Meny

Test av grillpølser

Én av disse får seks på terningen

PØLSEKOMPISER: Jonathan og Sander er glade i pølser, men dette var kanskje litt i overkant mange på en gang? (Foto: Tore Fjeld)

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

Er du ute etter den sunneste pølsen til grillsesongen, er svaret Finsbråten MerSmak. Vinneren i vår test av grillpølser utmerker seg med lite fett og minst salt.

Pølser er utvilsomt en av barnas middagsfavoritter, og en av 10 kjappe middager barna liker. Når pølsene kommer på bordet, slipper vi tenke på 15 knep som får barna til å spise. De er med på tur, sommeravslutninger og på grillkos på terrassen. Pølser er pølser, og vi spiser ikke det fordi det skal være sunt. Likevel lurer du kanskje på hvor sunne pølsene egentlig er? Det gjør i allefall foreldre i vårt forum.

– Pølser er billig mat, men en av grunnene er at det ikke er spesielt mye kjøtt i dem, sier klinisk ernæringsfysiolog Helen Engelstad Kvalem, som er førsteamanuensis ved Bjørknes Høyskole og har testet 11 ulike typer grillpølser for Foreldre.no.

Engelstad Kvalem har tidligere testet blant annet salamipølser for Foreldre.no.

Testvinner med lite fett

Hun har kåret MerSmak grillpølsene fra Finsbråten til best i test og gir dem terningkast 6 på grunn av lite fett, minst salt av alle i testen og relativt stor andel kjøtt. Men når det er sagt: Er du opptatt av å spise mest mulig rent kjøtt, bør du velge noe annet enn grillpølser. Denne pølsetypen kom også best ut sist vi testet grillpølser.

– Grillpølser er et farseprodukt som består av finmalt kjøtt, stivelse, krydder, salt og sukker. Kjøttandelene som oppgis på pakkene er ikke så verst, det varierer fra 55 til 65 prosent. Men når vi ser hvor mye som er protein, forstår vi at kjøttet som er brukt i pølsene er svært fett kjøtt, det vil si lite rent kjøtt, sier ernæringsfysiologen.

Slikt fett oppkvernet kjøtt harskner svært lett, derfor finner vi også en del konserveringsmidler i produktene.

– Husk på å sjekke om pakken har beholdt vakuumet før du tar den med deg. Kommer luften til vil pølsene mye raskere bli dårlige. Det enkleste rådet er: lukter de surt eller vondt – ikke spis dem, råder Helen Engelstad Kvalem.

Kylling og kalkun

Kjøttet i grillpølsene er oftest svinekjøtt og storfekjøtt, men på markedet finnes også grillpølser laget av fjørfe som kylling og kalkun, så de er også med i denne testen. Pølser må inneholde en del fett for ikke å oppleves som tørre. Dette er nok grunnen til at vi finner stivelse, dekstrose og vann i flere av pølsene, for når man kutter ned på fett må dette erstatte av noe som gjør at pølsa ikke oppleves som tørr.

Det var stor variasjon på produktene i testen, særlig i fettinnholdet i pølsene. Dette har ganske stor betydning siden pølser ofte er hovedbestanddelen i et grillpølsemåltid. Det var over 2.5 ganger mer fett i testtaperen enn i testvinneren. Dette tyder på at det er mer eller magrere kjøtt i de beste grillpølsene, og vi ser det også gjenspeiles i energiinnholdet totalt.

– Barn trenger fett, men mengden og typen fett i de feiteste grillpølsene er ikke god barnemat.

Er du ute etter god, sunn og rask grillmat finnes det mange gode alternativ til grillpølsene for eksempel kyllingspyd, tryllespyd med farger, sjømat, mais og selvfølgelig andre og mer kjøttfulle pølseprodukter.

Det er nemlig ikke bare maten som avgjør hvor sunt barnet spiser , ifølge forskere. Noen typer mat kan også gjøre barnet ditt smart.

Mye salt i pølsene

En annen ting det er greit å være oppmerksom på, er at grillpølser inneholder mye salt.

Barn under 2 år bør ikke ha mer enn et par gram salt per dag i følge de nordiske næringsstoff-anbefalingene (0,5 g Natrium eller 1,25 g NaCl per 1000 kj).

Dersom kun natriummengden er angitt kan du huske på at 1 g Na tilsvarer 2,5 g salt.

Taperen blir snart sunnere

Godt kjøp grillpølser fra Rema 1000 kom på jumboplass i testen, med terningkast 1. Kategorisjef ferskvare i Rema 1000, Ole Børre Skogstø, sier det aldri er bra å komme dårlig ut, men opplyser også om at grillpølsene om kort tid vil bli vesentlig sunnere.

– Disse pølsene kommer faktisk i butikk med ny oppskrift allerede denne uken, hvor fettinnholdet er redusert med 22%, til 18% fett. Pølsene er fortsatt saftige og gode på smak, men med vesentlig mindre fett, forteller Skogstø.

Les også:

Ketsjupen som er best i test.

Denne salamien er best i test.

Den beste frozzenpizzaen

En typs fiskepinner får terningkast 6

Bilde

6 points

Test av grillpølser

Finsbråten MerSmak grillpølser

Testvinner. I disse pølsene finner du minst fett, minst karbohydrater og minst salt.

Produsent: Finsbråten AS Pris: 36,50

Les hele testen

Bilde

5 points

Test av grillpølser

Gilde Go’ og Mager grillpølse

Lavt energiinnhold og lite fett.

Produsent: Nortura SA Pris: 52,90

Les hele testen

Bilde

4 points

Test av grillpølser

Prior grillpølser kylling og kalkun

Trekkes på grunn av alt for mye salt.

Produsent: Prior Pris: 21,90

Les hele testen

Bilde

4 points

Test av grillpølser

Solvinge grillpølse av kalkun og kylling

Fett fra fjærkre har en sunnere profil enn fett fra rødt kjøtt.

Produsent: Norsk Kylling AS Pris: 27,10

Les hele testen

Bilde

3 points

Test av grillpølser

Gilde kjøttrik grillpølse

Gilde kaller pølsa kjøttrik, men det kunne like gjerne stått fleskerik.

Produsent: Nortura SA Pris: 54,90

Les hele testen

Bilde

3 points

Test av grillpølser

Leiv Vidar grillpølser

En midt på treet-pølse med 18 % fett.

Produsent: Leiv Vidar AS Pris: 38,90

Les hele testen

Bilde

3 points

Test av grillpølser

Gilde grillpølse

I disse pølsene er det nesten dobbelt så mye fett som protein.

Produsent: Nortura SA Pris: 31,90

Les hele testen

Bilde

3 points

Test av grillpølser

First Price grillpølser

Et greit alternativ til en meget lav pris.

Produsent: Unil AS/Norgesgruppen Pris: 22,90

Les hele testen

Bilde

2 points

Test av grillpølser

Finsbråten grillpølser

Feite grillpølser med både småflesk og kjøttfett i tillegg til kjøtt.

Produsent: Finsbråten AS Pris: 35,90

Les hele testen

Bilde

2 points

Test av grillpølser

Nordfjord grillpølser

Feite og billige grillpølser med relativt mye salt.

Produsent: Nordfjord Kjøtt AS Pris: 12,70

Les hele testen

Bilde

1 points

Test av grillpølser

Godt kjøp grillpølser

Pølsene er billige, men dette er ikke et godt kjøp.

Produsent: Rema 1000/Nordfjord AS Pris: 18,17

Les hele testen

Helse og livsstil
Populært

Velkommen til debatt

ABC Nyheter ønsker velkommen til debatt om det meste. Men vi krever at du er saklig og viser respekt for menneskene sakene handler om og dine meddebattanter. Regler for kommentering finner du her.

Tor Strand, redaktør.

comments powered by Disqus