Meny

Slik lager du passe store porsjoner

BARE BARNEMAT: Det er viktig at barn spiser sunn og næringsrik mat, slik at de kan utvikle seg bra og følge vekstkurven. © Illustrasjonsfoto: Colourbox.
BARE BARNEMAT: Det er viktig at barn spiser sunn og næringsrik mat, slik at de kan utvikle seg bra og følge vekstkurven. © Illustrasjonsfoto: Colourbox.

Noen barn spiser «ikke noe», mens andre spiser som voksne mannfolk. Hvordan skal du vite om barnet får i seg akkurat passe mengde mat?

Det amerikanske nettstedet eHow.com gir en oppskrift på hvordan du skal porsjonere mat til små barn, der det tas utgangspunkt i at barnet bør få én spiseskje mat per antall år i alder, av hver matrett som står på bordet.

Består middagen av for eksempel en kjøttrett med poteter og gulrøtter, blir porsjonen til en ettåring tre spiseskjeer: En med kjøtt, en med poteter, og en med gulrøtter.

Dersom du serverer gryterett, kan du gi to spiseskjeer per år. Samme regel gjelder for frokostblanding: Kun én spiseskje mat per leveår.

– Det er viktig å følge med på at barn får riktig mengde mat slik at de dekker det ernæringsmessige behovet, samtidig som de ikke overspiser, skriver artikkelforfatteren Jerrie Lynn South.

Dersom barnet ber om mer, kan du gi en halv porsjon til, men aldri mer enn det, hevdes det i artikkelen.

Vekstkurven viktigere

Trebarnspappa Morten Øverbye er utdannet kokk og har blant annet skrevet kokeboken PappaChef, som handler om hjemmelaget mat til barn fra null til to år. Han er skeptisk til den amerikanske metoden og synes det er en rigid måte å porsjonere ut mat til barna.

– Å tilpasse mengden mat til barna er veldig individuelt. Vi må ta hensyn til barnets aktivitetsnivå, matlyst og hvor stort barnet er. Det er barnets utvikling, aktivitetsnivå og vekstkurve som forteller oss om barnet får i seg nok og riktig mat, sier han.

– Noen barn er småspiste, men fungerer allikevel helt utmerket. Andre kan igjen spise nærmest voksne porsjoner, men de er så aktive at de fortsatt følger en normal vektutvikling. Med en skje mat pr år tror jeg vi vil få mange sultne unger rundt omkring, sier han.

Øverbye ser heller ingen grunn til å nekte barn flere ekstra porsjoner, så lenge man har et normalt, sunt kosthold.

– Vi vil ha matglade barn, vil vi ikke det, da? Alt for mange foreldre tipper over mot det hysteriske når det gjelder barnas kosthold. Vi må legge fra oss lupen og heller kose oss rundt bordet. Barn er akkurat som oss voksne, av og til mangler vi matlyst, andre ganger kan vi spise dobbelt så mye. Dette jevner seg ut i lengden.

Om barnet sliter med overvekt og overspiser ved hvert eneste måltid, så må selvfølgelig foreldrene reagere. Men da er det som regel en del andre ting som også er avgjørende, ikke bare gode middager.

1/3-regelen

I stedet for spiseskje-regelen, synes Morten Øverbye at det er lurere å følge 1/3-regelen for hvordan en middag skal være sammensatt: 1/3 grønnsaker, 1/3 ris/pasta/poteter og 1/3 kjøtt/fisk.

Men han har selv erfart at dette ikke er så lett å klare å gjennomføre i praksis.

– Her har vi som oftest en umulig oppgave foran oss. Den ene dagen vil de bare ha kokte grønnsaker, den neste dagen hater de alt. Poteter er favoritten den ene dagen, men de får ikke ned en bit den neste. Jeg tror vi skal se litt stort på det.

– Grønnsaker er som oftest utfordringen. Kutt opp noen stenger og ha det framme på bordet hele dagen. Frukt til barne-tv og god tilgjengelighet ellers kan sørge for at de får i seg noe i løpet av dagen. Da er det kanskje ikke så viktig at de ikke spiser blomkålen til middagen, mener pappa-chefen.

Illustrasjonsfoto: Colourbox.Illustrasjonsfoto: Colourbox.

«Spis opp maten din»

Mange har vel opplevd å få beskjeden «spis opp maten din» i sin egen barndom. Det å forsyne seg grådig fra grytene, for deretter å la halve porsjonen ligge igjen på tallerkenen etter endt måltid, blir gjerne sett på som dårlige manerer.

Kokebokforfatter Øverbye har liten tro på å bruke mild tvang for å få barnet til å spise opp hele porsjonen, det skaper ikke akkurat hygge og matkultur.

– Ingen liker å gå sultne, vel? Jeg tror barna er som oss voksne, de spiser til de er mette.

Om barnet ikke liker maten noe særlig, kan det selvfølgelig si at det er mett for å slippe. Da kan det være greit å smyge inn en skje eller to ekstra: «Ta en bit av den og en av den, så er det greit.»

Øverbye påpeker også at det er et spørsmål om hvem som la opp maten i utgangspunktet:

– Du som voksen kan ikke øse på og forvente at barnet skal spise opp fordi du mener det er en passende porsjon. Det er flere ting å ta hensyn til når vi skal forsøke å konkludere med hva som er en passelig mengde. Spiser barnet lite til ett måltid vil det sannsynligvis spise ekstra godt til det neste.

Et annet tips er også å sørge for at barnet går til bordet sultent. Ikke server kjeks eller druer en halvtime før middag.

Lær dem å elske vann

I artikkelen på eHow.com anbefales det å gi et lite glass juice eller melk til måltidene, men dette er jo råd til befolkningen i et land der det er helt vanlig å drikke cola til frokost.

Morten Øverbye mener det er bedre å lære barna å drikke vann til middagen.

– Du gjør deg selv en gullforgylt tjeneste om du lærer barnet ditt å elske vann. Da har dere drikke lett tilgjengelig uansett hvor dere er. Jeg er ingen sukkerfanatiker, men vi vet at en av grunnene til at norske barn får i seg for mye sukker, er inntaket av sukkerholdige drikkevarer. Vann passer til absolutt alt, og vi trenger en viss mengde for å fungere optimalt, sier han.

Les også:

Dette er den beste barnematen

Slik unngår du kresne barn

Dropp barnemat på glass

Disse leskedrikkene kan du gi til barna

Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden
11:35 Volvo tilbakekaller over 9.000 biler i Norge11:21 Ytre høyre-demonstrasjon etter politikerdrap i Tyskland11:20 Over 150 døde i monsunflommer i Sør-Asia11:02 Liverpool tapte for Borussia Dortmund i Indiana10:46 «Hvaldimir» har forlatt Hammerfest10:36 Britiske myndigheter advarer mot seiling i Hormuzstredet10:00 Stor fornyelse i ukrainsk politikk ventet i valget på nasjonalforsamling09:42 NVE opprettholder rødt farenivå på Veslemannen09:37 Zlatan avgjorde med hat trick i lokalderbyet i Los Angeles09:27 To personer funnet døde i Sverige09:27 Tyrkisk bankmann løslatt fra fengsel i USA09:02 Kan Jakob Ingebrigtsen true norsk rekord på 5000 meter?09:00 50 år siden det første skrittet ble tatt på månen08:51 London-politiets Twitter-konto hacket08:11 Fire personer lettere skadd i trafikkulykke ved Evje07:10 Eiendomsskatten i Stavanger har økt med Frp06:20 NVE varsler oppdatering om Veslemannen06:18 Minst 17 døde av metanol i Costa Rica05:59 Dette skjer i dag05:38 Kvinne til sykehus etter bilulykke i Vestfold05:30 Dette skjedde i natt05:25 Jensen og Listhaug avfeier at Frp er i krise04:52 NTNU-forskere vil bli med på neste månelanding04:48 Musikkfestival avlyst på grunn av frykt for immigrasjonsmyndighetene04:35 Arrangementer avlyses i USA på grunn av hete03:56 Bolsonaro nekter for at det er sult i Brasil03:56 Jødisk forstander ut mot forslag om kosherforbud03:33 Michelle Obama: USA er for alle03:21 XXL vurderer å legge ned virksomheten i Danmark03:21 Sánchez nærmere flertall for ny regjering02:37 Ekstra vakthold i Stjørdal etter mistenkt ildspåsettelse01:40 Algerie vant Afrikamesterskapet for andre gang01:23 USA sender soldater til Saudi-Arabia01:10 El Chapo innsatt i høysikkerhetsfengsel00:46 Norsk kvinne vant 38 millioner kroner00:31 150.000 med i protestgrupper mot vindkraftverk00:07 Trump vil hjelpe A$AP Rocky ut av svensk fengsel22:54 Haaland scoret hattrick i cupen22:38 Nordmenn tiltalt etter russevold i Hellas i fjor22:21 Undersøkelse: Tre av fire nordlendinger vil ha jernbane22:04 Norge slo tilbake med storseier i J19-EM22:02 Ventura fortsatte storspillet i USA21:44 NRK kritiseres for jødevits21:01 Ny seier for Solbakken og FCK20:44 Tunge nyheter for Fannemel: Har skadet både korsbånd og menisk20:16 Svenskeid tankskip beslaglagt av Iran19:59 Hadi Srour bokser mot russer i Hamburg19:44 Boeing-trøbbel fører til kutt i rutetilbud19:14 50 soldater syke i Madlaleiren18:57 Milliardbru i Nordland må bytte 344 bolter et halvt år etter åpning18:47 Woods tar pause etter skuffelsen i British Open18:19 Alaphilippe med maktdemonstrasjon i Tour de France18:12 Hongkong-aktivister kan få asyl i Taiwan18:08 Cubanske myndigheter slipper fri 2.604 fanger18:07 Forsker mener antall forvaringsdommer mot barn er bekymringsfullt17:45 Kosovos statsminister går av etter innkallelse til krigsforbryterdomstol17:31 Samtaler om maktfordelingsavtalen i Sudan utsettes17:22 50-åring tiltalt for samboerdrap i Haugesund16:39 Innsatsleder gjennom 29 år hudfletter lederne i politiet16:34 200 migranter prøvde å klatre over grensegjerde16:26 18-åring dømt til fengsel for å ha filmet og delt video av samleie16:17 Trønderenergi truer med millionkrav mot vindkraftmotstandere16:14 Tyskland ber det internasjonale samfunn bruke diplomatiske midler i Iran-konflikten15:30 Tidligere fotball-profil stoppet for fyllekjøring15:10 Nok en landslagsspiller blir fotballproff i England14:55 Minst to omkom i eksplosjon på kinesisk gassanlegg14:18 Farenivået for Veslemannen oppjusteres til rødt14:17 Jordmødre ved OUS frykter for liv og helse – Fylkesmannen oppretter sak14:02 Merkel kritiserer Trump13:38 Nordmenn bitt av hund, rotte og ape på utenlandsferie i sommer13:30 Kraftig jordskjelv i Athen: Innbyggere løp ut i gatene i frykt13:28 Solskjær: – Det jobbes med én eller to nye signeringer13:27 Nederland delvis ansvarlig for Srebrenica-massakren13:05 Sanner ber om redegjørelse fra UDI om Krekars medtiltalte12:42 Andrine Hegerberg er klar for Roma12:39 En fuktig helg i vente i sør12:18 49-åring siktet for å ha forgiftet hjelpetrengende kvinne12:03 17-åring dømt til 13 års forvaring for drapet på Laura Iris Hagen11:55 Kvinnene kan også få sitt Tour de France11:42 Pence ber Saudi-Arabia løslate blogger11:41 Nordmann omkom i motorsykkelulykke i Frankrike10:59 Fransk domstol avviser erstatningskrav etter M/S Estonia-forliset10:43 Australsk mann dømt til livstid for å ha drept familien10:42 Tre omkom i småflyulykke i de østerrikske alper10:15 Norge sender ekspertteam og utstyr til ebolarammede Kongo10:07 Svensk politi vil innføre teknologi som muliggjør ansiktsgjenkjenning10:02 Leting etter antatt omkommet mann fortsetter i Dalsfjorden09:42 Verdensmester Holund legger opp etter Beijing-OL09:36 Forlenget varetekt for A$AP Rocky i Sverige09:28 Zlatan om MLS-nivået: – Jeg er en Ferrari blant Fiater09:00 Børsoppgang i Japan08:59 Mann med vingedrakt funnet død08:40 Pelsdyrbonde saksøker Mat- og landbruksdepartementet08:40 Korallrev-tilsynet i Australia krever strakstiltak08:15 Tollkrig førte til smell for Elkem08:08 Iran hevder USA kan ha skutt ned egen drone07:52 Alan Walker tjente 26 millioner i fjor07:45 Mange skadd da to biler kjørte inn i folkemengde i England07:37 Mann tente på seg selv utenfor ambassade i Seoul07:20 Seks drept av bombe ved Kabul-universitet
Siste nytt
11:35NorgeVolvo tilbakekaller over 9.000 biler i Norge11:21VerdenYtre høyre-demonstrasjon etter politikerdrap i Tyskland11:20NorgeOver 150 døde i monsunflommer i Sør-Asia11:02SportLiverpool tapte for Borussia Dortmund i Indiana10:46Norge«Hvaldimir» har forlatt Hammerfest10:36VerdenBritiske myndigheter advarer mot seiling i Hormuzstredet10:00VerdenStor fornyelse i ukrainsk politikk ventet i valget på nasjonalforsamling09:42NorgeNVE opprettholder rødt farenivå på Veslemannen09:37SportZlatan avgjorde med hat trick i lokalderbyet i Los Angeles09:27VerdenTo personer funnet døde i Sverige09:27VerdenTyrkisk bankmann løslatt fra fengsel i USA09:02SportKan Jakob Ingebrigtsen true norsk rekord på 5000 meter?09:00Verden50 år siden det første skrittet ble tatt på månen08:51VerdenLondon-politiets Twitter-konto hacket08:11NorgeFire personer lettere skadd i trafikkulykke ved Evje07:10NorgeEiendomsskatten i Stavanger har økt med Frp06:20NorgeNVE varsler oppdatering om Veslemannen06:18VerdenMinst 17 døde av metanol i Costa Rica05:59NorgeDette skjer i dag05:38NorgeKvinne til sykehus etter bilulykke i Vestfold05:30NorgeDette skjedde i natt05:25NorgeJensen og Listhaug avfeier at Frp er i krise04:52NorgeNTNU-forskere vil bli med på neste månelanding04:48VerdenMusikkfestival avlyst på grunn av frykt for immigrasjonsmyndighetene04:35VerdenArrangementer avlyses i USA på grunn av hete03:56VerdenBolsonaro nekter for at det er sult i Brasil03:56NorgeJødisk forstander ut mot forslag om kosherforbud03:33VerdenMichelle Obama: USA er for alle03:21NorgeXXL vurderer å legge ned virksomheten i Danmark03:21VerdenSánchez nærmere flertall for ny regjering02:37NorgeEkstra vakthold i Stjørdal etter mistenkt ildspåsettelse01:40SportAlgerie vant Afrikamesterskapet for andre gang01:23VerdenUSA sender soldater til Saudi-Arabia01:10VerdenEl Chapo innsatt i høysikkerhetsfengsel00:46NorgeNorsk kvinne vant 38 millioner kroner00:31Norge150.000 med i protestgrupper mot vindkraftverk00:07VerdenTrump vil hjelpe A$AP Rocky ut av svensk fengsel22:54SportHaaland scoret hattrick i cupen22:38VerdenNordmenn tiltalt etter russevold i Hellas i fjor22:21NorgeUndersøkelse: Tre av fire nordlendinger vil ha jernbane22:04SportNorge slo tilbake med storseier i J19-EM22:02SportVentura fortsatte storspillet i USA21:44NorgeNRK kritiseres for jødevits21:01SportNy seier for Solbakken og FCK20:44SportTunge nyheter for Fannemel: Har skadet både korsbånd og menisk20:16VerdenSvenskeid tankskip beslaglagt av Iran19:59SportHadi Srour bokser mot russer i Hamburg19:44PengerBoeing-trøbbel fører til kutt i rutetilbud19:14Norge50 soldater syke i Madlaleiren18:57NorgeMilliardbru i Nordland må bytte 344 bolter et halvt år etter åpning18:47SportWoods tar pause etter skuffelsen i British Open18:19SportAlaphilippe med maktdemonstrasjon i Tour de France18:12VerdenHongkong-aktivister kan få asyl i Taiwan18:08VerdenCubanske myndigheter slipper fri 2.604 fanger18:07NorgeForsker mener antall forvaringsdommer mot barn er bekymringsfullt17:45VerdenKosovos statsminister går av etter innkallelse til krigsforbryterdomstol17:31VerdenSamtaler om maktfordelingsavtalen i Sudan utsettes17:22Norge50-åring tiltalt for samboerdrap i Haugesund16:39NorgeInnsatsleder gjennom 29 år hudfletter lederne i politiet16:34Verden200 migranter prøvde å klatre over grensegjerde16:26Norge18-åring dømt til fengsel for å ha filmet og delt video av samleie16:17NorgeTrønderenergi truer med millionkrav mot vindkraftmotstandere16:14VerdenTyskland ber det internasjonale samfunn bruke diplomatiske midler i Iran-konflikten15:30SportTidligere fotball-profil stoppet for fyllekjøring15:10SportNok en landslagsspiller blir fotballproff i England14:55VerdenMinst to omkom i eksplosjon på kinesisk gassanlegg14:18NorgeFarenivået for Veslemannen oppjusteres til rødt14:17Helse og livsstilJordmødre ved OUS frykter for liv og helse – Fylkesmannen oppretter sak14:02PolitikkMerkel kritiserer Trump13:38ReiseNordmenn bitt av hund, rotte og ape på utenlandsferie i sommer13:30VerdenKraftig jordskjelv i Athen: Innbyggere løp ut i gatene i frykt13:28SportSolskjær: – Det jobbes med én eller to nye signeringer13:27VerdenNederland delvis ansvarlig for Srebrenica-massakren13:05NorgeSanner ber om redegjørelse fra UDI om Krekars medtiltalte12:42SportAndrine Hegerberg er klar for Roma12:39NorgeEn fuktig helg i vente i sør12:18Norge49-åring siktet for å ha forgiftet hjelpetrengende kvinne12:03Norge17-åring dømt til 13 års forvaring for drapet på Laura Iris Hagen11:55SportKvinnene kan også få sitt Tour de France11:42VerdenPence ber Saudi-Arabia løslate blogger11:41NorgeNordmann omkom i motorsykkelulykke i Frankrike10:59VerdenFransk domstol avviser erstatningskrav etter M/S Estonia-forliset10:43VerdenAustralsk mann dømt til livstid for å ha drept familien10:42VerdenTre omkom i småflyulykke i de østerrikske alper10:15NorgeNorge sender ekspertteam og utstyr til ebolarammede Kongo10:07VerdenSvensk politi vil innføre teknologi som muliggjør ansiktsgjenkjenning10:02NorgeLeting etter antatt omkommet mann fortsetter i Dalsfjorden09:42SportVerdensmester Holund legger opp etter Beijing-OL09:36NorgeForlenget varetekt for A$AP Rocky i Sverige09:28SportZlatan om MLS-nivået: – Jeg er en Ferrari blant Fiater09:00VerdenBørsoppgang i Japan08:59NorgeMann med vingedrakt funnet død08:40NorgePelsdyrbonde saksøker Mat- og landbruksdepartementet08:40VerdenKorallrev-tilsynet i Australia krever strakstiltak08:15NorgeTollkrig førte til smell for Elkem08:08VerdenIran hevder USA kan ha skutt ned egen drone07:52NorgeAlan Walker tjente 26 millioner i fjor07:45VerdenMange skadd da to biler kjørte inn i folkemengde i England07:37VerdenMann tente på seg selv utenfor ambassade i Seoul07:20VerdenSeks drept av bombe ved Kabul-universitet