Meny

Test av juleøl fra polet:

Det beste norske juleølet

Det beste norske juleølet

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

– Rikt og sødmefult med smak av karamell og dadler. Sjekk ut det beste, norske juleølet.

Det er kun dager siden vi la ut test av juleølet du får kjøpt i butikk , nå har turen kommet til de sterkere polvariantene fra norske bryggerier. Her er det 37 øl med alkoholstyrke fra seks til 19 prosent. Her finner du kraftig øl som kan drikkes når det skal spises ribbe på gamlemåten , gjerne med Helstrøms tilbehør.

Savner du de utenlandske ølene er ikke de langt unna. De kommer i egen test om ikke lenge. I mellomtiden kan du lese vår test av ølglass - for du tror vel ikke det er likegyldig hva slags glass du drikker av?

Les også: Så lang tid tar det for kroppen å forbrenne alkohol

De beste ølene

Kinn kom best ut. De har gjort det skarpt før og har med sin Tomasmesse laget et øl som begeistret testpanelet: Rikt og sødmefult med smak av karamell og dadler. 93 poeng ga smakerne våre dette ølet. To poeng etter følger Ringnes Julebokk og Håndbryggeriet Bestefar. Dette er også bryggerier som pleier å skåre bra i juleøltestene våre.

Les også: Julesmak fra Egersund

Hoppet over en årgang

Kinn Tomasmesse kom best ut for to år siden. I fjor ble ølet ikke brygget.

– Vi lager ett brygg rett før jul, og ett rett etter. Det ølet blir lagret til neste jul, forklarer sjefsbrygger og eier Espen Lothe. I fjor flyttet vi rundt juletider og fikk litt kapasitetsproblemer. Fordi vi var redd for kvaliteten tok vi ikke sjansen på å brygge Tomasmesse senere. Da er det bedre å hoppe over en årgang, avslutter Lothe

Les også: Brygger gir bort gratis øl på livstid

Slik vurderer vi ølet

Smakerne bruker begreper som lengde, bitterhet, fylde og fruktighet i testene våre. Her gir vi en kort forklaring:

Fylde. Dette begrepet beskriver følelsen av vekt og rikhet i munnen. For å forenkle litt, kan du tenke på saft og vann, og hvordan blandingsforholdet mellom dem gir forskjellige opplevelser av fylde når du drikker. Maltkonsentrasjon er den største bidragsyteren til ølets fylde og vil da også henge sammen med hvor søtt vi opplever ølet.

Bitterhet. Selv om det er mange (mindre vanlige) ingredienser som kan gi bitterhet i øl, er det nesten alltid humlen som bidrar mest. Det kan brukes for å balansere sødme eller for å dominere et øl, som f.eks. IPA.

Les også: Slik ble verdens første øl laget

Fruktighet. Dette begrepet beskriver hvor sterkt innslag, både i duft og smak, ølet har av frukt/bær. Noen øl har frukt/bær som ingrediens og kan åpenbart få fruktighet fra disse, men når ølet gjæres, skapes estere og dette gir fruktige assosiasjoner. Undergjærede øl (som pils og bayer) har mindre med estere enn overgjærede (f.eks. hveteøl og belgisk klosterøl). Tenk bare på så tydelig banankarakter et tysk hveteøl kan ha. Dette kommer utelukkende fra gjæren.

Kullsyre Også kalt karbonering. Forskjellige øltyper skal har forskjellig grad av kullsyre. De fleste øl vil tjene på å få «løftet» smakene med oppfriskningen kullsyren gir. Men blir det for mye kullsyre, kan smaken skjemmes av en dårlig munnfølelse.

Kompleksitet/balanse Jo flere forskjellige dufter og smaker vi kan finne i ølet, desto mer spennende er det. Vi vil likevel ha en viss balanse i ølet; det kan være skjemmende når en enkelt komponent blir for sterk.

Lengde Et godt øl har smak som sitter lenge i munnhulen. Lengden deles gjerne opp i tre; anslaget, midtpartiet og sluttpartiet.

Les også: Studie: – Øl kan gjøre det lettere for menn å få barn

Øl til mat

Riktig øl til riktig mat er viktig, og i følge Sigrid Strætkvern hos drikkeglede kan du følge disse enkle prinsippene når du skal velge øl til maten:

  • Tørt og friskt øl før fruktig eller søtlig øl
  • Lett og friskt øl før kraftig og fyldig øl
  • Svakt øl før sterkt øl
  • Lett øl til lett mat
  • Smaksrike øl til kraftig mat
  • Ølet bør minst like mye sødme som maten
  • Leskende øl til salt mat
  • Bitre eller sterke øl til fet mat

Ta gjerne også en kikk på hvordan du skjenker ølen riktig i glasset.

Les også:

Slik lager du god saus til ribba

Saken er opprinnelig publisert på klikk.no.


Se alle produkter i Det beste norske juleølet:


Kinn Tomasmesse

Veil. pris: 123,80

Les hele testen

93 / 100


Ringnes Julebokk

Veil. pris: 42,00

Les hele testen

92 / 100


Aass Juleøl Vellagret

Veil. pris: 48,00

Les hele testen

92 / 100


Haandbryggeriet Bestefar

Veil. pris: 79,40

Les hele testen

91 / 100


Austmann Stille Natt

Veil. pris: 59,90

Les hele testen

90 / 100


Balder Julebukk

Veil. pris: 65,50

Les hele testen

88 / 100


Lervig's jul

Veil. pris: 42,80

Les hele testen

88 / 100


Berentsen Jule-avec

Veil. pris: 50,00

Les hele testen

88 / 100


Hansa JuleAle

Veil. pris: 39,50

Les hele testen

87 / 100


Nøgne Ø God Jul

Veil. pris: 78,80

Les hele testen

87 / 100


Berentsens Stelliger Divum Juleøl

Veil. pris: 109,80

Les hele testen

87 / 100


Austmann Vintersolverv

Veil. pris: 49,90

Les hele testen

86 / 100


Berentsens Julefnugg

Veil. pris: 45,20

Les hele testen

86 / 100


Haandbryggeriet Nissefar

Veil. pris: 76,90

Les hele testen

86 / 100


7 Fjell Vinter American Strong Ale

Veil. pris: 56,90

Les hele testen

85 / 100


7 Fjell 7 Sorter Christmas Ale

Veil. pris: 57,10

Les hele testen

85 / 100


Atna Julenisjeøl

Veil. pris: 49,60

Les hele testen

85 / 100


Kinn Solsnu

Veil. pris: 104,90

Les hele testen

85 / 100


Ægir Ylir Julebrygg

Veil. pris: 79,90

Les hele testen

85 / 100


Borg Juleøl

Veil. pris: 35,60

Les hele testen

84 / 100


CB Juleøl

Veil. pris: 34,30

Les hele testen

84 / 100


Dahls Juleøl

Veil. pris: 36,00

Les hele testen

84 / 100


Hansa Ekstra Vellagret Julebrygg

Veil. pris: 35,90

Les hele testen

84 / 100


Kinn Julefred

Veil. pris: 109,80

Les hele testen

84 / 100


Mack Juleøl

Veil. pris: 36,00

Les hele testen

84 / 100


Nøgne Ø Special Holiday Ale

Veil. pris: 80,80

Les hele testen

84 / 100


Sagene Sterk Jul

Veil. pris: 39,90

Les hele testen

84 / 100


Hansa Juleøl

Veil. pris: 34,50

Les hele testen

83 / 100


Lade Gaards Juleøl

Veil. pris: 49,90

Les hele testen

83 / 100


Ringnes Juleøl

Veil. pris: 35,90

Les hele testen

83 / 100


Aass Juleøl Premium

Veil. pris: 39,90

Les hele testen

82 / 100


Amundsen Bryggeri Jól

Veil. pris: 74,90

Les hele testen

82 / 100


Arendals Bryggeri Julen 1839

Veil. pris: 33,90

Les hele testen

82 / 100


Fredrikstad Juleøl

Veil. pris: 35,60

Les hele testen

82 / 100


Nøgne Ø Underlig Jul

Veil. pris: 74,70

Les hele testen

81 / 100


Grünerløkka Brygghus Løkka Jul

Veil. pris: 81,80

Les hele testen

80 / 100


Haandbryggeriet Nissemor

Veil. pris: 73,80

Les hele testen

80 / 100


Slogen Sunnmørsjul

Veil. pris: 64,70

Les hele testen

80 / 100


Helse og livsstil
Populært

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus