Liten, tykkhudet og ukronet konge

Han er sønn av Sauvignon Blanc og Cabernet Franc og har satt sine føtter verden over. Vi snakker om druekjendisen Cabernet Sauvignon.


(Foto: orielwines.com)(Foto: orielwines.com)

Cabernet Sauvignon går under tilnavnet «Kong Cab» og har kolonisert og presset seg på i det ene landet etter det andre.

Hvem er så denne, kanskje verdens mest kjente drue, og er han verdt sitt gode omdømme?

Man spurte seg lenge om man med «Kong Cab» hadde en drue som ville til makten over hele verden.

Ville han kunne utrydde den nasjonale selvfølelsen? Burde han rett og slett forbys?

Cabernet Sauvignon

er en forholdsvis ung drue, som nymotens DNA-tester har vist at er en spontan krysning av Sauvignon Blanc og Cabernet Franc.

Cabernet Sauvignon

er liten og har tykt skall, som igjen gir mørke og fargesterke viner. Druen gir et lett gjenkjennelig preg av solbær, kirsebær og blyant eller sedertre. Umodne druer kan også gi grønne innslag som paprika og urter, og utenfor Europa spores ofte innslag av mynte eller eukalyptus.

Vin av Cabernet Sauvignon

liker seg godt på eikefat, og lagrer svært lenge om det er godt håndverk i bunnen. Noen av verdens mest kjente Bordeaux-viner er basert på Cabernet Sauvignon.


Han var ganske enkelt fryktet lenge, men etter en stund endret dette seg. Det så ut til at «Kong Cab» var en likandes kar, elsket av folket og slett ikke så totalitær som man først trodde. Enkel å ha med å gjøre var han også.

Godeste «Kong Cab» kan nok takke et og annet slott i Bordeaux for det gode navn og rykte han har i dag.


Han har nok opp gjennom årene solt seg litt i glansen til sine blå druevenner, enten det er pappa, Cabernet Franc, den litt mindre påtrengende vennen Merlot eller bittelille Petit Verdot.

Det hender at «Kong Cab» kan bli litt traust og kjedelig når han står alene, men slett ikke alltid. Med flinke folk bak selv blir han en flott kraftkar, både alene og når han står sammen med gode venner.

Vi testet Kong Cabernet Sauvignon når han står helt alene eller har minumum 80 prosent av makta...

• Allesverloren Cabernet Sauvignon 2002, Allesverloren / Sør-Afrika.

Pris: 139,90 (44722) Bibendum.

Opak, rødlilla farge. Dufter innsmigrende av bjørnebær, solbær, skogsopp, tjære og røyk. Kraftig og smaksrik med stor fylde og avrundede tanniner. Lang frisk ettersmak.

• Tahbilk Cabernet Savignon 2000, Tahbilk / Australia.

Pris: 177,10 (7580) Maxxium.

Opak, blodrød farge. Dufter av solbær, sjokolade, lakris, fat og lær. Smaksrik og fruktig med avrundede tanniner og godt integrert eikekarakter. God fylde og lang, elegant ettersmak.

• Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon 2003, Terrazas de los Andes / Argentina.

Pris: 150,40 (44445) Moët Hennessy.

Opak, rødlilla farge. Dufter av solbær, svisker, sjokolade og krydderkake. Smaksrik, harmonisk og strukturert, med runde tanniner, sødmefull frukt og balansert syre og eikekarakter. Lang ettersmak.

• Beringer Cabernet Sauvignon 1999, Beringer Vineyards / USA.

Pris: 199,- (3715) Robert Prizelius.

Dyp rubinrød farge. Dufter av modne mørke bær med vekt på solbær, samt, krydder, røyk og fataromaer. Fruktig og smaksrik med runde tanniner og fin fylde. Lang ettersmak.

• Simonsig Cabernet Sauvignon 2003, Simonsig / Sør-Afrika.

Pris: 120,- (20852) Vine.

Dyp rødlilla farge. Dufter av solbær, blåbær, lær, mocca og vanilje. Smaksrik og kraftig med god fylde og tydelige tanniner. Lang ettersmak. En del tretanniner, men frukten balanserer.

• Armador Cabernet Sauvignon 2003, Odfjell / Chile.

Pris: 100,- (34387) Vinordia.

Opak, rødlilla farge. Dufter av søte mørke plommer, solbær, mocca og vanilje. Sødmefull fruktighet, myke tanniner og fin fylde. Middels lang, tørr ettersmak.


• Brown Brothers Cabernet Sauvignon 2002, Brown Brothers / Australia.

Pris: 129,- (11396) Engelstad.

Mørk og tett rød, med lillaskjær. Dufter av varm mørk frukt, solbær, fat, krydder og jord. Smaksrik og fruktig, med eikekarakter, avrundede tanniner og fin syre. Lang ettersmak.

• Peter Lehmann Barossa Cabernet Sauvignon 2002, Peter Lehmann / Australia.

Pris: 129,90 (43332) Stenberg & Blom.

Opak, rødsort farge. Dufter av solbær, bjørnebær, kaffe og lakris. Kraftig og fyldig med fin frukt, høy syre og alkohol, samt noe tretanniner. Lang smaksrik ettersmak.

• Terrazas Cabernet Sauvignon 2004, Terrazas de los Andes / Argentina.

Pris: 109,70 (44447) Moët Hennessy.

Dyp rødlilla farge. Dufter av solbær, eikevanilje og søte røde bær. Ungdommelig og fruktig med solbærsødme og runde tanniner. Lang ettersmak.

• Haughton Cabernet Sauvignon 2002, Houghton Wines / Australia.

Pris: 139,90 (48179) Strøm.

Dyp, opak rubinrød farge. Dufter av solbær, solbærsyltetøy, røyk, fat og mynte. Smaksrik og bærpreget med god fylde og eikekarakter. Lang ettersmak.

• Michel Torino Collecion Cabernet Sauvignon 2005, Michel Torino / Argentina.

Pris: 81,-(20905) Bibendum.

Nyhet 4. Mars / Basisutvalget.


Middels dyp, rødlilla farge. Dufter av solbær, paprika og krydder. Bløt, fruktig og rund med middels fylde og lengde. Lettdrikkelig.


• Robertson Cabernet Sauvignon 2003, Robertson / Sør- Afrika.

Pris: 99,90 (14607) Engelstad.

Dyp rubinrød farge. Dufter av solbær, bjørnebærsyltetøy og vanilje. Bløt, varm fruktighet og runde tanniner. Middels fylde og lengde.

• Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon 2002, Fetzer / USA.

Pris: 135,- (6796) Strøm.

Middels dyp rødlilla farge. Dufter av solbær, plomme og vanilje med hint av kanel. Frisk, fruktig og lett eikepreget, med fin stuktur og avrundede tanniner. Lang ettersmak.

• R.H. Phillips Cabernet Sauvignon 2002, R.H.Phillips / USA.

Pris: 129,10 (15067) Best Cellars.

Mørk rød farge. Dufter av solbærsyltetøy, grønn paprika og fat. Fruktig og smaksrik med runde tanniner og fin fylde. Middels lang ettersmak.

• Palandri Estate Cabernet Merlot 2002, Palandri / Austalia.

Pris: 129,90 (4195) Best Cellars.

Tett, rødlilla farge. Dufter av solbær, sjokolade og blodpudding. Kraftig, fruktig, fyldig og rund i munnen. Lang sødmefull avslutning.

• Moulin de Rouillac, Domaines Lafagrette / Frankrike.

Pris: 149,90 (14686) Nofra.

Middels dyp, varmrød farge. Dufter av solbær, plommer, vanilje og svakt av svidd treverk. Bløt, saftig og rund med middels fylde og lengde. Litt slapp.


• Gato Negro Cabernet Sauvignon 2004, Cabernet Sauvignon / Chile.

Pris: 79,90 (2953) Amundsen.

Mørk rødlilla farge. Dufter av søt bringebærsaft, syltetøy og bringebærbusker. Søtlig fruktighet, bløte tanniner, middels fylde og lengde.

• Hess Grand Circle Cabernet Sauvignon 2004, Hess Collection / USA.

Pris: 99,90 (43328)Stenberg & Blom.

Middels dyp rubinrød farge. Dufter av bringebærdrops, solbær og mynte. Sødmefull fruktighet og lett i munnen med bløt stryktur og middels fylde. Noe kort ettersmak.

Korket:


Raimat Cabernet Sauvignon 2000 (Testet 28.09.05 til terningkast 5)
Rojo Cabernet Sauvignon 2003
Casa Silvia Cabernet Sauvignon 2004

Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden
02:40 Parti trekker seg fra Libanons regjering02:14 Masseslagsmål i Oslo01:58 Mann angrepet av ungdomsgjeng i heis i Oslo01:43 Portforbud innføres i Santiago etter voldsomme protester01:40 15-åring ranet og utsatt for vold i Oslo01:19 Albaner tiltalt for 56 innbrudd på Østlandet00:49 Motvillig Johnson har bedt EU om brexit-utsettelse00:47 Mann pågrepet for voldtekt i Østfold23:45 Fire menn tatt med 150 kilo hasj på fergekai i Os23:04 Stjernetrioen sendte Barcelona på tabelltopp – smell for Real Madrid22:49 Vålerenga-krisen fortsetter: – Jeg skjønner ikke hva vi driver med22:43 Erna Solberg på todagersbesøk i Jordan22:40 Ronaldo-scoring da Juventus vant sin femte strake22:39 Norske skoleelever får millionstøtte til konsentrasjonsleirturer22:21 Erna Solberg på todagersbesøk i Jordan21:45 Titalls tusen i ny protest i Libanon21:21 VG: Fylkeslag vil ha Raja som Venstre-leder21:20 Tusk: – Venter på brevet21:08 Quisling ønsket jødene reiste til en egen øy21:05 Carlsen med remis mot Caruana på Isle of Man20:40 Manchester City tilbake på vinnersporet20:24 80.000 kjører med sommerdekk om vinteren20:04 Soldater patruljerer i Santiagos gater19:59 Tredje strake uten seier for Rosenborg19:38 Nytt fjernstyrt tårnsenter i Bodø testet for første gang19:14 Mener klimakonsekvensene er uunngåelig: – Det er ikke rakettforskning19:10 Ny Sørloth-scoring i Tyrkia19:04 Brann i enebolig i Klepp18:41 KrFU vil tillate lærere å bruke nikab18:39 Erdogan truer med å «knuse hoder»18:26 Elyounoussi scoret sine første ligamål for Celtic18:26 Tottenham rotet bort poeng hjemme mot tabelljumboen18:02 Frankrike: Ingen har fordel av ny brexit-utsettelse18:01 FN-ekspert: – Norges lov om vergemål er utdatert17:35 NHO: Svært beklagelig at det ikke ble noen avklaring rundt brexit16:54 Syriske kurdere sier kampen mot IS er gjenopptatt16:20 Amerikanske demokrater vil ha norske nynazister på terrorliste15:15 Barcelonas borgermester maner til ro14:21 Gutt siktet for Dagbladet-hacking14:17 Jakob Ingebrigtsen satte ny norgesrekord14:03 Innbruddstyv med eget knep herjet i Norge i 19 dager – nå er han tatt13:31 Kampene fortsetter nordøst i Syria13:09 Mange omkom da demning brøt sammen i Russland13:07 Helseminister Høie kraftig ut mot homohets12:54 Fem barn involvert i frontkollisjon i Tromsø12:17 Redningsaksjon i Kragerø avsluttet uten funn11:49 NRK: Over 9.000 brudd på arbeidsmiljøloven i helseetaten i Oslo de fire siste årene11:46 Hva er det med diktatorer og hester?11:01 Politiet advarer mot utpressingsmail10:02 Bevegelser i jordskjelvforkastning i California skaper bekymring09:52 USA skjerper sanksjonene mot Cuba09:45 Edel-Marie Haukland valgt til leder i KrFU09:34 Europris tilbakekaller tyggebein til hund etter plastfunn08:22 LO slår alarm: Piloter jobber halve døgnet08:02 Solberg: Oslo-regionen er overrepresentert i offentlige utvalg og styrer08:02 Broren til Honduras' president dømt for narkotikasmugling08:00 Tarik i intens svensk gullkamp: – Det er helt åpent07:53 Politiet søker etter tre personer etter voldshendelse på Ammerud07:31 Mange omkom da demning brøt sammen i Russland07:20 Trump håper å få i havn handelsavtale med Kina i november07:05 Rapport: Sivilforsvaret vil ikke kunne gjennomføre evakuering ved krig06:35 Unntakstilstand i Santiago etter voldsomme demonstrasjoner06:13 Nytt Brexit-nederlag for Johnson06:07 Dette skjer i dag05:40 Kvinne slått og ranet i Oslo05:30 Dette skjedde i natt04:40 Arbeidstilsynet skal møte Espresso House04:14 Fellesforbundet vil trekke støtten til Tankesmien Agenda03:29 Politiet: Mye uprovosert vold i Oslo03:15 Demokratene vil stoppe Trumps G7-planer på privat golfklubb03:11 Mann til sykehus etter voldshendelse i Eidsvoll02:43 Biden gjør byks på måling02:11 Perry vil ikke overlevere dokumenter i riksrettssaken01:53 Vestland må kutte en halv milliard01:38 Fire menn skadd i trafikkulykke i Bergen01:29 Opptøyer i Libanon: Utløst av forslag om daglig avgift på 1,8 kroner00:30 FN fordømmer angrep under fredagsbønn i Afghanistan00:29 Flere kommuner kan ha valgt ordfører på feil vis00:03 Trump har nominert ny energiminister22:28 Flere kommuner kan ha valgt ordfører på feil vis21:47 Kina kritiserer Venstre-topp for å ha nominert Hongkong-demonstranter til fredsprisen21:45 Kvinne dømt for drapsforsøk på datterens kjæreste21:42 Ny avtale med EU gjør det lettere å utlevere norske forbrytere20:41 Dokument antyder at Boeing-pilot oppdaget Max-problemer i 201620:39 Bulgarias trener gir seg etter rasismeskandalen20:38 Macron langer ut mot NATOs håndtering av Tyrkias militæroffensiv20:36 Mann i 20-årene fengslet etter funn av overgrepsmateriale19:44 Flesket til mot rødgrønne: «Vil helst bo i huler, spise gress og slutte med sex»19:20 Britta (65) skal ha svindlet for 140 millioner – feriehuset tvangssolgt for småpenger19:01 Skogsområdet hadde stått i fred i om lag 130 år. I løpet av tre dager ble det snauhogd18:45 Mann dømt til fire års fengsel for å ha voldtatt beruset kollega18:40 Hundretusenvis protesterer i Barcelona17:45 Tyrkia anklages for krigsforbrytelser og brudd på våpenhvile17:31 Kjedekollisjon på E18 i Asker: Fire biler involvert17:17 Tollere gjorde storbeslag av piller på Gardermoen17:08 Senterpartiet rykker fram blant LO-medlemmer17:03 Pastor dømt til fengsel for overgrep mot 13-åring16:42 Kvinnelige astronauter skaper historie med sin første romvandring16:15 Kong Harald til Old Trafford, skal se Manchester United – Liverpool15:48 Tilbakekaller karbonadedeig etter plastfunn
Siste nytt
02:40VerdenParti trekker seg fra Libanons regjering02:14NorgeMasseslagsmål i Oslo01:58NorgeMann angrepet av ungdomsgjeng i heis i Oslo01:43VerdenPortforbud innføres i Santiago etter voldsomme protester01:40Norge15-åring ranet og utsatt for vold i Oslo01:19NorgeAlbaner tiltalt for 56 innbrudd på Østlandet00:49VerdenMotvillig Johnson har bedt EU om brexit-utsettelse00:47NorgeMann pågrepet for voldtekt i Østfold23:45NorgeFire menn tatt med 150 kilo hasj på fergekai i Os23:04SportStjernetrioen sendte Barcelona på tabelltopp – smell for Real Madrid22:49SportVålerenga-krisen fortsetter: – Jeg skjønner ikke hva vi driver med22:43VerdenErna Solberg på todagersbesøk i Jordan22:40SportRonaldo-scoring da Juventus vant sin femte strake22:39NorgeNorske skoleelever får millionstøtte til konsentrasjonsleirturer22:21PolitikkErna Solberg på todagersbesøk i Jordan21:45VerdenTitalls tusen i ny protest i Libanon21:21NorgeVG: Fylkeslag vil ha Raja som Venstre-leder21:20VerdenTusk: – Venter på brevet21:08NorgeQuisling ønsket jødene reiste til en egen øy21:05SportCarlsen med remis mot Caruana på Isle of Man20:40SportManchester City tilbake på vinnersporet20:24Motor80.000 kjører med sommerdekk om vinteren20:04VerdenSoldater patruljerer i Santiagos gater19:59SportTredje strake uten seier for Rosenborg19:38ReiseNytt fjernstyrt tårnsenter i Bodø testet for første gang19:14Helse og livsstilMener klimakonsekvensene er uunngåelig: – Det er ikke rakettforskning19:10SportNy Sørloth-scoring i Tyrkia19:04NorgeBrann i enebolig i Klepp18:41PolitikkKrFU vil tillate lærere å bruke nikab18:39VerdenErdogan truer med å «knuse hoder»18:26SportElyounoussi scoret sine første ligamål for Celtic18:26SportTottenham rotet bort poeng hjemme mot tabelljumboen18:02PengerFrankrike: Ingen har fordel av ny brexit-utsettelse18:01PengerFN-ekspert: – Norges lov om vergemål er utdatert17:35PengerNHO: Svært beklagelig at det ikke ble noen avklaring rundt brexit16:54VerdenSyriske kurdere sier kampen mot IS er gjenopptatt16:20NorgeAmerikanske demokrater vil ha norske nynazister på terrorliste15:15VerdenBarcelonas borgermester maner til ro14:21NorgeGutt siktet for Dagbladet-hacking14:17SportJakob Ingebrigtsen satte ny norgesrekord14:03NorgeInnbruddstyv med eget knep herjet i Norge i 19 dager – nå er han tatt13:31VerdenKampene fortsetter nordøst i Syria13:09VerdenMange omkom da demning brøt sammen i Russland13:07NorgeHelseminister Høie kraftig ut mot homohets12:54NorgeFem barn involvert i frontkollisjon i Tromsø12:17NorgeRedningsaksjon i Kragerø avsluttet uten funn11:49NorgeNRK: Over 9.000 brudd på arbeidsmiljøloven i helseetaten i Oslo de fire siste årene11:46PolitikkHva er det med diktatorer og hester?11:01NorgePolitiet advarer mot utpressingsmail10:02VerdenBevegelser i jordskjelvforkastning i California skaper bekymring09:52VerdenUSA skjerper sanksjonene mot Cuba09:45PolitikkEdel-Marie Haukland valgt til leder i KrFU09:34NorgeEuropris tilbakekaller tyggebein til hund etter plastfunn08:22NorgeLO slår alarm: Piloter jobber halve døgnet08:02NorgeSolberg: Oslo-regionen er overrepresentert i offentlige utvalg og styrer08:02VerdenBroren til Honduras' president dømt for narkotikasmugling08:00SportTarik i intens svensk gullkamp: – Det er helt åpent07:53NorgePolitiet søker etter tre personer etter voldshendelse på Ammerud07:31VerdenMange omkom da demning brøt sammen i Russland07:20VerdenTrump håper å få i havn handelsavtale med Kina i november07:05NorgeRapport: Sivilforsvaret vil ikke kunne gjennomføre evakuering ved krig06:35VerdenUnntakstilstand i Santiago etter voldsomme demonstrasjoner06:13VerdenNytt Brexit-nederlag for Johnson06:07NorgeDette skjer i dag05:40NorgeKvinne slått og ranet i Oslo05:30NorgeDette skjedde i natt04:40NorgeArbeidstilsynet skal møte Espresso House04:14NorgeFellesforbundet vil trekke støtten til Tankesmien Agenda03:29NorgePolitiet: Mye uprovosert vold i Oslo03:15VerdenDemokratene vil stoppe Trumps G7-planer på privat golfklubb03:11NorgeMann til sykehus etter voldshendelse i Eidsvoll02:43VerdenBiden gjør byks på måling02:11VerdenPerry vil ikke overlevere dokumenter i riksrettssaken01:53NorgeVestland må kutte en halv milliard01:38NorgeFire menn skadd i trafikkulykke i Bergen01:29VerdenOpptøyer i Libanon: Utløst av forslag om daglig avgift på 1,8 kroner00:30VerdenFN fordømmer angrep under fredagsbønn i Afghanistan00:29NorgeFlere kommuner kan ha valgt ordfører på feil vis00:03VerdenTrump har nominert ny energiminister22:28PolitikkFlere kommuner kan ha valgt ordfører på feil vis21:47PolitikkKina kritiserer Venstre-topp for å ha nominert Hongkong-demonstranter til fredsprisen21:45NorgeKvinne dømt for drapsforsøk på datterens kjæreste21:42PolitikkNy avtale med EU gjør det lettere å utlevere norske forbrytere20:41VerdenDokument antyder at Boeing-pilot oppdaget Max-problemer i 201620:39SportBulgarias trener gir seg etter rasismeskandalen20:38VerdenMacron langer ut mot NATOs håndtering av Tyrkias militæroffensiv20:36NorgeMann i 20-årene fengslet etter funn av overgrepsmateriale19:44MotorFlesket til mot rødgrønne: «Vil helst bo i huler, spise gress og slutte med sex»19:20PengerBritta (65) skal ha svindlet for 140 millioner – feriehuset tvangssolgt for småpenger19:01NorgeSkogsområdet hadde stått i fred i om lag 130 år. I løpet av tre dager ble det snauhogd18:45NorgeMann dømt til fire års fengsel for å ha voldtatt beruset kollega18:40VerdenHundretusenvis protesterer i Barcelona17:45VerdenTyrkia anklages for krigsforbrytelser og brudd på våpenhvile17:31NorgeKjedekollisjon på E18 i Asker: Fire biler involvert17:17NorgeTollere gjorde storbeslag av piller på Gardermoen17:08PolitikkSenterpartiet rykker fram blant LO-medlemmer17:03NorgePastor dømt til fengsel for overgrep mot 13-åring16:42VerdenKvinnelige astronauter skaper historie med sin første romvandring16:15SportKong Harald til Old Trafford, skal se Manchester United – Liverpool15:48NorgeTilbakekaller karbonadedeig etter plastfunn

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus