Julebord er tradisjon, men tradisjonsmaten som serveres blir utfordret av vegetarretter. Det er det ikke alle som setter pris på. Illustrasjonsbilde. Foto: Gorm Kallestad / NTB scanpix
Ansatt ved Oslo rådhus etter julebord: – Ingen politiker kan true meg til å spise vegansk
Rolf Kittilsen (65) reagerte med vantro da han fikk høre at jobbens julebord skulle være vegansk. – Tragisk!
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
En undersøkelse Norstat gjennomførte på vegne av ABC Nyheter nylig, viste at mens 1 av 4 nordmenn er positive til vegansk mat på julebord, ville 45 prosent ha bestilt kjøtt dersom vegansk mat var standarden på deres julebord.
Undersøkelsen ble gjort etter at vegansk mat ble satt til å være standard på julebordet til Oslo rådhus i november. De som heller ville ha juletallerken med ribbe og medisterkaker, eller en rett med kveite, måtte bestille dette på forhånd. Dette endte hele fire av fem opp med å gjøre.
Les mer om Oslo rådhus' julebord 29. november: Nesten halvparten bestilte kjøtt til vegetariske julebord
Reagerte med vantro
Rolf Kittilsen (65) er førstekonsulent i driftsavdelingen ved Oslo rådhus, og var blant de 45 prosentene som valgte å bestille alternativet med kjøtt til julebordet.
– Jeg reagerte med vantro da jeg fikk høre at maten på julebordet skulle være vegansk. Det er ikke en politiker i Norge som kan true meg til å spise vegansk mat, sier han til ABC Nyheter.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenKittilsen forteller at alle ansatte fikk servert en vegansk forrett, men at de som hadde bestilt det på forhånd, fikk en porsjon tradisjonell julemat som hovedrett.
Ifølge ham selv var porsjonen nokså sparsommelig, og opplyser at flere endte opp med å kjøpe noe ekstra å spise etter julebordet.
– Det hele var ganske tragisk.
På spørsmål om han er åpen for å spise vegansk mat på julebord i fremtiden, er 65-åringens svar klart:
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsen
Oslo rådhus-ansatt Rolf Kittilsen mener tradisjonell julemat burde være standard på norske julebord.
– Når jeg hører ordet julebord, tenker jeg på at man skal ha det hyggelig, og at man skal spise norsk, tradisjonell julemat. Jula er jo maten, og da synes jeg den skal være ordentlig. Jeg synes ikke den skal gå på akkord med noe, sier han.
Kittilsen sier at til tross for at hans avdeling foretrakk kjøtt, tror han det er flere som syntes det var positivt med vegansk mat.
– Det var helt sikkert mange som syntes dette var fint. Unge i dag har jo andre spisevaner, og jeg vet ikke hvor viktig julemat er for dem på julebord, sier han.
Artikkelen fortsetter under annonsenLes også: Nordmenn får mindre gratis alkohol på julebord
– Krysser grensen til tvang
Stortingsrepresentant Bård Hoksrud (Frp) sier til ABC Nyheter at han ble skuffet, men ikke overrasket, da han hørte om det veganske julebordet i Oslo rådhus.
Frp-representanten mener det blir mer og mer vanlig for kommuner og selskaper å velge for sine ansatte og brukere.
Bård Hoksrud (Frp) mener MDG utøver tvang ved å innføre kjøttfri mandag og vegansk julebord som standard i Oslo i kommune.
– Tvang blir mer og mer akseptabelt som virkemiddel, så lenge man snakker om klima, sier han.
Han mener at MDG heller burde legge opp til at det lønner seg å ta klimavennlige valg av egen vilje.
– MDG må gjerne innføre vegansk og vegetarisk mat som alternativ i kommunale settinger, men å bruke det som standard i kommunale settinger vil krysse grensen til tvang, mener han.
Hoksrud sier at han selv ikke spiser vegansk mat frivillig, men at han kan spise det dersom det blir servert. Det gjelder derimot ikke på julebord.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsen
– Jeg kommer ikke til å kutte ribbe eller pinnekjøtt i juletider, siden det for meg både er tradisjon og veldig godt.
Les også: Rapport: Nordmenn spiser mindre kjøtt
Som mål å halvere kjøttforbruket i Oslo
Oslo MDGs gruppeleder og leder av miljø- og samferdselsutvalget i Oslo, Sirin Stav, sier at de ikke ønsker å tvinge noen til å bli vegetarianere.
Sirin Stav (MDG) ønsker ikke å tvinge noen til å bli vegetarianere. Foto: Sagene MDG
– Det handler ikke om moralisme eller om å gjøre livet vanskelig for folk, men om å lytte til kunnskap, og vise at grønt kosthold ikke trenger å bety dårlig mat, sier hun til ABC Nyheter.
Stav drar frem kjøttfri mandag i Oslo kommunes kantiner som et godt eksempel på et tiltak for å kutte kjøttforbruket. Nå skal dessuten MDG følge i Amsterdams fotspor, og skal gjøre vegetarmat til standard på alle arrangementer i kommunens regi.
– Målet er halvere kjøttforbruket i Oslos egne kantiner og institusjoner, sier MDG-politikeren.
