Ukens vintips:
En skjult perle fra Burgund
Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018 Foto: Svein Lindin
Hver uke velger sommelierene Svein Lindin og Jon Trygve Hegnar ut et vintips, alene eller med gjester. Hør ukens episode av «Ukens vintips» her:
Abonner på «Ukens vintips» i Apple Podcast eller Spotify og få tipset før alle andre direkte i din podkastspiller.
En perle fra Burgund
Svein og Jon Trygve har plukket frem et godt kjøp, Hubert Lamy Saint-Aubin fra Burgund, i denne ukens podkast. Produsenten Olivier Lamys viner er en skjult perle etter vår mening. Hans Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018 er tilgjengelig, fornuftig priset til kvaliteten, og en vin som først og fremst er drikkemoden nå, selv om drikkevinduet ikke avtar før om 7 til 10 år.
I studio har vi besøk av Christopher Moestue og snakker om ukens vin, om det fortsatt finnes noen gode Burgund-kjøp, og ikke minst om 2018-årgangen som er rett rundt hjørnet på årets Burgundslipp. Hør episoden lenger opp i artikkelen.
Smakerommet: Hvordan bedømmes vinene
Vurdering av vin gjøres slik:
Vinen bedømmes med poeng. Poengsummene er rent kvalitative, uavhengig av pris og basert på et Robert Parker-system hvor alle viner starter med en utgangsverdi på 50 poeng og verdsettes etter følgende poengfordeling:
Utseende: 0–5 poeng.
Duft: 0–15 poeng.
Smak: 0–20 poeng.
Totalvurdering: 0–10 poeng.
Ukens vintips: Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018 (se på Vinmonopolet)
Middels gulgrønn farge. Modne gule epler, mineraler og sitrus på duft og smak. Konsentrert mineralsk fruktighet med balansert syrlighet og lang ettersmak.
Pris: 668 kroner
Poeng: 90
Ukens gjest: Christopher Moestue
Christopher Moestue var den første vinkelneren i Norge og etablerte den første skolen for vinkelnere i 1991. Siden midten av 80-tallet har vinområdet Burgund ligget hans hjerte nær, og han regnes som en stor kapasitet innen feltet. Etter en legendarisk tid på Bagatelle som vinkelner fra 1987 etablerte Christopher Moestue i 1996 Moestue Grape Selections med formål om å importere vin og brennevin av høy kvalitet og med tydelig geografisk signatur fra klassiske europeiske vinland.
Lang historie kort: I dag er Moestue Grape Selections landets største privateide vin-, øl- og brennevinselskap, og består av totalt åtte ulike firmaer i Norge, Sverige og Storbritannia.
«Ukens vintips» presenteres av Svein Lindin og Jon Trygve Hegnar. Svein Lindin er mangeårig vinjournalist i Kapital og Finansavisen, og sommelier og styremedlem i Norsk Vinkelnerforening. Jon Trygve Hegnar tok sin sommelierutdannelse i 2017 og holder på med vinutdannelsen WSET Diploma. Jon Trygve er ansvarlig for digital utvikling i Hegnar Media. Foto: Eivind Yggeseth
Alle episodene av «Ukens vintips» hører du her:
Spørsmål eller forespørsler?
Kontakt Svein og Jon Trygve direkte på sosiale medier eller send en e-post til vin@kapital.no
