Fire gode svensker på flaske

I Dalarna i Sverige ligger det et bryggeri som har utviklet seg gradvis fra en produksjon på 8.000 liter til dagens nivå hvor de satser på 2,5 millioner liter i året. Denne utviklingen har de fått til på imponerende 11 år, med en gradvis utbygging av lokaler. Nå er faktisk hele tomten fylt opp med flaskelager, bryggeri, besøkshus, tankhall og så videre. Oppigårds bryggeri er med andre ord en svensk suksesshistorie som bygger på hard innsats, sterk vilje – og ikke minst gode produkter.

Les også: Øltørst? Dette er ditt paradis

Det hele startet, som hos så mange andre mikrobryggerier, på kjøkkenet med et ølsett. Selv om ølsettet ikke levde opp til den kvaliteten gründeren Björn Falkeström hadde, så var en spire sådd og mange år etter gikk hjemmebryggingen over til å bli en levevei. Fra 2003 har det blitt produsert øl på gården som har vært i familiens eie siden 1700-tallet.

Oppigårds Amarillo

Vi har testet fire øl fra Dalarna og det er noe helt annet enn det mellanølet man får kjøpt i svenske butikker. Alle disse får du nå tak i i Norge.

Les også: Fire fabelaktige fristelser

Oppigårds Amarillo

Dette ølet har blitt brygget i Dalarna siden 2009 og har vunnet flere priser i konkurranser.

Ølet er kun humlet med den amerikanske humletypen Amarillo.

For å få et godt humlepreg er ølet også tørrhumlet, noe som innebærer at ekstra humle er tilsatt i prosessen under lagring. Ølet er kobberfarget og klart. Skummet er flott, luftig og har en anelse brunt i seg.

Meget godt hold. Duften er først og fremst preget av humlen. Her kjenner man grapefrukt, melon, litt sitrus og et hint av harpiks.

Smaksmessig er det også masse humle, men bak det litt voldsomme humlepreget ligger en fin maltsødme som gir balanse i smaken. Et godt øl som er som skapt for en hjemmelaget hamburger.
Oppigårds Amarillo – alkohol 5,9 % - 0,33 l – kr 42,90

Les også: Genialt eller galskap fra Nøgne Ø

Oppigårds Thurbo Stout

Oppigårds Thurbo Stout

Thurbo var engang navnet på et industriområde i nærheten av Oppigårds bryggeri.

For å minnes og hedre dette området har bryggeriet lansert en egen serie med Thurbo-øl i ulike varianter.

Felles for disse er at de har litt høyere styrke, noe som jo også passer godt med navnevalget.

Thurbo Stout er kullsvart og har et tykt, fyldig brunt skum.

Duften er massivt preget av mørk malt, melasse, lakris, mørk sjokolade, litt plomme og en anelse med røde bær.

Smaken er i samme baner med mye melasse, kaffe, plommer og en liten krydrete bitterhet i avslutningen. Bak alt dette anes et hint av røyksmak som gir dette ølet et ekstra særpreg.

Et mektig og godt øl som duger både som dessertøl og til kveldskos foran peisen.
Oppigårds Thurbo Stout – alkohol 8,7 % - 0,33 l – kr 52,90

Les også: Fem knallgode øl

Oppigårds Golden Ale

Oppigårds Golden Ale

Dette ølet er det første som kom ut av portene på bryggeriet og har blitt en sentral del av sortimentet siden den gang.

Ølet har en betydelig popularitet på det svenske systembolaget og er et av de mest solgte svenskproduserte ale-øl på systembolaget. Fargen på ølet er dypt gylden og skummet er kritthvitt. Medium skumfasthet.

Dufter av bakst, svak honning, korn og litt sitrus. Ølet har et tydelig og godt maltpreg med litt sirup/honningaktig smak.

Sødmen er balansert med et mildt innslag av sitrus og krydder fra humlesortene East Kent Golding og Cascade.

Oppigårds Golden Ale er et ukomplisert og leskende øl som vil passe til de fleste matretter.
Oppigårds Golden Ale – alkohol 5,2 % - 0,33 l – kr 39,90

Les også: Denne ble det bare laget 250 av

Oppigårds Everyday IPA

Oppigårds Everyday IPA

Dette er et uvanlig øl. Her har bryggeriet valgt ikke å tilsette noe humle under kokingen, slik man normalt gjør.

Oppigårds bryggeri har derimot tilsatt humlen i mesken (altså i prosessen før koking) og under gjæringen.

I tillegg har de valgt å la ølet gjære på en lavere temperatur enn de normalt benytter, noe som skal gi litt mindre preg fra gjæringsprosessen.

Ølet er lyst gyllent og har et kritthvitt skum med meget godt hold.

Duften er preget av humle, blomstereng, sitrus og grapefrukt.

Smaken er også veldig humlepreget. Middels maltsødme gir et lett og forfriskende øl som passer godt på en varm sommerdag. Everyday IPA er en dugelig tørsteslukker.
Oppigårds Everyday IPA – alkohol 4,6 % - 0,33 l - butikkøl

Les også: Øl i høstens farger