Tilsetningsstoffer i mat:

– Emulgatorer gjorde mus fete

NEGATIVT FOR HELSA? Emulgatorer blir mye brukt i mat, blant annet iskrem, for å sørge for at maten får en jevn konsistens og forhindre at ingrediensene skiller seg. Illustrasjonsfoto: Colourbox.com
NEGATIVT FOR HELSA? Emulgatorer blir mye brukt i mat, blant annet iskrem, for å sørge for at maten får en jevn konsistens og forhindre at ingrediensene skiller seg. Illustrasjonsfoto: Colourbox.com

Ny forskning viser at hos mus kan emulgatorer, som tilsettes i mat for å gi jevn konsistens, gi betennelse i tarmen og dermed fedme. Norsk forsker ber matindustrien følge opp.

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon