TEST AV KAFFE

Vi har testet filterkaffe

Test: Vi har testet filterkaffe. Foto: Øivind Lie
Test: Vi har testet filterkaffe. Foto: Øivind Lie

Om testen:

Kaffen luktes og smakes i tre runder. Først i koppen, tørt. Deretter tilsetter vi varmt vann og lukter en ny runde. Til slutt smakes den.

I panelet satt Alexander Aker, Tøri Lindvik og Jørgen Lindvik. Alexander er kaffebrenner hos Black Cat Kaffe & Tehus. Tøri er tidligere kaffebrenner og Jørgen er kaffebrenner og daglig leder. Begge hos Den Gyldne Bønne Kaffebrenneri.

Vi har testet filterkaffe av den sorten du finner i vanlige dagligvarebutikker. Lurer du på hvordan du lager den perfekte filterkaffenkan du sjekke det ut her. Det finnes svært mange kaffetyper, og vi har vært nødt til å gjøre et utvalg. Streken ble satt ved de kaffetypene som er blandet av ulike kaffesorter. Her finner du de typisk de kaffemerkene det selges mest av. Da endte vi opp med 14 kaffemerker.

Nordmenn er bortskjemte

Vi er vant til å drikke kaffe som er basert på gode råvarer og har ikke tradisjon for å brenne kaffen så veldig mørk. Lys kaffe stiller store krav til kvaliteten og til blandingen. På en måte kan vi si at hard eller mørk brenning kan kamuflere en dårlig kvalitet på bønnene. Det meste av den kaffen vi drikker i Norge, og som er i dagligvarehandelen, er lyse typer og av god kvalitet.

Kriterier

Norsk filterkaffe skal bedømmes som lys kaffe med lys brenning. Det bevarer mye syrlighet og karakter.

En god kaffe har først og fremst ha god balanse mellom sødme, syrlighet og bitterhet. Likeledes heier vi på kompleksitet i smaken, så lenge den er balansert. Når vi snakker om munnfølelse er det den fyldige vi er ute etter, heller enn den tynne.

Vi fant ganske stor variasjon i malingsgraden, fra finmalt til kokemalt. Her har vi sjekket at kaffen er så lik standarden for filterkaffe som mulig.

Saken er opprinnelig publisert på klikk.no.

Resultatet:

Evergood Kaffe Classic

Veil. pris: 27,90

Dette er testens vinner. Her er det frisk, bæraktig sødme. God fruktighet og godt balansert. Akkurat slik en god kaffe skal være.

Coop Kaffe Fyldig & Aromatisk

Veil. pris: 24,90

Her er det god smak. Lett, bløt og behagelig. Kaffen har fin fruktighet. Her snakker vi skikkelig klassisk kaffesmak.

Green World Økologisk Kaffe

Veil. pris: 25,90

Her dufter det godt med gode aromaer, men smaken følger ikke helt opp. Smaken er spenstig frisk og fruktig. Litt plommeaktig, med innslag av lakris, men ikke helt ren. En kompleks smak på denne kaffen, med gode anslag.

Coop kaffe Mild & Rund

Veil. pris: 21,70

Her er det ren smak, med moderat syrlighet. Jordaktige elementer med særegen, sterk karakter.


Kjeldsberg Original Filtermalt Kaffe

Veil. pris: 18,90

Smaken har god fruktighet. Den er ren men litt flat. Ellers en godt balansert kaffe.

FRIELE Frokostkaffe Original

Veil. pris: 25,50

Stor aroma i duften. Den lover mye, men smaken klarer ikke å følge opp. Ren og godt balansert, men anonym smak. God sødme, men den når likevel ikke helt opp.


Aroma KAFFE

Veil. pris: 32,90

En helt karakterløs smak på denne kaffen. Grei fylde, men flat og kjedelig.


Kjeldsberg Rund & Fyldig Frokost kaffe

Veil. pris: 23,80

Her er malingsgraden i groveste laget. Kaffen vi har her virker heller ikke helt fersk. Den er ellers flat og ustemt.

Ali Frokostkaffe

Veil. pris: 14,90

Uinteressant og karakterløs. Denne kaffen er flat og kjedelig. Det eneste plusset vi gir er for nærværet av en svak, men brukbar syrlighet.


ICA I love eco Økologisk Filtermalt Kaffe

Veil. pris: 28,90

Smaken er flat, tørr og nesten metallisk. Det smaker rett og slett ubehagelig og bittert.

Coop Kaffe Frokost Kaffe

Veil. pris: 18,70

Dette ble i overkant mørkt og bittert. I tillegg har kaffen en kjemisk smak med innslag av jord.


Ambero KAFFE

Veil. pris: 2,90

Tørr smak med fullstendig fravær av syrlighet. Jordlig innslag i smaken. Her mistenker vi dårlig kvalitet på råvarene.



KRONE Filterkaffe

Veil. pris: 24,90

Her er det noen jordaktige toner. I tillegg er smaken bitter og ubehagelig. Ikke blant favorittene.

Cirkel Kaffe

Veil. pris: 18,90

Kaffen har duft av tobakk og er veldig tørr og jordaktig på smak, Her mangler syrlighet og eleganse.

Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus