Derfor bør du koke frosne bær

Det kan være fristende å lage sunne, smakfulle smoothies med frosne bær nå som det går mot sommer.

Da skal du være obs på én ting: Du kan få hepatitt A hvis du ikke tar noen forholdsregler.

- De aller fleste har den oppfatning at frosne bær og grønnsaker er helt ufarlig å spise, og er uvitende om at virus kan trives godt i frosne produkter. Spesielt hepatitt A-viruset er svært motstandsdyktig, sier Ellen Samuelsen, lege ved Sentrum Reisemedisin.

Siden januar 2013 har flere land vest i Europa registrert et økende antall hepatitt A-smittede, som ikke kan forklares med reise til utlandet.

Bær må kokes

Folkehelseinstituttet (FHI) melder også om en økning i meldte tilfeller av hepatitt A i Norge så langt i år.

De har mistanke om at smittekilden er importerte, frosne bær.

- Importerte, fryste bær har også tidligere forårsaket flere utbrudd med både hepatitt A og norovirus. Som et føre vàr-prisinsipp anbefaler vi derfor å koke alle importerte fryste bær i ett minutt før de skal brukes i retter som ikke skal varmebehandles, sier Laila Jensvoll, seniorrådgiver i Mattilsynet.

Hepatitt A

- Hepatitt A er et virus som forårsaker akutt leverbetennelse. Det smitter gjennom forurenset mat eller drikke, for eksempel gjennom dårlig håndhygiene. Sykdommen er svært utbredt i de fleste ikke-vestlige land, hvor de fleste innfødte gjennomgår sykdom i barneårene, sier Samuelsen.

Barn får milde symptomer av hepatitt A og de oppnår livslang beskyttelse mot sykdommen. Hvis du får hepatitt A i voksen alder kan du få kraftigere symptomer i én til flere uker.

- Klassiske symptomer er feber, trøtthet, kvalme, oppkast, magesmerter og etterhvert gulfarget hud.

Urinen kan bli mørk, og avføringen lys hvis du har hepatitt A.

Unngå smitte

Ifølge Folkehelseinstituttet (FHI), er det viktig å være nøye med håndvask i forbindelse med matlaging og toalettbesøk.

Andre forebyggende tiltak mot smitte av hepatitt ved utenlandsreiser er å bare drikke vann som er kokt eller selges på flasker, unngå salater, ukokte grønnsaker og frukt som ikke kan skrelles.

Unngå også skjellmat som ikke er tilstrekkelig kokt.

Sprøytemisbrukere må unngå bruk av urene sprøyter og annet brukerutstyr. Gratis vaksine gis til stoffmisbrukere og til personer som har sykdommer som gjør dem spesielt utsatt for å få hepatitt A eller alvorlige konsekvenser av denne sykdommen.

Vaksinasjon

Det finnes en svært effektiv vaksine mot hepatitt A. Én dose gir beskyttelse i cirka et år.

- Dersom du tar en ny dose etter 6-12 måneder vil du oppnå livslang immunitet. Vaksinen er anbefalt ved reise til de fargede områdene på kartet under, sier Samuelsen.

Det anbefales at du vaksinerer deg mot hepatitt A før avreise til land utenom Vest- og Sentral Europa, Kanariøyene, Canada, USA, Sør-Korea, Japan, Australia og Ny-Zealand, ifølge Folkehelseinstituttet (FHI).

Det finnes også en kombinasjonsvaksine med både hepatitt A og B i samme sprøyte.

- Med tre vaksinedoser i løpet av 6-12 måneder vil du mest sannsynlig oppnå livslang beskyttelse mot sykdommene.

Du kan finne din nærmeste vaksineklinikk på www.vaksine1.no.

FOREKOMST AV HEPATITT A: Mørk grønn er høy forekomst. Lys grønn middels forekomst. Kartet er hentet fra CDC.