TEST AV GRILLPØLSERGrillpølsene som er best i test
Sjekk hvilke pølser som gir deg mest kjøtt og minst fett.
Fordi kjøtt vil være å foretrekke fremfor MUK, trekker det ned dersom pølsene inneholder dette.
Pølsene er kjøpt inn og testet i mai 2012. Utvalget er basert på alle typer klassiske grillpølser, funnet hos de store matvarekjedene; Rema 1000, Rimi, Ica Maxi, Coop Obs, Bunnpris og Meny.
Pølsene er vurdert etter næringsinnhold per 100 gram.
Hva er MUK?
Bein fra slaktede griser og fjørkre sendes gjennom en spesiell maskin som skiller ut kjøttrester som ikke lar seg skjære bort med kniv. I denne prosessen følger det også en del beinmarg, bindevev og beinrester.
Fordi dette ikke er rent kjøtt er det heller ikke lov å kalle MUK for kjøtt.
Ernæringsmessig er MUK et helt greit råstoff. Men på grunn av lavere holdbarhet skal det alltid oppgis på produkter om de inneholder MUK eller kjøtt.
(Kilde: Mattilsynet.no)
Pølser er en av barnas store middagsfavoritter og en gjenganger på sommerens familiegrill. Selv om vi vet at pølser ikke nødvendigvis er det sunneste grillalternativet, er det ikke så helt galt å spise pølser en gang i blant.
Men det er lurt å være bevisst på hvilke pølser man velger.
I Foreldre & Barn sin store test av grillpølser er det nemlig stor forskjell på hva pølsene faktisk innneholder av kjøtt og fett. Vinneren av testen er Finsbråten Mer Smak grillpølser, som både har det høyeste kjøttinnholdet og en lav fettprosent. En god nummer to er Gilde go' og mager grillpølse, som også kan skilte med mye kjøtt, lite fett og få kalorier.
Selv om pølser som inneholder MUK fikk trekk i karakteren i denne testen, var det allikevel en pølse med rent kjøtt som ble testens taper. Årsaken var det høye fettinnholdet på hele 26 gram fett per 100 gram pølse, noe som er veldig høyt sammnelignet med testens laveste fettprosent på 9 gram per 100 gram produkt.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenVelg riktig
- Jeg syns man skal gå for pølser med minst fett, fordi pølser bidrar med det usunne fettet, sier ernæringsfysiolog Camilla Andersen til Foreldre & Barn.
Fordi pølser er et blandingsprodukt mener hun at det viktigste man gjør med tanke på innhold er å se på kjøtt- og fettinnhold. Det er også vanskelig for en forbruker å finne ut noe mer enn dette, bare ved å se på innholdsbeskrivelsen.
- Det er listet opp en rekke ulike ingredienser på pakken, men lite om hvilke mengder det er snakk om. Den vanlige forbruker har heller ikke mulighet til å ha kunnskap om alle ingrediensene, så hvis man ønsker å velge bevisst tror jeg det enkleste er å se på kjøtt- og fettinnhold, sier ernæringsfysiologen.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenRent kjøtt
- Pølser er ikke et rent kjøttprodukt, og vil alltid inneholde tilsetningsstoffer. Derfor er det lite hensiktsmessig for forbrukerne å se på tilsetningsstoffer ved valg av type. Ønsker man å unngå det, bør man velge noe annet enn pølser, sier Andersen.
Men ønsker du det reneste alternativet anbefaler hun at du velger de med rent kjøtt, fremfor de med MUK (mekanisk utbenet kjøtt).
- Selv om MUK ikke nødvendigvis er dårligere enn kjøtt når det gjelder næringsinnhold mener jeg at det er viktig å være bevisst, slik at man vet mer om hva man faktisk spiser, sier hun.
Hun tror det er helt andre ting enn næringsinnholdet folk flest er opptatt av når de velger pølser.
- Jeg tror mange er mer opptatt av pris enn innhold når de handler. «Det er sluttsummen på kassalappen som teller» hevder en butikkjede. Jeg mener det er innholdet på kassalappen som teller mest, sier hun til Foreldre&Barn.
Artikkelen fortsetter under annonsenIkke bare kylling
Er du opptatt av å velge det sunne og magre? Da har du kanskje for vane å velge pølser av kylling eller kalkun? Det er ikke sikkert at disse er de beste alternativene.
- En mager kjøttpølse kan være like bra. Den har som regel mer rent kjøtt enn en pølse som er laget av kylling og kalkun, som ofte består av MUK, forteller ernæringsfysiologen.
Artikkelen fortsetter under annonsenSkal man være sunn er det viktig også å huske på at det ikke bare er snakk om hva man spiser, men hvor mye man spiser av det, påpeker Andersen.
- Alt handler om hvor mye og hvor ofte man spiser bestemte matvarer. Det er det man spiser hver dag og det man spiser mest av man bør stille størst krav til. Det er også viktig at maten smaker bra. Mat og kosthold er nytelse!
Gode forslag
Margit Vea er kostholdsekspert og har skrevet flere bøker om barn og kosthold. Hun er enig i at pølser er et ok middagsalternativ, men at valget av type er viktig for å gjøre måltidet sunt.
Artikkelen fortsetter under annonsen- Aller helst bør man kjøpe pølser hos en slakter eller i en kjøttforretning. Da får man pølser som har mye kjøtt, lite konserveringsmidler, og færre unødvendige e-stoffer i seg, forteller hun.
Men like viktig mener hun det er å være bevisst hvordan man serverer pølsene. Det trenger nemlig ikke å være med lompe eller brød.
- Lyse pølsebrød er det verste. De inneholder masse sukker og konserveringsmidler og blir liggende som en deigklump i magen, sier hun til Foreldre&Barn.
Her får du tre av hennes beste og sunneste serveringsforslag når pølser står på menyen:
1. Hjemmelagede pølsebrød.
Lag en gjærdeig som minner om rundstykker og form som pølsebrød. Du kan selv velge hva slags mel du bruker, avhengig av hva du liker. Pølsebrød kan du gjerne lage en stor porsjon av, for de holder seg fint i fryser og kan tines opp etter behov.
Artikkelen fortsetter under annonsenHjemmelagde pølsebrød gir deg oversikt over hva barna faktisk får i seg, og smaker godt både for store og små.
2. Pølse med salatkebab
Skjær strimler av gulrot og kål og fres dem i litt olje sammen med hvitløk. Ha i litt vann, soyasaus og sukker og la blandingen surre i 5 minutter. Smak til med pepper. Fordel blandingen i issalatblader og legg pølsen på toppen.
Blandingen holder seg godt et par dager i kjøleskap.
3. Hjemmelaget potetmos
En hjemmelaget potetmos er mye bedre og sunnere enn mos fra pose. Kok opp poteter, sellerirot og jordskokk og mos sammen med litt melk og smør. Bruk gode urter for å sette smak.
Mosen holder seg et par dager i kjøleskap.
TESTENE AV GRILLPØLSER FINNER DU UNDER.
Les også:
Denne ketsjupen er best i test.
10 av 12 barnekjeks får stryk i ny test.
Artikkelen fortsetter under annonsenSlik får du barna til å spise hva som helst.
Slik får barna dine den kuleste matpakken
Finsbråten Mer Smak grillpølser
Testens vinner! Mye kjøtt og lite fett gjør at denne pølsen når helt opp!
Karakter: 6
Gilde go' og mager grillpølse
Et veldig godt alternativ hvis du ønsker deg få kalorier og lite fett.
Karakter: 6
Solvinge grillpølse av kalkun
Denne kalkunpølsen inneholder kun rent kjøtt. Det er det ikke mange kalkun- og kyllingpølser som kan skryte av.
Karakter: 5
Kløverkylling kalkun grillpølse
Her er det ikke MUK, men mye kjøtt. Det liker vi.
Karakter: 5
Leiv Vidar grill
Denne pølsen er uten melk, gluten, soya og egg. Synd den ikke har litt mindre fett også, mener eksperten.
Artikkelen fortsetter under annonsenKarakter: 4
Prior grillpølser av kylling og kalkun
Dette er en MUK-pølse. Ønsker du deg rent kjøtt er det ikke denne du bør satse på.
Karakter: 3
Coop grillpølser kylling og kalkun
En helt grei pølse med blanding av kjøtt og MUK.
Karakter: 3
Artikkelen fortsetter under annonsenFarmen grillpølser
En pølse som er helt midt på treet, både når det gjelder kjøtt- og fettinnhold.
Karakter: 3
Finsbråten grillpølser
Her er det ganske mye fett. men et høyt kjøttinnhold trekker karakteren opp.
Karakter: 3
Gilde grillpølser
Her er både fett- og kjøttinnholdet på et middels nivå. Den klassiske grillpølsen på alle vis.
Karakter: 3
Kløverkjøtt grillpølser
En helt grei pølse, som ikke skiller seg ut når det gjelder kjøtt og fett.
Karakter: 3
X-tra grillpølser
En standard grillpølse som inneholder både kjøtt og MUK.
Karakter: 3
Matmestern grillpølser
Her er det lite kjøtt. Ellers er innholdet som en klassisk grillpølse.
Karakter: 2
First Price grillpølser
En pølse laget av kjøtt og MUK, uten redusert fettinnhold.
Karakter: 2
Nordfjord grillpølser
Testens taper! Her er det altfor mye fett!
Karakter: 2