Test av hermetiske tomater:Vi har testet tomater på boks

Øivind Lie - Klikk.no

26. apr. 2013 14:34 – Oppdatert 26. apr. 2013 14:34

Test av tomater. Foto: Øivind Lie

Artikkelen fortsetter under annonsen

Enorme forskjeller på bokstomater.

Øivind Lie - Klikk.no

26. apr. 2013 14:34 – Oppdatert 26. apr. 2013 14:34

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

Artikkelen fortsetter under annonsen

Tomater på boks er et suverent utgangspunkt for mye god mat. Du kan for eksempel lage en knallgod tomatsuppe på 15 minutter , tomatsaus med en hemmelig ingrediens eller en kyllinggryte med tomat og kikerter.

Vi har testet 11 forskjellige bokser med hakkede tomater. Variantene vi har testet kommer i hermetikkbokser og små pappkartonger, og alt er hentet inn fra de store butikk-kjedene.

Testen

Vi har kun vurdert smaken, selv om vi også har sett på fargen og kjent litt på konsistensen. Fargen skal være dyp rød og det skal ikke være mye avrenning av vann. Lukten skal være av tomat, ikke vann. Er det lite lukt kan det være at tomatene ikke har vært skikkelig modne. Tilsatt tomatjuice gir også en kraftig tomatlukt.

Smaken skal være fyldig, av solmodne tomater fra hage. Du skal bruke disse i stedet for de du plukker i hagen. Det skal smake ekte, ikke utvannet.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Testpanelet

Testpanelet har bestått av Jan Ivar Nykvist og Joakim Bakken. Nykvist driver Gourmetkokkene og er butikksjef på Stangeriet i Mathallen. Bakken er konsulent hos United Bakeries. Begge er restaurantkokker, har erfaring fra dagligvarehandelen, og er tidligere vinnere i NM i grilling.