Meny

Helseinspirator tester ferdigretter:

Stor test av vegetarmat: God mat trenger ikke å være dyr

God mat kan likså godt lages av vegetabilske råvarer.

Da barna var små levde vi hovedsakelig vegetarisk i seks år - en svært inspirert periode i vårt matliv som vi husker med stor glede.

Vi har fremdeles et kjærlig forhold til vegetarmat, og synes de vegetariske rettene med sine spennende smaker og konsistenser gir kostholdet variasjon og rikdom. Vegetarmat er igjen blitt trendy, og det store utvalget av vegetariske produkter gjør det enkelt å velge kjøttfrie dager. Men, smaker de vegetariske alternativene like godt?

Kriterier for vurderingen

Testen er gjort på bakgrunn av smakstest og vurdering av informasjonen om innhold på forpakninger kjøpt i vanlige norske butikker:

Helseinspirators vurdering

Forbrukerne blir stadig mer helsebevisste, også når det gjelder hvilken ferdigmat som havner i handlekurven. Matvareprodusentene har klart å møte denne trenden og tilbyr stadig flere velsmakende og kvalitetsmessig gode produkter. Helseinspirator har påtatt seg oppdraget med å spise seg gjennom ferdigmatutvalget, og rapportere om kvaliteten til forbrukerne.

Om testen:

Testen er utført av ernæringsterapeut Trine Dahlmo, og er gjort på bakgrunn av smakstest og vurdering av informasjonen om innhold på forpakninger kjøpt i vanlige norske butikker.

Trine har gjennom forfatterskap og blogg engasjert seg i helsedebatten for å bidra til at god helse og at den vekten man ønsker seg blir tilgjengelig for flere. Hun forfekter den brede vei hvor både fett, karbohydrater og ferdigretter kan inngå i et helsefremmende kosthold. Hun mener at mange ernæringsmessige valg blir det overkommelig for flere å skape seg friskere og lettere liv. Trine er også forfatter av boken: Lettere - slank med fornuft

Trine er ABC Nyheters matanmelder og vil gi deg en smaks- og helsemessig vurdering av ferdigretter.

  • Smak og konsistens: Trine har sammen med sin like matglade mann Kjell Petter gitt sin smaksmessige vurdering av rettene.
  • Råvarer: Vurdering av rettenes innhold av råvarer.
  • Tallerkenmodell: Trine Dahlmo har med nær 20 års klinikkpraksis som NLP Ernæringsterapeut opparbeidet seg en imponerende klinisk erfaring. Hun har blant annet erfart at både fete- og karbohydratrike måltider kan være med i et vektreduserende og helsefremmende kosthold. Med tanken hvorfor velge enten eller når vi kan nyte det hele har hun forent de tilsynelatende ytterlighetene i en helhetlig pedagogisk modell - TD-metoden. Mer info om metoden finner du her. Rettene i testen er merket med hvilken av TD-metodens fire tallerkenmodeller de tilhører.
  • Pris og mengde er denne gangen ikke vurdert da råvarekostnadene vil være svært ulik. En sammenligning vil ikke være rimelig.

Kjøtterstatninger

Vi valgte å teste vegetariske produkter ment å etterligne produkter av kjøtt, og fylte handlekurven med vegetarburgere-, boller-, og schnitzler.

Trine og Kjell Petter er matglade hobbykokker. Foto: Privat

Sopp, hvetegluten, soya og eggehvite er proteinrike råvarer som ofte brukes for å lage såkalte kjøtterstatninger, og flere av produktene var basert på slike råvarer. Her har gjerne forbrukerne tydelige preferanser for hva de ønsker å velge, eller ikke velge. Vi har derfor oppgitt produktenes hovedingredienser i matanmeldelsen.

I noen produkter var potet og/eller grønnsaker hovedingrediensen. Disse blir naturlig nok ikke så proteinrike og vil ha et høyere karbohydratnivå enn førstnevnte.

I testen er mengde fett, karbohydrater og protein oppgitt under Råvarer.

Les også: Fem måter å få mer fiber i dietten

Mange stjerner på vegetarhimmelen

Smakstesten ble en svært trivelig opplevelse med mange Nam, dette er godt! Produsentene har lyktes med å trylle frem produkter som både inneholder gode råvarer, har velsmakende krydderblandinger og en god konsistens. Mye positivt har i sannhet skjedd siden vår vegetartid, hvor utvalget både var svært lite og de fleste kjøtterstatningene hadde en fremtredende og ubehagelig smak av soya.

Av testens 15 produkter ble det ingen 1-ere eller 2-ere, og kun to produkter fikk terningkast 3. Den ene 3-eren gikk til Coop Vegetardag Burgere av rødbeter som hadde en lite tiltalende konsistens og var vell søt. Den andre 3-eren gikk til Coop vegetardag Nuggets som var kompakt og svært tørr.

I den velsmakende enden av skalaen fikk 4 produkter terningkast 6. Disse var Linda MacCartney`s vegetarian mozzarella burgers, Hälsans köks Veganska nuggets, Coops Vegetar dag Burgere av sopp og Hälsans köks Falafel Klassisk. De smakte alle aldeles nydelig og havner definitivt på middagsbordet hos oss igjen. Av testens 6-ere synes vi Linda MacCartney`s vegetarian mozzarella burgers var i en særklasse. Om du elsker burger av grovkvernet oksekjøtt, er denne den vegetariske stjernen!

Les også: Stadig flere kjøper økologisk mat


Linda McCartney`s – vegetarian mozzarella burgers

Karakter: 6 / 6

Smak, konsistens: Saftig smak med tekstur som grovkvernet kjøtt. Nærmere en burger av oksekjøtt kommer du ikke. Mild med en spennende smak som av honningglasert grillet kjøtt. En vegetarburger for kjøttelskere.

Råvarer: F13,8/kH10,3/P18,2. Basert på soyaprotein. Svært høyt proteininnhold.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Fett-Karbo-tallerken

Hälsans kök – Veganska nuggets

Karakter: 6 / 6

Smak, konsistens: Deilig crunchy skorpe. Fast, likevel saftig. Mild og velsmakende. Balansert krydret.

Råvarer: F10/kH15/P14. Hovedingrediensen er soya.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Fett-Karbo-tallerken

Coop Vegetar dag – Burgere av sopp

Karakter: 6 / 6

Smak, konsistens: Saftig. Fast og fin konsistens. Kjøttaktig smak- og konsistens. Nydelig balansert krydring.

Råvarer: F4,9/kH6,9/P7,6. Hovedingredienser: Sjampinjong, eggehvite.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Hälsans kök – Falafel Klassisk

Karakter: 6 / 6

Smak, konsistens: Deilig crunchy skorpe. Nydelige smaker av koriander og spisskummin. Fast og likevel saftig konsistens. Gode biter av kikerter og mais.

Råvarer: F9,5/kH16/P6,4. Kikerter, zuccini, løk.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Fett-karbo-tallerken

Coop Vegetar dag– Burgere av grønne bønner og erter

Karakter: 5 / 6

Smak, konsistens: Saftig, fin tyggemotstand. Litt for salt. God smak, passelig mengde muskat

Råvarer: F5,5/kH9,2/P6,7. Hovedingredienser: aspargesbønner, erter, eggehvite

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Vivera – Crispy vegansnitzel

Karakter: 5 / 6

Smak, konsistens: Sprø, litt seig skorpe. Veldig likt en svinesnitzel i smak og konsistens. Spennende smak av aromatiske krydder.

Råvarer: F7,3/kH16,9/P12,4. Basert på soya- og hveteprotein

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Vivera – Vegetarburger

Karakter: 5 / 6

Smak, konsistens: Fast, kjøttaktig konsistens. Godt krydret, smak som av grillet kjøtt.

Råvarer: F4,2/kH12,2/P17,9. Basert på soya- og hveteprotein.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Hoff, Liv Laga – Vegetar burger original

Karakter: 5 / 6

Smak, konsistens: Fast, litt tørr. God tyggemotstand. Godt krydret med en liten het undertone.

Råvarer: F7,7/kH23/P6,4. Hovedingredienser: Potet og linser. Karbohydratrik.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Hälsans Kök – Veganska burgare

Karakter: 4 / 6

Smak, konsistens: Fast, litt tørr. Kjøttaktig smak og konsistens. Smaker som en kullgrillet burger. Kjell Petter likte denne veldig godt, mens jeg var mindre begeistret.

Råvarer: F6,0/kH8,0/P16. Basert på soya- og hveteprotein.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Hoff, Liv Laga – Vegetar burger tomat & ost

Karakter: 4 / 6

Smak, konsistens: God crunchy skorpe. Melete konsistens, ryr sund når man skjærer i den. Mild, velsmakende.

Råvarer: F9,6/kH19/P8,3. Basert på potet, linser og soltørkede tomater. Karbohydratrik.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Fett-Karbo-tallerken

Hoff, Liv Laga – Vegetarboller med hvitløk og urter

Karakter: 4 / 6

Smak, konsistens: God crunchy skorpe, smakfullt krydret. Tørr smak og konsistens.

Råvarer: F8,8/kH23/P6. Hovedingredienser: Potet, linser. Karbohydratrik.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Coop Vegetardag – Boller med ost og chili

Karakter: 4 / 6

Smak, konsistens: Tørr, kompakt. Hete krydder, gode smaker

Råvarer: F11/kH3,3/P8,8. Hovedingredienser: Vegetabilsk fiber, eggehvite, ost.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Fet-tallerken

Hälsans kök – Schnitzel

Karakter: 4 / 6

Smak, konsistens: God crunchy skorpe. Tørr, fast konsistens. Mild smak med en het finish.

Råvarer: F12/kH16/P16. Soya- og hveteprotein.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Fett-Karbo-tallerken

Coop vegetardag – Nuggets

Karakter: 3 / 6

Smak, konsistens: Veldig tørr, svært mild i smak. Smaker den fiskepinner eller kyllingnuggets?

Råvarer: F15/kH11/P7. Rismel, vegetabilsk fiber, eggehvite.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Fett-Karbo-tallerken

Coop Vegetar dag– Burgere av rødbeter

Karakter: 3 / 6

Smak, konsistens: Svampaktig konsistens. Søt- og jordlig smak av rødbeter, pent krydret.

Råvarer: F2,6/kH13/P7,1. Hovedingredienser: Rødbeter eggehvite.

Tallerkenmodell i TD-metoden: Mager-tallerken

Takk for at du abonnerer

Motta våre nyheter via Messenger

Jeg godtar brukvervilkårene
Mer fra ABC Nyheter
Siste fra forsiden
12:30 OECD nedjusterer prognosen for global vekst12:30 Solskjær nær sin første sommersignering12:29 Vil stemme for mistillitsforslag mot Kurz11:29 MDG hadde en liste med 68 saker – valgte disse fire11:28 Mann alvorlig skadd i knivstikking, nabo pågrepet11:07 Tredobling i hoggormhenvendelser11:07 Telia Norge kutter 240 årsverk10:58 Ari Behn bryter tausheten om Märthas nye forhold10:55 Forskere: Havet kan stige over 2 meter hvis utslippene fortsetter10:46 Macron i ordkrig med Bannon10:28 Kallmyr diskuterer Schengen-grenser i Kirkenes10:27 Tidligere dommer erkjente straffskyld for overgrep10:20 Solskjær, Berg og Johnsen med i Uniteds jubileumskamp10:19 Besteg Mount Everest to ganger på en uke09:35 Semenya tar seg ikke stoppe av IAAF09:07 Widodo vant valget i Indonesia09:06 Mopedfører mistet livet i Oppland08:59 Vil lovfeste at Oljefondet kun skal investere i utlandet08:58 EM-kvalkampene ryker for Sørloth08:58 Vannforsyningen truet i Libyas hovedstad08:57 Få i Norge har jodtabletter08:35 Livsfarlige, utenlandske vogntog: – Sjokkert over handlingslammelsen08:27 Skandalehelikopteret kollapset: – Vi jobber med å forstå08:25 28-åring siktet for terror i Christchurch07:25 Religionsprofessor fulgte sjaman-foredrag: – Savnet kritisk dialog06:56 Mann knivstukket i Oslo – mann pågrepet06:41 Italia reddet VM-status etter straffer mot Østerrike06:38 Tre håndskrevne testamenter funnet i Aretha Franklins hjem06:31 Franskmann dømt til døden for narkosmugling i Indonesia06:22 «Superhelg» i fare etter publikumssvikt06:18 Mann fløyet til sykehus etter båtulykke05:55 Pensjonistene krever forhandlingsretten tilbake05:50 Dette skjer i dag05:30 Våpnene strømmer til Libya – frykt for stedfortrederkrig05:14 Iran: Motstand er vårt eneste valg05:00 LO: – Rike bør betale mer enn fattige i bommen04:33 Formel-1-legenden Niki Lauda er død04:32 Ingen avtale signert om overgang i Sudan04:06 Huaweis grunnlegger sier USA undervurderer selskapet03:59 Storbyene støvsuger distriktene for politiårsverk03:42 Regjeringen vil forhindre bruk av oljefondet i Norge03:01 USA utsetter Huawei-forbud til august02:43 Milliontap for lakseoppdrettere i Troms og Nordland02:13 Maduro foreslår nyvalg Venezuela02:06 100 nye lærere ansettes i Oslo01:36 Joko Widodo vant valget i Indonesia01:13 Dommer sier Trump må opplyse om egne regnskaper00:49 Forslag om ytringsfrihetskommisjon får støtte23:58 Mann tatt hånd om etter å ha klatret i Eiffeltårnet i seks timer23:53 Borgen ber regjeringen minske forskjellene i Oslo23:00 Politisk tungvekter vender hjem til Kongo etter tre år i eksil22:52 Mann siktet for voldtekt pågrepet etter tre og et halvt år22:34 Trump beordrer McGahn til å nekte å møte i høring i Kongressen22:20 Anti-bompengeparti størst på meningsmåling i vestlandskommune22:11 Fant 600.000 kroners gullklump med metalldetektor21:59 Helsekostfirma anker TV 2-dom til lagmannsretten21:55 Mexico legger fram utviklingsplan for Mellom-Amerika21:47 Milliontap for lakseoppdrettere i Troms og Nordland21:46 Rasende libanesere protesterer mot store budsjettkutt21:19 To nye mål for toppscorer Tarik Elyounoussi21:04 Aldri før har mer penger vært lyst ut til forskning i bedrifter20:56 Omoijuanfo scoret hattrick for Molde20:37 Legionellasmitte funnet på Radiumhospitalet i Oslo20:29 Alle ytre høyre-ministre forlater regjeringen i Østerrike20:28 16-åring fra Guatemala døde på grensestasjon i Texas20:08 Märtha Louise til pressen: – Dere har et valg19:57 Prosessen med å få Assange utlevert til Sverige har startet19:56 Direktorater kan bli rammet av streik19:23 Sjiraffene kan ende opp på den globale rødlista19:02 Ford kutter 7.000 jobber18:44 To personer skadd i slagsmål på Grønland i Oslo18:34 IS-fanger drepte betjenter og medfanger, og tok gisler18:13 Danske sosialdemokrater vil finansiere økt velferd med flere skatter og avgifter18:00 Hydro: Restriksjonene i Brasil opphevet, Alunorte kan gjenoppta full produksjon17:52 Børsen startet uka i pluss17:42 Flere romfolk i slagsmål i Oslo17:31 Dette gjør Kystvakten for å bli kvitt de døde kjempehvalene17:30 Ap sier nei til nedlegging av trafikkstasjoner17:24 Støre om bompenge-hastemøte: – Et uttrykk for manglende kontroll17:12 Tysk par glemte nyfødt baby i taxi17:06 71-åring dømt for seksuell handling med åtteåring16:42 Faren i Varhaug-saken er tiltalt for bevispåvirkning16:37 Etterslepet krymper i EØS16:26 Strid om fremtidens spillmarked i Norge16:21 Nigel Farage truffet av milkshake16:12 Sinker som lager kø risikerer å betale dyrt16:06 Fare for flom flere steder østafjells15:52 Ordkrigen mellom USA og Iran fortsetter15:48 Tidligere statssekretær i Ap til First House15:16 Legger ned 22 trafikkstasjoner14:56 Stjernen berger økonomien og kan hente nye spillere14:52 Ansatt i Fellesforbundet dømt for millionunderslag14:47 – Britiske hysj-styrker til Persiabukten14:40 Nav-sjef positiv til å øke nedre pensjonsalder14:39 Syrer dømt til tolv års fengsel for terrorplanlegging i Danmark14:31 Innkaller til krisemøte om bompenger14:26 Arkeologer advarer mot ny flyplass nært Machu Picchu14:05 Stanser økte bompenger i byene13:57 Kina opphever utestengelse av norsk laks13:45 Fanget i handelskrig mellom USA og Kina
Siste nytt
12:30PengerOECD nedjusterer prognosen for global vekst12:30SportSolskjær nær sin første sommersignering12:29PolitikkVil stemme for mistillitsforslag mot Kurz11:29NorgeMDG hadde en liste med 68 saker – valgte disse fire11:28NorgeMann alvorlig skadd i knivstikking, nabo pågrepet11:07Helse og livsstilTredobling i hoggormhenvendelser11:07PengerTelia Norge kutter 240 årsverk10:58KulturAri Behn bryter tausheten om Märthas nye forhold10:55VerdenForskere: Havet kan stige over 2 meter hvis utslippene fortsetter10:46PolitikkMacron i ordkrig med Bannon10:28PolitikkKallmyr diskuterer Schengen-grenser i Kirkenes10:27NorgeTidligere dommer erkjente straffskyld for overgrep10:20SportSolskjær, Berg og Johnsen med i Uniteds jubileumskamp10:19VerdenBesteg Mount Everest to ganger på en uke09:35SportSemenya tar seg ikke stoppe av IAAF09:07PolitikkWidodo vant valget i Indonesia09:06NorgeMopedfører mistet livet i Oppland08:59PengerVil lovfeste at Oljefondet kun skal investere i utlandet08:58SportEM-kvalkampene ryker for Sørloth08:58VerdenVannforsyningen truet i Libyas hovedstad08:57Helse og livsstilFå i Norge har jodtabletter08:35PolitikkLivsfarlige, utenlandske vogntog: – Sjokkert over handlingslammelsen08:27NorgeSkandalehelikopteret kollapset: – Vi jobber med å forstå08:25Verden28-åring siktet for terror i Christchurch07:25NorgeReligionsprofessor fulgte sjaman-foredrag: – Savnet kritisk dialog06:56NorgeMann knivstukket i Oslo – mann pågrepet06:41SportItalia reddet VM-status etter straffer mot Østerrike06:38KulturTre håndskrevne testamenter funnet i Aretha Franklins hjem06:31VerdenFranskmann dømt til døden for narkosmugling i Indonesia06:22Sport«Superhelg» i fare etter publikumssvikt06:18NorgeMann fløyet til sykehus etter båtulykke05:55PengerPensjonistene krever forhandlingsretten tilbake05:50NorgeDette skjer i dag05:30VerdenVåpnene strømmer til Libya – frykt for stedfortrederkrig05:14VerdenIran: Motstand er vårt eneste valg05:00MotorLO: – Rike bør betale mer enn fattige i bommen04:33SportFormel-1-legenden Niki Lauda er død04:32VerdenIngen avtale signert om overgang i Sudan04:06PengerHuaweis grunnlegger sier USA undervurderer selskapet03:59NorgeStorbyene støvsuger distriktene for politiårsverk03:42NorgeRegjeringen vil forhindre bruk av oljefondet i Norge03:01PengerUSA utsetter Huawei-forbud til august02:43PengerMilliontap for lakseoppdrettere i Troms og Nordland02:13PolitikkMaduro foreslår nyvalg Venezuela02:06Norge100 nye lærere ansettes i Oslo01:36VerdenJoko Widodo vant valget i Indonesia01:13VerdenDommer sier Trump må opplyse om egne regnskaper00:49NorgeForslag om ytringsfrihetskommisjon får støtte23:58VerdenMann tatt hånd om etter å ha klatret i Eiffeltårnet i seks timer23:53NorgeBorgen ber regjeringen minske forskjellene i Oslo23:00VerdenPolitisk tungvekter vender hjem til Kongo etter tre år i eksil22:52NorgeMann siktet for voldtekt pågrepet etter tre og et halvt år22:34PolitikkTrump beordrer McGahn til å nekte å møte i høring i Kongressen22:20PolitikkAnti-bompengeparti størst på meningsmåling i vestlandskommune22:11VerdenFant 600.000 kroners gullklump med metalldetektor21:59NorgeHelsekostfirma anker TV 2-dom til lagmannsretten21:55VerdenMexico legger fram utviklingsplan for Mellom-Amerika21:47NorgeMilliontap for lakseoppdrettere i Troms og Nordland21:46VerdenRasende libanesere protesterer mot store budsjettkutt21:19SportTo nye mål for toppscorer Tarik Elyounoussi21:04NorgeAldri før har mer penger vært lyst ut til forskning i bedrifter20:56SportOmoijuanfo scoret hattrick for Molde20:37Helse og livsstilLegionellasmitte funnet på Radiumhospitalet i Oslo20:29PolitikkAlle ytre høyre-ministre forlater regjeringen i Østerrike20:28Verden16-åring fra Guatemala døde på grensestasjon i Texas20:08NorgeMärtha Louise til pressen: – Dere har et valg19:57VerdenProsessen med å få Assange utlevert til Sverige har startet19:56PengerDirektorater kan bli rammet av streik19:23VerdenSjiraffene kan ende opp på den globale rødlista19:02MotorFord kutter 7.000 jobber18:44NorgeTo personer skadd i slagsmål på Grønland i Oslo18:34VerdenIS-fanger drepte betjenter og medfanger, og tok gisler18:13PolitikkDanske sosialdemokrater vil finansiere økt velferd med flere skatter og avgifter18:00NorgeHydro: Restriksjonene i Brasil opphevet, Alunorte kan gjenoppta full produksjon17:52PengerBørsen startet uka i pluss17:42NorgeFlere romfolk i slagsmål i Oslo17:31NorgeDette gjør Kystvakten for å bli kvitt de døde kjempehvalene17:30MotorAp sier nei til nedlegging av trafikkstasjoner17:24MotorStøre om bompenge-hastemøte: – Et uttrykk for manglende kontroll17:12VerdenTysk par glemte nyfødt baby i taxi17:06Nyheter71-åring dømt for seksuell handling med åtteåring16:42NorgeFaren i Varhaug-saken er tiltalt for bevispåvirkning16:37PolitikkEtterslepet krymper i EØS16:26PengerStrid om fremtidens spillmarked i Norge16:21PolitikkNigel Farage truffet av milkshake16:12MotorSinker som lager kø risikerer å betale dyrt16:06NorgeFare for flom flere steder østafjells15:52VerdenOrdkrigen mellom USA og Iran fortsetter15:48PolitikkTidligere statssekretær i Ap til First House15:16NorgeLegger ned 22 trafikkstasjoner14:56SportStjernen berger økonomien og kan hente nye spillere14:52NorgeAnsatt i Fellesforbundet dømt for millionunderslag14:47Verden– Britiske hysj-styrker til Persiabukten14:40PengerNav-sjef positiv til å øke nedre pensjonsalder14:39VerdenSyrer dømt til tolv års fengsel for terrorplanlegging i Danmark14:31MotorInnkaller til krisemøte om bompenger14:26ReiseArkeologer advarer mot ny flyplass nært Machu Picchu14:05MotorStanser økte bompenger i byene13:57PengerKina opphever utestengelse av norsk laks13:45PengerFanget i handelskrig mellom USA og Kina
Populært