Kyllingkjøttdeigen er sunnest
Ernæringsfysiologen har kåret kyllingkjøttdeigen fra Den stolte hane til vinner i vår gjennomgang av 19 kjøttdeigprodukter.
Til pasta, gryteretter og ikke minst taco – kjøttdeig er den sentrale ingrediensen.Kjøttdeig kan varieres nesten i det uendelige, for eksempel med disse 10 rettene.
De siste årene har det kommet på markedet kjøttdeig av svin og kylling/kalkun, i tillegg til den tradisjonelle storfekjøttdeigen. Men hvilken variant er den sunneste?
– Generelt kan man si at kjøtt fra kylling og kalkun er sunnere valg enn kjøtt fra storfe og svin, sier Marte Ottesen, som er klinisk ernæringsfysiolog og høyskolelærer ved Bjørknes Høyskole. Hun har tidligere testet kaviar for Foreldre.no.
I denne kjøttdeigtesten har hun vurdert de 19 ulike produktene ut fra prosentandel kjøtt, saltinnhold, protein, fett og karbohydrater, samt til en viss grad prisen. Deklareringen av produktene varierer, det er for eksempel ikke alle som oppgir andel mettet fett, dette har gitt litt trekk i vurdering.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenOBS: Vi har kun vurdert produkter som er merket med benevnelsen ”kjøttdeig”, ikke ”karbonadedeig”.
Kyllingkjøttdeig får 6
Det eneste produktet som får terningkast 6 er Kjøttdeig av kylling fra Den stolte hane AS. Denne består av 100 % kyllingkjøtt og er ikke tilsatt verken salt eller vann. Andelen fett er under 10 prosent, noe som gjør at den er nøkkelhullsmerket.
Kjøttdeig er et bearbeidet kjøttprodukt som i mange tilfeller er ispedd salt, vann og karbohydrater. Ifølge regelverket skal et produkt som omtales som kjøttdeig ikke inneholde mer enn 14 prosent fett. Dette høres kanskje ikke så mye ut, men med 14 prosent fett vil det si at cirka 70 prosent av kaloriene kommer fra fett. Andelen mettet fett varierer i de ulike kjøttdeigvariantene.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenCoop kjøttdeig av storfe og svin er det produktet som inneholder mest fett, hele 17%. Denne kjøttdeigen kåres derfor til testens taper og får en 1-er på terningen.
Artikkelen fortsetter under annonsen– Et fett-innhold på 17% - som også er angitt på vår etikett - er et resultat av den kjøttsortering som benyttes i dette produktet. Her benyttes storfekjøtt med 14% og svinekjøtt med 23% fett. Kombinasjonen av disse gir et fett-innhold på 17%, i motsetning på andre deiger i vårt sortiment hvor vi har andre sorteringer og mindre fett, sier informasjonssjef Harald Kristiansen i Coop.
Karbonadedeig er sunnere
Når du står i kjøttdisken og skal handle middag, er det ofte lett å se på prisen. De produktene som heter noe med ”kjøttdeig” koster vanligvis en god del mindre enn de som heter ”karbonadedeig”, men hva er forskjellen? Forklaringen er at det rett og slett dreier seg om to ulike produkter. For karbonadedeig er kjøtt som er renskåret, og skal maks inneholde 6 prosent fett. Kjøttdeig er oppkvernet kjøtt med fett og det hele.
Artikkelen fortsetter under annonsenMen skal du la pris eller kvalitet være avgjørende? Sjekk hva som diskuteres i Foreldre-forumet.
– Har du bestemt deg for å gå for bearbeidet rødt kjøtt, vil karbonadedeig være et bedre valg enn kjøttdeig, påpeker ernæringsfysiologen.
Les også:
Disse wienerpølsene får terningkast 6
Sjekk hvilken hamburger som er best i test
Dette kjøttpålegget er det du bør velge
Ingen voksne ville spist dette selv
Artikkelen fortsetter under annonsenTest av kjøttdeig
Kjøttdeig av kylling fra Den stolte hane
Testvinner - 100 % kjøtt og ikke tilsatt salt.
Produsent: Den stolte hane AS Pris: 25,90
Test av kjøttdeig
Solvinge kjøttdeig av kylling og kalkun
Bra produkt med mye kjøtt og relativt lite fett.
Produsent: Norsk Kylling AS/Rema 1000 Pris: 27,50
Test av kjøttdeig
Lav pris, men også lav proteinandel.
Artikkelen fortsetter under annonsenProdusent: Jærkylling/Coop Pris: 20,50
Test av kjøttdeig
Høyt proteininnhold til en grei pris.
Produsent: NorgesGruppen Pris: 36,90
Test av kjøttdeig
Blant produktene med høyest saltinnhold.
Produsent: Nortura SA Pris: 23,90
Test av kjøttdeig
Nordfjord kvernet deig av storfe/kjøttdeig med mindre fett
Det beste valget av kjøttdeig av storfe.
Produsent: Nordfjord Kjøtt AS Pris: 47,90
Test av kjøttdeig
Høyt proteininnhold, lite fett og lav pris.
Produsent: ICA Norge AS Pris: 20,90
Test av kjøttdeig
Nordfjord kvernet deig av svin/kjøttdeig med mindre fett
Rimelig kjøttdeig med mye protein og lite fett.
Produsent: Nordfjord Kjøtt AS Pris: 19,90
Test av kjøttdeig
Artikkelen fortsetter under annonsenGodt kjøp kjøttdeig av kylling og kalkun
Det billigste produktet i testen.
Produsent: Norsk Kylling AS/Rema 1000 Pris: 33,00
Artikkelen fortsetter under annonsenTest av kjøttdeig
Gilde kjøttdeig uten tilsatt salt & vann
Plusspoeng for at det ikke er tilsatt salt.
Produsent: Nortura SA Pris: 61,90
Test av kjøttdeig
Utmerker seg ikke verken positivt eller negativt.
Produsent: NorgesGruppen Pris: 37,40
Test av kjøttdeig
Matmestern kjøttdeig uten tilsatt salt & vann
Høyest fettinnhold av mettet fett av alle storfevariantene.
Produsent: ICA Norge AS Pris: 46,90
Test av kjøttdeig
Både pris- og innholdsmessig omtrent midt på treet.
Produsent: Nortura SA Pris: 43,39
Test av kjøttdeig
Nordfjord kvernet deig av storfe/kjøttdeig
Et greit valg blant storfevariantene.
Artikkelen fortsetter under annonsenProdusent: Nordfjord Kjøtt AS Pris: 37,30
Test av kjøttdeig
Mest mettet av de produktene som inneholder svinekjøtt.
Produsent: Fatland/Coop Pris: 20,90
Test av kjøttdeig
Best Pris kvernet deig av storfe/kjøttdeig
Billig kjøttdeig med middels innhold.
Produsent: Nordfjord Kjøtt AS Pris: 61,10
Test av kjøttdeig
Trekkes for manglende opplysninger som innhold av mettet fett.
Produsent: Fatland/Coop Pris: 36,90
Test av kjøttdeig
Denne kjøttdeigen er blant de med lavest proteininnhold.
Produsent: Nortura SA Pris: 42,50
Test av kjøttdeig
Coop kjøttdeig av storfe & svin
Dette er testens taper, med et fettinnhold på hele 17 %.
Produsent: Fatland/Coop Pris: 29,90