Øl og dram til sommermaten

Øl og dram til sommermaten
Øl og dram til sommermaten

Denne gangen byr vi på to nyheter fra Aass bryggerier, et mikrobrygget lager-øl fra Mack, en skipsdram fra Berentsens brygghus og en gjenoppstandelse av en riktig gammel klassisk norsk akevitt.

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

Aass bryggerier har hengt med på den økende interessen for ulike ølsorter og har bydd opp med hveteøl, stout og andre spesialøl i butikkstyrke. Men et øl har manglet, og det er kanskje det ølet som har hatt høyest popularitet blant nyvunne ølhunder: India Pale Ale. Nå kan også Aass skilte med sin egen IPA i butikkhyllene. I tillegg er de ute med sin egen lille oppfinnelse: Lyst Bayerøl. Dette blir en slags mellomting mellom bayerøl og det lyse pilsnerølet. Litt mindre smak, men hakket mer forfriskende i sommervarmen.

Les også: Øl med sommersmak

Aass IPA

Etter å ha sittet på gjerdet og ventet mens nesten alle andre har kommet med sin egen IPA kommer nå endelig Aass med sin egen variant. Dette amerikanskinspirerte brygget er kobberfarget og har et fint hvitt skum med greit hold. Duften er preget av amerikanske humler, melon, harpiks, sitrus og noe honning. Det er også et fint preg av røde bær i duften. Smaken er fruktig og bitter. Her er en behagelig mengde med sødme og en lang og markert ettersmak av humle. Aass India Pale Ale er en enkel og ujålete IPA som passer godt til mat og som forfriskning i sommervarmen. I følge bryggeriet har denne allerede slått såpass godt an at de har blitt utsolgt to ganger siden lanseringen i mars. Aass IPA – alkohol 4,7 – 0,5 l – i butikkhyllene

Les også: Mirkobrygget øl fra Dovre

Mack Bivrost

Vi har omtalt Mack sine brygg de siste to helgene, og hadde egentlig ingen planer om å ta et Mackøl med for tredje helgen på rad. Men når det dukker opp en sjanse til å smake på et helt nytt øl fra Mack sitt lille mikrobryggeri så kunne vi ikke la sjansen gå fra oss. Navnet Bivrost er hentet fra gammel norrøn mytologi og er bruen som forbinder menneskenes Midgard med gudenes Åsgard. Bivrost kan være både regnbuen og nordlyset – broene til gudenes verden. Fargen på dette lagerølet er lyst gylden og ølet har et kritthvit skum med godt hold. Ølet har et tydelig og markant preg av amerikanske humler i duften. Her er det blomsterbed, sommer, appelsin og fersken i rikt monn. Ølet er mykt og litt fyldig i munnen. Det har en avbalansert sødme og en fin, men ikke overdrevet, bitterhet. Lang og markant ettersmak. Dette ølet vil kunne fungere godt til mat og som en forfriskning. Med sine 4,7 % så binder nok ikke denne helt en bro mellom Midgard og Åsgard, så hvorfor ikke prøve å ta denne litt lenger i en egen polversjon? Det kunne ha blitt en riktig så guddommelig drikke. Alt i alt en spennende satsing fra Mack sitt mikrobryggeri. Mack Bivrost – 4,7 % - 0,5 l –finnes på utvalgte steder i Tromsø

Aass Lys Bayer

En kloning mellom et lyst lagerøl og det mørke bayerølet høres nok ut som en god idé. Her skal man teoretisk få det beste av begge to samlet i et glass. Det er nok også tanken som ligger bak Aass sin satsing på en lys og lettere bayer. Så er jo spørsmålet om det faktisk fungerer sånn. Kan man beholde bayerølets sødme og det lyse lagerølets friskhet i et og samme øl? Ølet har medium kobberfarge og et fyldig hvitt skum som holder seg godt i glasset. Duften er preget av noe karamell, litt sitrus, røde bær og et hint av plommer. Smaken er søtlig og litt krydrete. Medium ettersmak av karamell, plommer og litt appelsin. Fremstår som litt vandig. Lys Bayer er et litt mer smaksrikt lagerøl. Ikke helt i klassen til det ekte bayerølet, men vil fungere fint til mat og kos. Aass Lys Bayer – alkohol 4,7 % - 0,33 l – i butikkhyllene

Berentsens Skipsdram

Den 4. juli 1825 startet det som skulle bli en massiv utvandring fra Norge. Skuta «Restauration» seilte fra Stavanger med 52 personer om bord – og målet var Amerika. De fleste var Kvekere eller dissidenter som søkte et nytt og bedre liv på den andre siden av Atlanterhavet. Berentsens brygghus har laget en egen dram for å hylle båten og ferden. Med ankeret på fronten og båten avbildet på baksiden så er det utvilsomt en maritim stemning over flasken. Fargen på denne er lys kobberfarget. Det dufter godt av anis, urter og krydder. Smaken har mye anispreg, lakris og en god dose med behagelige krydder som utvilsomt vil gjøre seg godt ved siden av en lagerøl eller til et lett måltid. En behagelig og litt lett dram som kan nytes etter at ankeret er kastet. Berentsens Skipsdram -

Frantz Tandberg Taffel Aquavit

Det er Frantz Tandbergs oldebarn, Pål Tandberg, som står bak relanseringen av denne 177 år gamle akevittsorten. Taffelakevitten er laget etter den originale oppskriften fra Tandbergs destillasjon i Drammen. Akevitten var i sin tid en av Norges mest solgte, og sto særlig sterkt i Oslo- og østlandsområdet. I henhold til produsenten selv er denne laget på en litt spesiell måte og har noen ingredienser som ikke er typiske for andre akevitter. Franz Tandberg Taffel Aquavit er helt blank i fargen og har et floralt duftpreg

med mye anis, sitrus, karve og noe koriander. Smaken er frisk og har et godt krydret preg fra anis og karve. Munnfølelsen er bløt og varmende. Den har en lang avslutning med et tydelig krydret preg. En frisk og litt uvanlig akevitt som vil være utmerket til sildemat, kreps og krabber, samt som en snaps ved siden av godt lagerøl. Det klassiske designet på flasken vil utvilsomt vekke interesse på matbordet. Frantz Tandberg Taffel Aquavit – alkohol 40 % - 0,7 l – kr 379,90

Personvernpolicy