16:05 Spinnvill Ødegaard-assist da Real Sociedad vant igjen15:23 Russer frigjorde Finnmark som 15-åring – nå kan han få norsk medalje15:21 Supporterbråk før HamKam møtte Start15:10 Gresk politi har pågrepet angivelig flykaprer15:00 Båtbrann i Halden sentrum spredde seg til brygge og bil14:34 Kvikkleire funnet flere steder rundt rasstedet i Nittedal14:12 Nye sammenstøt mellom demonstranter og politi i Hongkong13:57 Virus drepte en halv milliard og ble utryddet. Nesten13:46 Minst fem skutt på swingersklubb i Kansas13:36 Solskjær med krystallklar beskjed - igjen: – Pogba går ingen steder12:45 Mistanke om russisk manipulasjon vil dominere mandagens WADA-styremøte12:38 Iran vil legge fram plan for Persiabukta12:08 Utagerende mann slo tilfeldig passasjer på Gardermoen12:00 Drillo: – Jeg fikk sparken som ubeseiret landslagssjef11:56 Friskmeldt Haaland med i Salzburg-troppen mot LASK11:44 Politiet gjør nye søk etter savnede Maja Herner10:33 De minste barna rammes oftest av grov vold09:58 Rapport: Sør-Sudans ledere plyndrer landet09:43 Stor svindelsak opp i Bergen tingrett09:15 Kjempekamp av Zuccarello, scoring og to målgivende i oppkjøringskamp09:13 Ferieparadis ble massegrav: – Det lukter fordervelse08:30 Forsker tror ikke norske kvinner vil innfri Solbergs ønske om flere barn08:02 22 omkom i bussulykke i Pakistan07:58 Hongkong forbereder seg på nye protester06:22 Kvinne reddet opp fra sjøen i Oslo – to personer sett løpe fra stedet06:21 Sri Lanka oppretter kommisjon som skal undersøke terrorangrepet05:50 Dette skjer i dag05:30 Dette skjedde i natt05:20 Colombias president ber om ytterligere sanksjoner mot Venezuela04:09 LO-topp slår alarm om deltidsstillinger03:55 Nye demonstrasjoner mot Egypts president03:15 FN: Houthienes stans i angrep kan føre til en slutt på krigen i Jemen02:36 Tidligere justisminister frykter at sexkjøpsloven har hatt feil effekt02:34 Over 100 skadd i kraftig jordskjelv i Albania02:11 Nytt jordskjelv i Albania01:56 Brann på gård i Nome slukket00:27 Lorena nedjustert til tropisk storm00:01 Advokat prøver å få drapssiktet nordmann hjem23:59 Island bøtelagt etter Eurovision23:30 UP stoppet sjåfør som kjørte 85 kilometer i timen over fartsgrensa23:09 MC-fører til sykehus i luftambulanse etter ulykke i Spydeberg22:59 Barcelona og Messi snublet mot Granada22:53 Stadig flere migranter kommer til Italia fra Tunisia22:51 Inter til topps av Serie A etter derbyseier over Milan22:37 Overtidsscoring av Berge da Genk snudde og slo Ingebrigtsens Oostende22:29 Brann på gård i Nome22:11 Hotell-milliardær er død21:43 IS påtar seg ansvaret for bombe i Irak21:36 Kanon ved saluttulykke i Mysen skulle bare være til utstilling21:24 To drept av bombe i Afghanistan20:22 Tidligere hærsjef mener norske oljeinstallasjoner er for dårlig beskyttet20:05 Målløst da Brann gikk glipp av to viktige poeng19:37 Norwegian-fly mellomlandet for å fjerne uregjerlig passasjer19:09 Nei, dette er ikke en danskevits: Blokkerer sikten for å øke trafikksikkerheten19:06 MC-fører til sykehus i luftambulanse etter ulykke i Spydeberg19:00 MC-fører til sykehus etter trafikkulykke i Nordland18:42 Hovland misset på banens enkleste hull – sakket akterut
Siste nytt
05:13VerdenRettighetsadvokat anholdt i Egypt05:10Verden«Game of Thrones» tildelt Emmy for beste dramaserie04:56NorgeFlyktninger reiser tilbake til Eritrea04:48VerdenDemokrater vil stille Trump for riksrett04:27VerdenReiseselskapet Thomas Cook slått konkurs04:24VerdenTre Emmy-priser til «Chernobyl»04:11NorgeVing: 9.000 nordmenn berørt av Thomas Cook-konkurs03:40NorgeFlere på fulltid i byggebransjen03:06VerdenEmmy åpnet med priser til «Mrs. Maisel»02:43VerdenVan Gogh-verk solgt på auksjon i Belgia02:03NorgeGründere ber om fiskeforbud ved undervannsrestaurant01:31VerdenItalia tar imot 182 mennesker reddet i Middelhavet01:15VerdenDanske pensjonsselskaper øremerker 350 milliarder til grønn omstilling00:27VerdenNy uke med storstreik i amerikansk bilindustri23:40VerdenSkrantende Thomas Cook får ingen løfter av britenes regjering23:33NorgeFare for sykehusstreik fra tirsdag22:48PolitikkEgypt advarer journalister som dekker demonstrasjonene mot presidenten22:17VerdenHer begraver de isbreen21:59SportRosenborg snudde og vant mot Mjøndalen21:46Verden2015-2019: Varmeste femårsperiode på 150 år21:44NorgeBendtner hyllet i hjemmedebuten, men 0-0 i toppkampen21:26NorgeTo personer reddet fra synkende seilbåt i Rogaland21:17NorgeKallmyr toner ned dronetrusselen mot norsk olje og gass20:43PolitikkFor første gang leder Elizabeth Warren over Biden20:21Sport18-åring i storform da Odd vant over Sarpsborg20:19SportViking ydmyket Vålerenga, vant 4-0 i Oslo20:18SportStrømsgodset tok viktig borteseier mot Tromsø20:17SportOpptur for Lillestrøm, nedtur for Kristiansund etter 1-120:16SportBunnlaget Ranheim satte kjepper i hjulene for gulljagende Glimt19:46Helse og livsstilDette er fotavtrykket til en neandertaler19:29SportLiverpool fortsatte den perfekte sesongstarten med seier over Chelsea19:01NorgeMann i 40-årene påkjørt i fotgjengerfelt i Lyngdal18:57VerdenSvenskeid tankskip blir frigitt i Iran18:54PolitikkSolberg om plass i Sikkerhetsrådet: – Det er bare Norge som kan ivareta norske interesser18:08NorgeKjedekollisjon på E617:39PengerArbeidsrettsadvokat mener Felleskjøpet-streiken er lovlig17:30NorgeHavarikommisjonen skal undersøke båtulykke i Harstad17:25SportStart ble ydmyket og tapte for første gang siden juni17:17PolitikkHvordan klarer et så lite parti å krangle så mye?16:58VerdenTrump har ingen intensjon om å møte iranere16:56SportManchester United senket av et effektivt West Ham16:51SportCeltic og Ajer vendte til ny seier16:43PolitikkSolberg ble vist Equinors havvindfelt i New York16:05SportSpinnvill Ødegaard-assist da Real Sociedad vant igjen15:23NorgeRusser frigjorde Finnmark som 15-åring – nå kan han få norsk medalje15:21NorgeSupporterbråk før HamKam møtte Start15:10VerdenGresk politi har pågrepet angivelig flykaprer15:00NorgeBåtbrann i Halden sentrum spredde seg til brygge og bil14:34NorgeKvikkleire funnet flere steder rundt rasstedet i Nittedal14:12VerdenNye sammenstøt mellom demonstranter og politi i Hongkong13:57Helse og livsstilVirus drepte en halv milliard og ble utryddet. Nesten13:46VerdenMinst fem skutt på swingersklubb i Kansas13:36SportSolskjær med krystallklar beskjed - igjen: – Pogba går ingen steder12:45SportMistanke om russisk manipulasjon vil dominere mandagens WADA-styremøte12:38VerdenIran vil legge fram plan for Persiabukta12:08NorgeUtagerende mann slo tilfeldig passasjer på Gardermoen12:00Helse og livsstilDrillo: – Jeg fikk sparken som ubeseiret landslagssjef11:56SportFriskmeldt Haaland med i Salzburg-troppen mot LASK11:44NorgePolitiet gjør nye søk etter savnede Maja Herner10:33NorgeDe minste barna rammes oftest av grov vold09:58VerdenRapport: Sør-Sudans ledere plyndrer landet09:43NorgeStor svindelsak opp i Bergen tingrett09:15SportKjempekamp av Zuccarello, scoring og to målgivende i oppkjøringskamp09:13ReiseFerieparadis ble massegrav: – Det lukter fordervelse08:30NorgeForsker tror ikke norske kvinner vil innfri Solbergs ønske om flere barn08:02Verden22 omkom i bussulykke i Pakistan07:58VerdenHongkong forbereder seg på nye protester06:22NorgeKvinne reddet opp fra sjøen i Oslo – to personer sett løpe fra stedet06:21VerdenSri Lanka oppretter kommisjon som skal undersøke terrorangrepet05:50NorgeDette skjer i dag05:30NorgeDette skjedde i natt05:20VerdenColombias president ber om ytterligere sanksjoner mot Venezuela04:09NorgeLO-topp slår alarm om deltidsstillinger03:55VerdenNye demonstrasjoner mot Egypts president03:15VerdenFN: Houthienes stans i angrep kan føre til en slutt på krigen i Jemen02:36NorgeTidligere justisminister frykter at sexkjøpsloven har hatt feil effekt02:34VerdenOver 100 skadd i kraftig jordskjelv i Albania02:11VerdenNytt jordskjelv i Albania01:56NorgeBrann på gård i Nome slukket00:27VerdenLorena nedjustert til tropisk storm00:01NorgeAdvokat prøver å få drapssiktet nordmann hjem23:59VerdenIsland bøtelagt etter Eurovision23:30NorgeUP stoppet sjåfør som kjørte 85 kilometer i timen over fartsgrensa23:09NorgeMC-fører til sykehus i luftambulanse etter ulykke i Spydeberg22:59SportBarcelona og Messi snublet mot Granada22:53VerdenStadig flere migranter kommer til Italia fra Tunisia22:51SportInter til topps av Serie A etter derbyseier over Milan22:37SportOvertidsscoring av Berge da Genk snudde og slo Ingebrigtsens Oostende22:29NorgeBrann på gård i Nome22:11PengerHotell-milliardær er død21:43VerdenIS påtar seg ansvaret for bombe i Irak21:36NorgeKanon ved saluttulykke i Mysen skulle bare være til utstilling21:24NorgeTo drept av bombe i Afghanistan20:22NorgeTidligere hærsjef mener norske oljeinstallasjoner er for dårlig beskyttet20:05SportMålløst da Brann gikk glipp av to viktige poeng19:37ReiseNorwegian-fly mellomlandet for å fjerne uregjerlig passasjer19:09MotorNei, dette er ikke en danskevits: Blokkerer sikten for å øke trafikksikkerheten19:06NorgeMC-fører til sykehus i luftambulanse etter ulykke i Spydeberg19:00NorgeMC-fører til sykehus etter trafikkulykke i Nordland18:42NyheterHovland misset på banens enkleste hull – sakket akterut

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus