KLEM DEN FLAT: Ta kjøttdeigen ut av pakken og klem den flat. (Foto: Øivind Lie)
Slik bør du tine kjøttdeigen
Du har sikkert prøvd å tine kjøttdeig i en fart. Det blir sjelden vellykket.
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
Kjøttdeig må du ha enten du skal lage en supergod lasagne eller ekstra saftige kjøttboller.
Problemet oppstår om du skal tine kjøttdeigen i en fart.
Gjør du det i mikroen, blir den i beste fall kokt på utsiden og frossen i midten.
Les også: Billigkjøttdeig får terningkast seks
Legger du den i lunkent vann, tar det evigheter. Men prøver du dette trikset, tiner du kjøttdeigen på et blunk.
Enkel fysikk
Prinsippet er såre enkelt. Du må rett og slett øke overflaten på kjøttdeigen.
Da tar den til seg mer varme når den skal tines.
Les også: En ukemeny for det gode liv
Det gjør du ved å ta den ut av av pakken og over i en frysepose. Deretter klemmer du den flat, knyter igjen og legger den i fryseren.
Lunkent vann
Når du skal tine kjøttdeigen legger du den i lunkent vann. Da tiner den mens du gjør klar de andre råvarene.
Les også:
Du baker ikke bedre brød enn dette
Her finner du 4.000 oppskrifter du kan kose deg med!
Lyst på daglig oppskrifter? Følg Sjuve på Facebook!
