Advarer mot kvikksølv i sushi
Artikkelen fortsetter under annonsen
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
Los Angeles (NTB-Reuters):
Organisasjonen Sea Turtle Restoration Project tok prøver av fisken i seks eksklusive sushirestaurantene i Los Angeles, og fant alarmerende mengder miljøgift.
- Kvikksølvnivået i tunfisken som disse restaurantene serverer, er så høyt at den aldri skulle ha stått på menyen. Å spise sushi er den nye formen for å spille russisk rulett, sier Eli Saddler.
I gjennomsnitt inneholdt fisken som ble undersøkt 88 prosent mer kvikksølv enn det mattilsynet har anbefalt som maks-grense.
Et par av prøvene hadde så høy konsentrasjon av kvikksølv, at fisken i henhold til myndighetenes regler skulle ha vært klassifisert som «uspiselig».
Saddler leder organisasjonens kvikksølvkampanje, og varsler nye stikkprøver også i andre amerikanske byer.
