Tradisjonsrike «klosterøl» i hyllene

Munker og klostervesenet har hatt en stor innflytelse på utviklingen av de sterke øltradisjonene som finnes i Europa.

Dette vises særlig tydelig i de landene hvor man har hatt en lang tradisjon for munkekloster. Her finner man også ofte sterke øltradisjoner.

Det er derfor ikke underlig at bryggerier ofte fører sine historiske opprinnelser tilbake til et eller annet kloster, selv om det ofte bare er delvis sant.

Les også: Høst er øl-tid

Franziskaner – Tysk hveteøl med lange tradisjoner

Selv om dette bryggeriet har en lykkelig munk på etiketten, og det svært klosterklingende navnet Franziskaner, så er det ikke et ekte klosterøl.

Men historien bak bryggeriet går helt tilbake til 1363 og er et av de eldste privateide bryggeriene i München. Franziskanernavnet viser ganske enkelt til at bryggeriet ble etablert ved siden av et Fransiskanerkloster.

Franziskaner er et av de største hveteøl i Tyskland, både i popularitet og i omsetning. Nå finner du det også på Vinmonopolet i Norge.

Les også: Vi tror dette blir din nye lammefavoritt

Franziskaner Hefe Weissbier Helles

Dette er et ufiltrert og naturlig slørete hveteøl med en gylden/oransje farge.

Ølet har et ekstremt fint og helt hvitt skum som holder svært lenge. Gode banantoner i duften og noe appelsin. Et fint krydret preg fra humle gir et flott aromatisk preg. Ølet fremstår som forfriskende og aromatisk med en fin og myk munnfølelse, lett krydret fruktighet og balansert bitterhet.

Passer til lette retter av fisk, svin, kylling, salater, pizza og pasta.

Franziskaner Hefe Weissbier – Alkohol 5,0 % - 50 cl – kr 45,80

Les også: Han vant konas vekt i øl

Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel

Dette er et mørkere øl som er mer aromatisk enn overstående. Også dette ølet er ufiltrert og naturlig sløret.

Har et tydelig bananpreg i duften, med mye mer karamell. Smaken er sødmefylt, aromatisk og fruktig, med en balansert bitterhet. Maltig og høyt kullsyrenivå. Etter min mening er dette ølet hakket mer spennende i smaksbildet.

Ølet passer til stekt og grillet kjøtt, pølser, svineribbe, gryteretter og lignende.

Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel – Alkohol 5,0 % - 50 cl – kr 45,80

Les også: Øl, kaffe og sort magi

Irsk red ale med lange tradisjoner

Det er betydelige dimensjoner på bryggeriet hvor hveteølet til Franziskaner. Foto: oto: Arne Lindbach brygges i München.

Før reformasjonen var klostrene også vanlige i Irland og det ble også brygget øl i disse. I Kilkenny ligger Smithwick’s brewery på samme sted som det i sin tid sto et gammelt fransiskanerkloster.

Så selv om Smithwick’s er det det eldste bryggeriet i Irland, med oppstart i 1710, så har det blitt brygget øl på samme tomt så langt tilbake som på 1300-tallet.

Da er det jo på høy tid at det kommer øl fra dette området også i de norske butikkhyllene.

Les også: Unngå den mest vanlige øl-tabben

Smithwick’s Pale Ale

Ølet er lyst kobberfarget og har et fint hvitt skum med middels holdbarhet. Lette blomsteraktige aromaer og noe malt i duften.

Smaken er fint preget av fruktighet, blomster, litt brød og noe karamell. En middels maltig øl som er forfriskende, leskende og lett å like. Ikke spesielt særpreget i noen retning, men med et betydelig bedre smaksbilde enn de fleste industrielle pilsnerne man finner en overflod av i butikkhyllene.

Passer til de fleste lette retter av svin, kylling, salater og pizza.

Smithwick’s Pale Ale – Alkohol 4,7 % - 50 cl – i butikkene

Les også: Øl med et snev av galskap!