TV2s Wenche lager raspeball fra ærvedige Wesselstuen i Bergen. Video: TV2.no.
Slik lager du raspeballer
Raspeball, komle, kompe, klubb - kjært barn har mange navn. Lag tradisjonsretten der poteten får skinne.
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
– Det er en enkel rett å lage, sier kokk på Wesselstuen i Bergen, Andreas Takvam. Han avviser påstanden om at dette tar hele dagen å tilberede.
Tradisjonell rett
– I gamle dager måtte man bruke det lille man hadde. Alle hadde jo poteter og hvetemel. Kålrabi og saltet lammekjøtt var vanlig med raspeballer, forteller kokk Roger.
På Wesselstuen serverer de også med bacon og vossakorv - de er jo tross alt på Vestlandet.
Les også: Hva blir Norges nye nasjonalrett?
Og drikke til?
– Surmelk. Eller en god akevitt! kommer det kontant fra Roger.
Lær hvordan du lager raspeballer, og få flere tips til tilbehør i videoen øverst.
