Video: Slik kan øldrikkere bli påvirket av tørken.
Tørken kan gi høyere ølpriser
Først gikk CO2-prisen til værs, nå følger byggprisene deretter. Kornbøndene fortviler og dette kan til slutt gå ut over de øltørste.
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
– Knappheten på korn i årets avling vil bidra til å presse prisene på malt oppover. Kombinert med CO2-mangel kan dette føre til høyere ølpriser ut til forbrukerne neste år, sier Lars Giil, administrerende direktør i Hansa Borg Bryggerier til ABC Nyheter.
Ifølge analysebyrået RMI Analytics har produksjonen av bygg i Skandinavia, Baltikum, Tyskland og Frankrike sunket opp til 50 prosent i Europa, skriver Financial Times.
EU er verdens største eksportør av maltbygg, og sender store partier både til europeiske, amerikanske, sør-asiatiske og afrikanske ølprodusenter. Imidlertid er USA også rammet av tørke, i tillegg til Russland, så markedet får lite hjelp derfra. RMI antar et underskudd på 490.000 tonn av maltbygg i år.
– Fryktet noe slikt
Hansa Borg er det eneste bryggeriet i Norge som lager en øltype kun av norsk bygg - Borg. Norske kornbønder er hardt rammet på grunn av tørken.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenImidlertid sier Giil at de fryktet noe slikt, og selskapet har nok på lager for en stund, slik at den norskbaserte produksjonen av Borg ikke er rammet enda.
Trist syn: Byggåkeren til naboen til John Lilleborge har sett bedre dager. Lover dårlig for de øltørste. Foto: Privat
– Heldigvis har vi sikret oss forsyninger ut 2018 og en del ut i 2019, men de er likevel ikke nok til å dekke 100 prosent av produksjonen. Det er vanlig i bransjen med langtidskontrakter på levering, slik at det er stort sett 2019 som blir rammet av årets dårlige avlinger, sier Giil.
Han understreker at det er mange ukjente faktorer, og det er vanskelig å ha full oversikt over hvor mye tilgjengelig bygg det er på markedet.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsen
– Konsekvensene er unnngåelige
Hansa Borgs andre merkevarer lages av malt basert på korn fra Europa, på lik linje med de andre større aktørene i bransjen.
– Vanligvis har det vært slik at hvis et land eller en verdensdel har dårlige avlinger, så kompenseres det gjennom økt eksport fra andre land fra lagerbeholdninger. Bygg som brukes til malt gir god pris, som gjør at aktørene i markedet anstrenger seg hardt for å levere nok bygg til ølproduksjonen. Det er ikke ofte det skjer svikt. Men dersom flere verdensdeler opplever en svikt samtidig, så er det klart at konsekvensene er uunngåelige, sier han.
Artikkelen fortsetter under annonsenBygg spesielt utsatt i tørken
John Lilleborge, leder for Kornbøndenes interesseorganisasjon, sier til ABC Nyheter at alle kornbønder - uansett hva de dyrker - opplever store problemer i år. Og at den langvarige tørken går kanskje spesielt utover byggproduksjonen.
– Dette er typisk. Bøndene som lager maten vår opplever den største krisen på flere tiår, men når det ølproduksjonen trues, ja, da blir det krise, humrer han.
– Vi kjenner godt til problemet. Bygg er en plante som spirer tidlig og hadde kommet langt i veksten på tidspunktet da vi fikk litt regn. Derfor, selv om regnet kommer, vil den ha mye mindre nytte av det enn andre kornsorter, forklarer Lilleborge.
– Korn trenger vann for å danne sideskudd. Dermed er trenden på åkrene at det er temmelig tynt i åkrene. I tillegg tåler bygg tørke ikke fullt så godt seere i veksten heller. Det gjelder både byggtyper som brukes til fôr, mat, eller øl, sier han.
EU-kommisjonens kart viser at det er altfor tørt i Nord- og Øst-Europa og for vått i vest og sør, noe som får konsekvenser for avlingene. Foto: EU crop monitoring in Europe
