Helseinspirator tester grilltilbehør:

Stor test av potetsalater: Deilige sommerminner

Trine Dahlmo har testet 21 ulike typer potetsalat.
Trine Dahlmo har testet 21 ulike typer potetsalat. Foto: Trine Dahlmo

Sommer, sol og grillmat er rammene for manges deilige sommerminner. En god potetsalat hører gjerne med til grillmaten. ABC Nyheters helseinspirator testet 21 ulike varianter.

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

I det store utvalget av potetsalater i butikkene fant Kjell Petter og jeg produkter som aldri mer havner i handlevognen - og også flere godbiter vi med glede kjøper igjen.

Hele Norges helseinspirator, Trine Dahlmo er ABC Nyheters matanmelder. Hun har med sin omfattende kliniske praksis som NLP Ernæringsterapeut erfart hvordan kostholdet påvirker virkelige mennesker i virkelige liv.

Hun har engasjert seg i helsedebatten for å bidra til å gjøre trivsel og helse tilgjengelig for flere og er forfatter av boken «Lettere - slank med fornuft», utgitt av forlaget Cappelen Damm.

Trine og hennes mann Kjell Petter er matglade hobbykokker og har sammen utført smakstesten. Foto: Linn Marie Dahlmo
Trine og hennes mann Kjell Petter er matglade hobbykokker og har sammen utført smakstesten. Foto: Linn Marie Dahlmo

Friskt tilbehør

Det viktigste med en potetsalat er å være et friskt tilbehør til hovedingrediensen i måltidet, som gjerne er et godt stykke fisk eller kjøtt, alternativt en vegetarisk burger eller pølse. Da trenger potetsalaten å bidra med tilstrekkelig syrlighet i en balanse med sødmen.

Les også : Stor test av vegetarmat: God mat trenger ikke å være dyr

Typer og kvalitet

Helseinspirators vurdering

Testen er gjort på bakgrunn av smakstest og vurdering av informasjonen om innhold på forpakninger kjøpt i vanlige norske butikker.

Smak og konsistens: Trine har sammen med sin like matglade mann Kjell Petter gitt sin smaksmessige vurdering av rettene.

Råvarer: Vurdering av rettenes innhold av råvarer.

Pris

Potetsalatene var av to typer; de tradisjonelle med fremtredende smak av majones og/eller crème fraîche og grillpotetsalatene med smak likt grillkrydder.

De fleste potetsalatene inneholdt tilsetningsstoffer, hvor særlig surhetsregulerende midler og konserveringsmidler gikk igjen. Mengden potet var fra cirka 50 prosent til 70 prosent. Alle merkene hadde gode og faste poteter.

Basen for potetsalaten var enten laget av crème fraîche eller rapsolje (majones). Noen hadde en mix av disse. De fleste innen begge disse gruppene hadde en deilig kremet konsistens - hvor unntakene var de to billigmerkene First Price, som fremsto som vassen, og Remas Prima, som hadde konsistens som potetmos.

Fettfattig eller lavkarbo?

Mange ønsker å velge enten fettfattig eller lavkarbo. I det store utvalget av potetsalater er begge deler mulig.

For deg som ønsker å velge en fettfattig potetsalat anbefaler vi deg Delikat – Grill, digg potetsalat med løk, paprika og sylteagurk (13 prosent fett) som vi ga terningkast 6, eller Hoff – Potetsalat med kefir, vårløk og urter (10,4 prosent fett) som vi ga terningkast 3.

Om du motsatt ønsker en potetsalat med minst mulig karbohydrater, anbefaler vi deg Coop – Grillpotetsalat med potetterninger, mais og paprika, Salat Mesteren – Potetsalat spesial eller Delikat – Potetsalat med nykokte poteter, crème fraîche og purre. De fikk alle tre terningkast 6 og inneholdt henholdsvis 8,7, 9,9 og 10 prosent karbohydrater.

Produktenes mengde av karbohydrater, fett og protein er notert under «Råvarer».

Billigst og verst

Helseinspirators bakgrunn

Trine Dahlmo har gjennom forfatterskap og blogg engasjert seg i helsedebatten for å bidra til at god helse og den vekten man ønsker seg blir tilgjengelig for flere.

Hun forfekter den brede vei hvor både fett, karbohydrater og ferdigretter kan inngå i et helsefremmende kosthold. Med mange ernæringsmessige valg blir det overkommelig for flere å skape seg friskere og lettere liv.

Trine er også forfatter av boken: Lettere - slank med fornuft

Mens det i vår matanmeldelse av tortillalefser havnet flere billigprodukter blant 6-erne, skjedde det motsatte her.

Testens prisvinner, Rema 1000s Prima potetsalat fikk terningkast 1. Vi syntes den smakte direkte vondt og utbrøt unisont etter kun én skje; Denne spiser vi aldri igjen! Det nytter ikke at den hadde testens høyeste innhold av poteter og selv den ekstremt lave prisen fristet ikke.

Om du deler vår vurdering av smak, foreslår vi at du legger til noen få kroner og velge blant de mange produktene blant 5-erne og 6-erne som koster rundt 5 kroner per 100 gram.

Favoritten blant 6-erne

Hele 6 av produktene fikk terningkast 6. Blant disse er det både grillpotetsalater og salater basert på majones og på crème fraîche. Produktene kommer dessuten fra ulike produsenter og prisene varierer sterkt. Våre absolutte favoritter ble potetsalatene fra Olivias, Salat Mesteren og Digg potetsalat fra Delikat.

Olivias – Hjemmelagd potetsalat

Smak, konsistens: Svært fyldig og smaksrik. Deilig friske smaker av syltet agurk

og purre. God balanse mellom sødme og syre. Smaker hjemmelaget, som emballasjen lover.

Råvarer: F20,7/kH11,1/P1,4. 55 prosent potet. Base: Rapsolje

Pris: Kr. 33,50. Mengde: 400 g.

Terningkast: 6/6

Salat Mesteren – Potetsalat spesial

Smak, konsistens: Fyldig og smaksrik med deilig

sennepssmak og gode biter av purreløk. Litt hete.

Råvarer: F27,2/kH9,9/P1. 50 prosent potet. Base: Rapsolje.

Pris: Kr. 17,70. Mengde: 400 g.

Terningkast: 6/6

Delikat – Grill, digg potetsalat med løk, paprika og sylteagurk

Smak, konsistens: Deilig konsistens. Bitene av paprika og sylteagurk gir potetsalaten en frisk og spennende smak.

Råvarer: F13/kH12/P2. 56 prosent potet. Base: Rapsolje.

Pris: Kr. 28,90. Mengde: 300 g.

Terningkast: 6/6

Coop – Grillpotetsalat med potetterninger, mais og paprika

Smak, konsistens: Fyldig, smak som av grillkrydder.

Smakene harmonerte godt sammen. Fin hete i ettersmaken. Gode biter av mais og paprika

Råvarer: F27/kH8,7/P1,3. 51 prosent potet. Base: Rapsolje.

Pris: Kr. 23,00. Mengde: 400 g.

Terningkast: 6/6

Delikat – Potetsalat med nykokte poteter, crème fraîche og purre

Smak, konsistens: Nydelig kremet konsistens med en deilig smak av fersk purreløk. Veldig god.

Råvarer: F19/kH10/P1. 54 prosent potet. Base: crème fraîche

Pris: Kr. 36,10. Mengde: 400 g.

Terningkast: 6/6

Eldorado – Grillpotetsalat med mais og paprika

Smak, konsistens: Smak som av grillkrydder. God hete i ettersmaken. God smaksbalanse med behagelig mengde syre. De søte bitene av mais og paprika balanserer heten svært godt.

Råvarer: F20/kH12/P1,6. 54 prosent potet. Base: rapsolje

Pris: Kr. 19,90. Mengde: 400 g.

Terningkast: 6/6

Delikat – Grill, hvitløk potetsalat

Smak, konsistens: Kremet. Behagelig mengde hvitløkssmak. Deilige biter av purreløk. Smakene harmonerer godt.

Råvarer: F21/kH9/P1. 58 prosent potet. Base: Rapsolje

Pris: Kr. 41,30. Mengde: 600 g.

Terningkast: 5/6

Delikat – Potetsalat med crème fraîche, persille og løk

Smak, konsistens: Harmoniske smaker, fyldig. Løksmaken er fremtredende, noe jeg likte veldig godt. Kjell Petter var ikke like begeistret. En potetsalat vi tror de fleste vil like.

Råvarer: F15/kH12/P2. 65 prosent potet. Base: Rapsolje og crème fraîche

Pris: Kr. 29,90. Mengde: 300 g.

Terningkast: 5/6

Eldorado – Crème fraîche potetsalat

Smak, konsistens: Kremet. Mild potetsalat med fremtredende smak av purreløk og gressløk, som emballasjen lover. Fin syrlighet.

Råvarer: F16/kH11/P1,6. 57 prosent potet. Base: Rapsolje og crème fraîche

Pris: Kr. 22,60 Mengde: 400 g.

Terningkast: 5/6

Coop – Potetsalat med gressløk

Smak, konsistens: Testens diplomat. Veldig mild med god fyldig smak. Fremtredende smak av potet med en liten antydning til gressløk.

Råvarer: F23/kH11/P1,5. 65 prosent potet. Base: Rapsolje

Pris: Kr. 10,- Mengde: 200 g.

Terningkast: 5/6

Rema 1000 – Grill, Amerikansk potetsalat

Smak, konsistens: Mild, majonesbasert potetsalat. Passelig syrlig, fremstår som enkel i smak.

Råvarer: F20,8/kH9,5/P1,5. 60 prosent potet. Base: Rapsolje og crème fraîche

Pris: Kr. 20,- Mengde: 400 g.

Terningkast: 4/6

Delikat – potetsalat med frisk agurk

Smak, konsistens: Passelig syrlig, litt søt, fyldig. Agurken smaker som syltet. Rikelig, god og fast potet. Fremtredende smak av crème fraîche.

Råvarer: F16/kH11/P1. 48 prosent potet. Base: Crème fraîche

Pris: Kr. 34,90. Mengde: 400 g.

Terningkast: 4/6

Delikat – Fransk potetsalat

Smak, konsistens: Mild potetsalat med tørket provencekrydder på toppen. Gode smaker, kremet konsistens. Vi ville likt at krydderet var blandet i salaten. Selv om vi blandet det ned fremstår krydderet som tørt.

Råvarer: F19/kH13/P1. 57 prosent potet. Base: Rapsolje og crème fraîche

Pris: Kr. 43,90. Mengde: 450 g.

Terningkast: 4/6

Rema 1000 – Grill, grillpotetsalat med purre og agurk

Smak, konsistens: Tynn konsistens. I overkant syrlig. Gode biter av purreløk og agurk.

Råvarer: F22,1/kH9,0/P1,1. 50 prosent potet. Base: Rapsolje.

Pris: Kr. 20,-. Mengde: 400 g.

Terningkast: 4/6

Delikat – Grill original potetsalat

Smak, konsistens: Kremet. Mild og ensartet smak med en liten hete i ettersmaken. Maisbitene bidrar positivt. En mild variant av Eldorados Grill potetsalat.

Råvarer: F22/kH12/P2. 53 prosent potet. Base: Rapsolje.

Pris: Kr. 35,90. Mengde: 600 g.

Terningkast: 4/6

Delikat – Klassisk med fersk nykokt potet

Smak, konsistens: Syrlig, behagelig smak av sennep. Kremet. Den klassiske smaken.

Råvarer: F18/kH10/P1. 65 prosent potet. Base: Rapsolje

Pris: Kr. 25,-. Mengde: 500 g.

Terningkast: 4/6

Delikat – Grill, Chipotle potetsalat

Smak, konsistens: Kremet. Ensartet smak med en liten hete i ettersmaken. Ikke så frisk. Gode løkbiter.

Råvarer: F18/kH12/P1. 55 prosent potet. Base: crème fraîche

Pris: Kr. 38,90. Mengde: 500 g.

Terningkast: 4/6

First price – Potetsalat

Smak, konsistens: Litt løs konsistens. God smak av sennep. Rapsoljen blir for fremtredende. Litt for syrlig.

Råvarer: F22,5/kH8/P1,1. 56 prosent potet. Base: rapsolje

Pris: Kr. 7,40. Mengde: 750 g.

Terningkast: 3/6

Hoff – Potetsalat med kefir, vårløk og urter

Smak, konsistens: En annerledes potetsalat på grunn av innholdet av kefir. Mangler syre og blir derfor litt tung.

Råvarer: F10,4/kH13,9/P1,7. 70 prosent potet. Base: rapsolje og kefir

Pris: Kr. 31,80. Mengde: 360 g.

Terningkast: 3/6

Eldorado – Potetsalat med gressløk

Smak, konsistens: Smaken gir oss assosiasjoner til potetgull med ost og løk. Mangler friskhet.

Råvarer: F22,5/kH11,5/P1,6. 64 prosent potet. Base: Rapsolje.

Pris: Kr.19,90 Mengde: 220 g.

Terningkast: 2/6

Rema 1000 – Prima potetsalat

Smak, konsistens: Kremte konsistens, som potetmos. Smaker rett og slett ubehagelig. På den positive siden; den inneholder hele 69 prosent potet, likevel - denne kjøper vi ikke flere ganger.

Råvarer: F8,5/kH12,8/P1,3. 69 prosent potet. Base: Vann og rapsolje.

Pris: Kr. 11,90. Mengde: 900 g. Testens prisvinner!

Terningkast: 1/6

Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden