Meny

Kalorier i grillmat:

Det er én pølse du blir feit av

VENTEPØLSA: Spiser du grillpølser nesten hver dag, er det fare for at du må slite med noen ekstra «pølser» på magen når høsten kommer. Illustrasjonsfoto: Thinkstockphotos
VENTEPØLSA: Spiser du grillpølser nesten hver dag, er det fare for at du må slite med noen ekstra «pølser» på magen når høsten kommer. Illustrasjonsfoto: Thinkstockphotos

Hvis sommeren blir en eneste stor pølsefest, vil det påvirke både helse og vekt.

Tips:

Therese F. Mathisens gode og dårlige valg

Meny 1:

  • 2 grillpølser med pølsebrød, ketchup og sennep
  • 1 stk kotelett (ca. 160 gram)
  • 6 spiseskjeer potetsalat
  • 0,33 l. Brus

Totalt 1542 kcal.


Meny 2:

  • 3 stk babygulrot
  • 5 cherrytomater
  • 6 sukkererter
  • 1 stk laksefilet (150 gram)
  • 1 stk grillspyd med kylling og grønt
  • 1 spiseskje tzatziki av kesam
  • 2-3 dl. salatmix
  • 1 bakt potet med ½ ss margarin
  • 0,33 l. Farris

Totalt 582 kcal


Grete Roedes gode og dårlige valg

Meny 1:

  • 200 gram flintstek
  • 150 gram pommes frites
  • 150 gram grønn salat
  • 2 spiseskjeer creme fraiche dressing

Totalt 720 kcal


Meny 2:
  • 200 gram svin ytrefulet
  • 150 gram bakt potet
  • 150 gram grønn salat
  • 2 spiseskjeer italiensk dressing

Totalt 400 kcal

Vi nordmenn elsker å grille. Når solen endelig titter frem, fyrer vi opp grillen og fyller den med grillribbe, pølser og annet snadder.

– Det gjør ikke så mye om man en gang i blant griller pølser, men blir det mye grilling, kan det også bli litt for mye pølsemat, sier ernæringsfysiolog Therese F. Mathisen ved Thema Nutrition.

Mye pølsemat

Hun understreker at alt er sunt så lenge man gjør det med måte, og det er vel her mange av oss feiler litt.

For mens maten godgjør seg på grillen, vanker det kanskje en ventepølse eller to. og innen maten kommer på bordet er man nesten litt småsulten igjen.

Da er det fort gjort å spise mye mer enn man bør.

– For mange blir sommeren en eneste lang grillseanse, og velger man mye pølsemat vil summen faktisk gi effekt på helse og vekt, sier hun.

Les også: Grillmat med lite karbohydrater og mye kjærlighet

Flere kilo opp

Er du ekstra ivrig med grillingen, og gjerne unner deg en ventepølse eller fett tilbehør hver dag, kan det faktisk utgjøre flere kilo i løpet av grillsesongen.

– Dersom du daglig inntar 500 kcal mer til middag enn det som er normalt ved vektstabilitet, vil du i teorien øke et halvt kilo kroppsvekt hver uke. Tar du i tillegg til stadighet en is eller to gjennom dagen, blir dette raskt ytterligere et sted mellom 100 og 450 kcal - avhengig av hvilken is du velger, sier Mathisen.

Les også: Du får det du betaler for

Godt sammensatt måltid

Selv liker hun å se på grillmåltidet som et hvilket som helst annet måltid.

– Jeg ønsker en god proteinkilde i form av fisk eller kjøtt, en god vitamin og antioksidantkilde i form av salat eller grønt og et bidrag av energi etter behov, sier hun.

Ris, pasta i salat eller brød i moderate mengder er bra tilbehør, mens potetsalat, majonesbaserte salater og dressinger kun bør inngå som en smaksforhøyer i måltidet. Dette bør ikke utgjøre hovedtilbehøret.

Les også: Test av glutenfrie øl

Ikke bare grillmaten

– Det kan imidlertid være mange grunner til at vekten øker i løpet av ferien, grunner som teller mer enn grillmaten. Sukkerholdig drikke, is, snacks, øl og vin kan også bidra til vektøkning, sier fagansvarlig innen kosthold og trening i Grete Roede, Unni Vada Coldevin.

Både juice og sukkerholdig brus er tettpakket med kalorier.

Lange middager med ekstra dessert, litt større måltider og lange frokoster med en ekstra brødskive hver dag gjør at vekten går opp om sommeren.

– For mange betyr ferie også mindre aktivitet, og mindre aktivitet kombinert med økt inntak av mat fører som regel til vektøkning, påpeker hun.

Griller du maten feil, øker dessuten faren for kreftfremkallende stoffer.

Les også: Denne vinen koster over 2000 Euro

Dropp fettmarmorert kjøtt

Til grillmaten oppfordrer Coldevin å være forsiktig med tilbehør som helfete dressinger, sauser av majones, rømme og fløte. Når det gjelder selve grillmaten, anbefaler hun å begrense bruken av flintstek, grillskiver og annet fettmarmorert kjøtt.

Saken fortsetter under bildetSOMMERKOS: Med grillsesongen følger gjerne også litt ekstra hygge rundt bordet, og da er det fort gjort å spise litt mer enn ellers. Illustrasjonsfoto: Colourbox.comSOMMERKOS: Med grillsesongen følger gjerne også litt ekstra hygge rundt bordet, og da er det fort gjort å spise litt mer enn ellers. Illustrasjonsfoto: Colourbox.com

– Vær også forsiktig med koteletter med fettrand og helfete blandingsprodukter som grillpølser, baconpølse, ostepølse og hamburger både med og uten ost, sier hun.

Bearbeidet mat kan aldri måle seg med rene filetstykker eller rent, oppmalt kjøtt.

Les også: Slik blir grillmaten sunnest

Godt tilbehør

Renskåret kjøtt er det optimale valget. Velg blant svinefilet, filet av storfe, kyllingfileter og kalkun. Og glem ikke fisken. Både fet og mager fisk egner seg på grillen.

– Server også mye grønnsaker og salat av alle slag til måltidet. Som tilbehør velger du magre sauser og dressinger med kesam eller lettere rømme i stedet for helfete meieriprodukter, sier Coldevin.

Hun anbefaler å bruke masse krydderurter, gode marinader for å smaksette kjøtt og fisk, og grill gjerne hele måltidet hvis du ønsker det.

Man må ikke servere en kald salat til grillmaten.

– Bruk grønnsaker som kan legges hele på grillen som for eksempel asparges, løk og maiskolbe. Fruktige desserter, som foliegrillet frukt, kan du også tilberede på grillen, sier hun.

Les også: Sjekk hvilke fiskemiddager du bør velge

Dyrest er best

Ofte er det nok dessverre slik at et sunt måltid blir dyrere enn et usunt, og slik er det også med grillmaten.

– De dyreste råvarene er gjerne de sunneste og sånn sett kan festmiddagen være både sunn og smakfull. Indrefilet av okse er et eksempel, sier Coldevin.

Hun mener det er fullt mulig å servere et både sunt og smakfullt grillmåltid – så lenge du tar deg tid til litt planlegging.

– Begrenser du inntaket av vin og øl til helgen, sparer du også mange kalorier på dette i hverdagen, sier hun.

Gjør smarte valg

Og det er altså ikke slik at du må holde deg unna alt som heter pølser, dressinger og andre godsaker.

– Man kan selvfølgelig også velge smart blant de mindre heldige alternativene for eksempel ved å velge kyllingpølser eller andre magrere pølser, magrere potetsalat man lager selv av kesam og yoghurtbaserte eller fettreduserte dressinger, sier Mathisen.

– Velg dessuten grove pølse- og hamburgerbrød og bruk vann både som tørstedrikk og til grillmåltidet til hverdags, sier Coldevin.

Les også: Slik finner du det sunneste grillkjøttet

Bytt ut ventepølsen

Både Coldevin og Mathisen anbefaler at du dropper ventepølsen.

Det finnes mange sunnere alternativer når magen piper.

– Hos oss bruker vi «ventelefse» i stedet for ventepølse. Dette er en potetlefse rullet sammen med philadelphiaost, røkt laks og grønn crispsalat, og denne skjærer vi i passende porsjonsbiter, sier Mathisen.

Alternativt kan man jo sette frem et fat med sukkererter, cherrytomater, babygulrøtter, oliven, grønnsaker og dip og annen sunn snacks.

Dette faller garantert godt i smak for sultne «ventemager».

Les også:

Løping vs styrketrening: Hva er best mot magefett?

– Bør jeg slutte å drikke lettbrus?

Les dette før du spiser middag

Slik kutter du kalorier

Saken er opprinnelig skrevet for Din Kost og publisert på klikk.no.

Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden
05:03 Migranter på Ocean Viking har gått i land på Malta04:28 Sergey Kaydalov vant Dronning Sonja Internasjonale Musikkonkurranse03:56 EFTA har inngått handelsavtale med Brasil03:52 Tre turister til sykehus etter utforkjøring i Hedmark03:17 Bolsonaro ber om å ikke bli straffet av verdenssamfunnet for at Amazonas brenner03:04 Politiet etterforsker to mulige voldtekter i Frognerparken03:02 Tutta to slag under par i Canada02:39 Politiet mener Manshaus' radikalisering startet for to år siden02:39 Hovland klatrer på resultatlisten i Idaho02:05 Uruguays president har fått lungekreft02:03 Raja: – En stor seier for Venstre01:16 Brasil sender hæren på brannslukking i Amazonas01:09 Nord-Korea skal ha avfyrt to raketter01:02 To personer til sykehus etter trafikkulykke i Bergen00:44 Kritisk for mann som ble reddet opp av vann i Oppdal00:36 Trump tilbyr Brasil hjelp til å slukke brannene i Amazonas00:34 Trump varsler høyere toll på kinesiske varer00:21 Carlsen med remis mot Nakamura i St. Louis00:20 Solberg unngikk regjeringskrise i tolvte time23:08 Wall Street-fall etter eskalering i handelskonflikt mellom USA og Kina23:05 Venstre sier ja til Erna Solbergs bompengeskisse22:33 Støre mener Solbergs bomultimatum er oppsiktsvekkende22:14 SV om bompengeskissen: Miljøfiendtlig og usosial21:27 USAs eldste høyesterettsdommer behandlet for kreft igjen21:23 Jensen: Frp kan stille seg bak siste bompengeskisse21:15 Verdens mest skitne industrier forurenser politikken21:03 Macron: G7-landene arbeider med Amazonas-tiltak20:52 Zarif roser Macrons forslag for å løse atomstriden20:36 Magnus Carlsen imponerte med kastarmen20:25 Erdogan møter Putin19:38 Statsministeren stilte bom-ultimatum19:26 Sikkerhetshull: Her stikker tyvene av med million-Tesla på sekunder19:22 Frankrike etterforsker anklager om seksuelt misbruk knyttet til Jeffrey Epstein19:21 IS-kvinne med syk fireåring vil ikke gi fra seg barna til norske myndigheter19:15 Politiet etterforsker Ap-politiker for fiktive reiseregninger18:54 Etterlyser Plan B dersom Norge ikke lenger kan stole på USA i en krise18:37 Demonstrasjon utenfor Brasils ambassade etter Amazonas-branner17:55 Verdens beste: Norsk restaurant topper kåring17:29 30 år siden baltisk folkekjede-protest mot Sovjet17:12 Tiltak etter terrorangrep ved moské forlenges ut året17:08 Kripos bistår i drapssak i Bergen16:42 Teknisk feil på tre av de nye ambulanseflyene15:57 En av verdens rikeste er død15:54 Biff og soya er viktigere enn klodens overlevelse. Det er til å gråte av15:32 Russlands første flytende atomkraftverk på vei østover15:31 Kina trapper opp handelskrigen med USA15:22 Ber UD kreve garantier mot represalier: – Tyrkia skaper frykt i Norge15:20 NHL-stjerne får ikke spille landskamper på fire år15:20 Usikkert hvor lenge Liverpool-keeperen er ute15:06 Buss med skoleelever hang utfor veien14:50 Elleve og et halvt års fengsel for drap i Haugesund14:45 Maars Johnsen nær overgang til RBK14:20 Fakta før valget: Fem ting du bør vite om eiendomsskatt14:09 Død mann i Buskerud fortsatt ikke identifisert13:37 Henrik Larsson lei av å bli hetset – slutter som trener13:34 Isbjørn på vei tilbake til hytteområde på Svalbard13:13 Putin varsler svar på USAs rakettest13:11 Irland krever beskyttelse av Brasils regnskog – truer med å stemme mot handelsavtale13:03 Ulvekull i nytt revir i Elverum13:02 – Respektløst å la kronprins Haakon bli stående med hånden ut i løse luften12:42 Malta lar alle fra Ocean Viking gå i land12:36 Tidligere kunder saksøker Bitcoins Norge12:00 Godt billettsalg for kvinnenes kamp mot England11:45 Ber leasingselskaper sjekke om kunder har betalt for mye11:37 Solskjær etter rasismehendelsen: – Kan ikke tro at vi sitter i 2019 og snakker om dette11:35 Hareide må ta pause på grunn av infeksjon11:32 Politiet: Savnet nederlender omkom i padleulykke11:12 WHO: Kampen mot malaria har stagnert11:11 Ødegaard får spille kampene mot Real Madrid10:47 Vil fjerne begrensning for apotek10:46 Salpetersyre lekket ut på E6 i Østfold10:33 Jordens lunger brenner: – Meningsløst å se på at planeten vår forsvinner10:32 Forskning: Nattarbeid øker risikoen for kreft10:17 Aldri har andelen uføretrygdede kvinner vært større10:14 MDG mest fram på ny kommunemåling09:28 Abe anklager Sør-Korea for tillitsbrudd09:24 Nord-Koreas utenriksminister kaller Pompeo giftig09:21 Norsk kvinne funnet død i Stockholm – en person pågrepet09:12 Erna Solberg avlyser dagens programposter09:10 Russisk opposisjonsleder løslatt09:10 Færre europeere flytter til Storbritannia08:36 Strømprisen har gått ned08:26 Regjeringen etablerer eldreombud med kontor i Ålesund07:25 Viagra blir reseptfritt fra nyttår07:24 Sjanseløs mot sort hull: – Slukt og sluknet umiddelbart07:00 Vil i framtiden forby navn som Norec, Norad, Nkom og OsloMet06:56 Kjempehopp for Oslo Ap på meningsmåling siden juni06:56 Bil i full fyr på E18 ved Mysen06:30 Rapport: Teknologiselskaper setter verden i fare med drapsroboter06:29 Gunnarssons Palermo-mareritt: Fikk verken lønn eller spilletid06:11 Fem omkom under konsert i Algerie05:56 Dette skjedde i natt05:53 Mørklagte forhandlinger om bompenger05:51 UD advarer nordmenn om feriefavoritt05:50 Dette skjer i dag05:03 Indonesisk mann går baklengs for å stoppe avskoging04:56 Viktor Hovland med god åpningsrunde i Boise04:54 Gebyret for familiegjenforening er mer enn 17 ganger høyere enn i 200204:21 YouTube har stengt kontoer som forsøkte å påvirke situasjonen i Hongkong03:51 MDG suser fram på bergensmåling – kan sikre rødt byråd
Siste nytt
05:03VerdenMigranter på Ocean Viking har gått i land på Malta04:28NorgeSergey Kaydalov vant Dronning Sonja Internasjonale Musikkonkurranse03:56VerdenEFTA har inngått handelsavtale med Brasil03:52NorgeTre turister til sykehus etter utforkjøring i Hedmark03:17VerdenBolsonaro ber om å ikke bli straffet av verdenssamfunnet for at Amazonas brenner03:04NorgePolitiet etterforsker to mulige voldtekter i Frognerparken03:02SportTutta to slag under par i Canada02:39NorgePolitiet mener Manshaus' radikalisering startet for to år siden02:39SportHovland klatrer på resultatlisten i Idaho02:05VerdenUruguays president har fått lungekreft02:03NorgeRaja: – En stor seier for Venstre01:16VerdenBrasil sender hæren på brannslukking i Amazonas01:09VerdenNord-Korea skal ha avfyrt to raketter01:02NorgeTo personer til sykehus etter trafikkulykke i Bergen00:44NorgeKritisk for mann som ble reddet opp av vann i Oppdal00:36VerdenTrump tilbyr Brasil hjelp til å slukke brannene i Amazonas00:34VerdenTrump varsler høyere toll på kinesiske varer00:21SportCarlsen med remis mot Nakamura i St. Louis00:20NorgeSolberg unngikk regjeringskrise i tolvte time23:08VerdenWall Street-fall etter eskalering i handelskonflikt mellom USA og Kina23:05PolitikkVenstre sier ja til Erna Solbergs bompengeskisse22:33PolitikkStøre mener Solbergs bomultimatum er oppsiktsvekkende22:14PolitikkSV om bompengeskissen: Miljøfiendtlig og usosial21:27VerdenUSAs eldste høyesterettsdommer behandlet for kreft igjen21:23PolitikkJensen: Frp kan stille seg bak siste bompengeskisse21:15VerdenVerdens mest skitne industrier forurenser politikken21:03VerdenMacron: G7-landene arbeider med Amazonas-tiltak20:52VerdenZarif roser Macrons forslag for å løse atomstriden20:36SportMagnus Carlsen imponerte med kastarmen20:25VerdenErdogan møter Putin19:38PolitikkStatsministeren stilte bom-ultimatum19:26MotorSikkerhetshull: Her stikker tyvene av med million-Tesla på sekunder19:22VerdenFrankrike etterforsker anklager om seksuelt misbruk knyttet til Jeffrey Epstein19:21PolitikkIS-kvinne med syk fireåring vil ikke gi fra seg barna til norske myndigheter19:15PolitikkPolitiet etterforsker Ap-politiker for fiktive reiseregninger18:54NorgeEtterlyser Plan B dersom Norge ikke lenger kan stole på USA i en krise18:37PolitikkDemonstrasjon utenfor Brasils ambassade etter Amazonas-branner17:55ReiseVerdens beste: Norsk restaurant topper kåring17:29Verden30 år siden baltisk folkekjede-protest mot Sovjet17:12NorgeTiltak etter terrorangrep ved moské forlenges ut året17:08NorgeKripos bistår i drapssak i Bergen16:42Helse og livsstilTeknisk feil på tre av de nye ambulanseflyene15:57PengerEn av verdens rikeste er død15:54PengerBiff og soya er viktigere enn klodens overlevelse. Det er til å gråte av15:32VerdenRusslands første flytende atomkraftverk på vei østover15:31PengerKina trapper opp handelskrigen med USA15:22PolitikkBer UD kreve garantier mot represalier: – Tyrkia skaper frykt i Norge15:20SportNHL-stjerne får ikke spille landskamper på fire år15:20SportUsikkert hvor lenge Liverpool-keeperen er ute15:06NorgeBuss med skoleelever hang utfor veien14:50NorgeElleve og et halvt års fengsel for drap i Haugesund14:45SportMaars Johnsen nær overgang til RBK14:20PengerFakta før valget: Fem ting du bør vite om eiendomsskatt14:09NorgeDød mann i Buskerud fortsatt ikke identifisert13:37SportHenrik Larsson lei av å bli hetset – slutter som trener13:34NorgeIsbjørn på vei tilbake til hytteområde på Svalbard13:13VerdenPutin varsler svar på USAs rakettest13:11VerdenIrland krever beskyttelse av Brasils regnskog – truer med å stemme mot handelsavtale13:03NorgeUlvekull i nytt revir i Elverum13:02Norge– Respektløst å la kronprins Haakon bli stående med hånden ut i løse luften12:42VerdenMalta lar alle fra Ocean Viking gå i land12:36PengerTidligere kunder saksøker Bitcoins Norge12:00SportGodt billettsalg for kvinnenes kamp mot England11:45PengerBer leasingselskaper sjekke om kunder har betalt for mye11:37SportSolskjær etter rasismehendelsen: – Kan ikke tro at vi sitter i 2019 og snakker om dette11:35SportHareide må ta pause på grunn av infeksjon11:32NorgePolitiet: Savnet nederlender omkom i padleulykke11:12Helse og livsstilWHO: Kampen mot malaria har stagnert11:11SportØdegaard får spille kampene mot Real Madrid10:47PengerVil fjerne begrensning for apotek10:46NorgeSalpetersyre lekket ut på E6 i Østfold10:33VerdenJordens lunger brenner: – Meningsløst å se på at planeten vår forsvinner10:32Helse og livsstilForskning: Nattarbeid øker risikoen for kreft10:17PengerAldri har andelen uføretrygdede kvinner vært større10:14PolitikkMDG mest fram på ny kommunemåling09:28VerdenAbe anklager Sør-Korea for tillitsbrudd09:24VerdenNord-Koreas utenriksminister kaller Pompeo giftig09:21VerdenNorsk kvinne funnet død i Stockholm – en person pågrepet09:12PolitikkErna Solberg avlyser dagens programposter09:10PolitikkRussisk opposisjonsleder løslatt09:10VerdenFærre europeere flytter til Storbritannia08:36PengerStrømprisen har gått ned08:26PolitikkRegjeringen etablerer eldreombud med kontor i Ålesund07:25Helse og livsstilViagra blir reseptfritt fra nyttår07:24VerdenSjanseløs mot sort hull: – Slukt og sluknet umiddelbart07:00KulturVil i framtiden forby navn som Norec, Norad, Nkom og OsloMet06:56PolitikkKjempehopp for Oslo Ap på meningsmåling siden juni06:56NorgeBil i full fyr på E18 ved Mysen06:30VerdenRapport: Teknologiselskaper setter verden i fare med drapsroboter06:29SportGunnarssons Palermo-mareritt: Fikk verken lønn eller spilletid06:11VerdenFem omkom under konsert i Algerie05:56NorgeDette skjedde i natt05:53PolitikkMørklagte forhandlinger om bompenger05:51ReiseUD advarer nordmenn om feriefavoritt05:50NorgeDette skjer i dag05:03VerdenIndonesisk mann går baklengs for å stoppe avskoging04:56SportViktor Hovland med god åpningsrunde i Boise04:54NorgeGebyret for familiegjenforening er mer enn 17 ganger høyere enn i 200204:21VerdenYouTube har stengt kontoer som forsøkte å påvirke situasjonen i Hongkong03:51PolitikkMDG suser fram på bergensmåling – kan sikre rødt byråd

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus