VEL BLÅST: Det ser kanskje ikke helt klokt ut, men det funker. Om kullet ikke vil brenne skikkelig, eller du ønsker rask stekevarme, er noen ekstra blås med peispusteren det som skal til for å få jevn og god steketemperatur. Foto: Gry Cat. Wold
Slik får du grillen raskere varm
Naboene ser rart på deg, men dette trikset funker.
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
Det er lite som er så kjedelig som å vente på at grillen skal bli varm. Hvis du fristes til å tjuvstarte, skal du vite at det er én pølse du blir feit av.
En dag da grillen var alt annet enn samarbeidsvillig, slo det meg.
Peispusteren.
Ned i kjelleren bar det, for den var ryddet vekk for vinteren. Hvem skulle tro at den var minst like nyttig om sommeren?
Alt handler om trekk
Så sto jeg der og pumpet da, mens asken fløy og naboenes flyktige blikk ble sendt verandaen vår, og noen store, litt Disney-aktige røykskyer gled lykkelig over sameiets fellesområde.
Men gjett om det funket!
Aldri har grillen blitt raskere varm. Kan det stemme at dette er en snarvei til perfekt steketemperatur på grillen?
– Hvis det brenner tregt selv om ventilene er åpne, er peispusten det beste du kan bruke for å få raskere fyr , sier daglig leder i Friluftsprodukter AS, Olaf Lysdahl, til Klikk.no.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsen– Jeg bruker også peispuster i ovnen eller bålet hvis det brenner tregt.
Selskapet forhandler blant annet griller som fungerer i all slags vær, og som er utstyrt med ekstra store huller for god trekk.
– Alt handler om trekk, sier Lysdahl, og legger til at deres griller, på grunn av utformingen, ikke lider av problemer med lufttilførselen.
Ikke anbefalt å bruke tennvæske
Når du tenner grillen, skal du gjøre det uten å bruke tennvæske. Det er flere årsaker til det, blant annet er brannfaren mye større om du tenner grillen med brannfarlig væske.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenGrillmester Bjørn Tore Teigen anslår at du også sparer 1/3-del av tiden med å bruke grillstarter, kokosbriketter eller skibrenner i stedet for tennvæske - ettersom det du setter fyr på jo er tennvæsken som enten ligger utenpå kullet, eller bruker lang tid på å trekke inn i kullet.
– Tennvæske setter smak på maten - og det er dessuten vrient å vite hvor mye du skal helle over. Resultatet er at du bruker lang tid før kullet blir skikkelig varmt, sier han.
Artikkelen fortsetter under annonsen
"DØDT" KULL: Som oftest er det tilgang på luft som er problemet, når grillkullet ikke brenner skikkelig. Da kan du enten gjøre ren hele grillen og vurdere om du må lage større luftehull, eller ta "Ola Dunk"-varianten og finne fram peispusteren. Foto: Gry Cat. Wold
5 tips til godt resultat
Når du tror grillen er varm nok til å begynne å lage mat på, kan disse tipsene være hendige på veien:
1. Dropp tennvæske. Det finnes langt bedre, og raskere måter å få fyr i grillen på.
2. Sørg for at grillristen er helt ren. Det gjør du enklest på denne måten.
3. Pensle grillristen med olje før du legger på maten.
4. Indirekte varme er trikset hvis du griller biff, da blir den saftig og mør.
5. Står fisk på menyen, kommer du unna foliebruk med disse tipsene.
DEILIG BIFF: Det er lite som smaker så godt, som perfekt stekt biff grillet på riktig måte. Illustrasjonsfoto: Thinkstock.com
Artikkelen fortsetter under annonsenPerfekt kjøtt, perfekt tilbehør
Nå som du er sikret raskt og godt grillresultat, kan du forsøke dette alternative grilltilbehøret.
Ofte er det godt med bakte poteter til, en lett salat, eller bare herlige, ferske nypoteter med et dryss gressløk over.
Da vi testet årest sommerøl, var det Haandbryggeriet Blondie som stakk av med seieren.
Les også:
Fem gode rødviner til grillmaten
Saken er tidligere publisert på klikk.no.
