Oppskrift: Vegetarburger med halloumi og aubergine

Artikkelen inneholder annonselenker.

– Halloumi blir utrolig godt på grillen! Smaken er litt salt, men sammen med annet tilbehør som grillet paprika og aubergine er denne vegetarburgeren absolutt verdt en smak, forteller matfaglig rådgiver i MatPrat, Anette Fjelleng Hansen, til ABC Brand Studio.

Ingredienser til vegetarburger med halloumi og aubergine

Alt du trenger å vite om grilling: Oppskrifter, valg av grill og vedlikehold

ANNONSØRINNHOLD

Dette trenger du til 4 porsjoner:

• 1 aubergine
• 1 spiseskje olivenolje
• 1 spiseskje balsamicoeddik
• Halv teskje tørket oregano
• 1 rød paprika
• 800 gram halloumiost
• 2 bifftomater
• 2 spiseskjeer majones
• 2 spiseskjeer pesto
• 4 hamburgerbrød
• Halv pose ruccula eller baby leaf salat

Slik går du frem

Når du kjøper aubergine så bør du velg en med litt tykkelse for å være sikker på å få skiver som passer i burgerbrødet. Finn frem grønnsakskniven og skjær auberginen i cirka to og en halv centimeter centimeter tykke skiver, legg dem deretter i en bolle.

Finn en annen bolle og visp sammen olje, balsamico og oregano, smak til med litt salt og pepper. Her er det verdt å nevne at halloumi er en veldig salt ost. Det kan derfor være greit å ikke ta for hardt i når du salter.

Anbefalt produkt

Yaxell Ran kokkekniv

Ran damaskuskniver har en meget skarp egg takket være en kombinasjon av avansert teknikk og godt håndtverk.

Kjøp her

1699 krBakeren og Kokken

Oljeblandingen helles over aubergineskivene og bland det godt. Deretter lar du dem stå en stund slik at de får trukket til seg smak.

Bruk grønnsakskniven til å skjære paprikaen i to, ta ut kjernehuset. De halve paprikaene legges på grillen med skinnsiden ned, la de ligge der til de begynner å bli myke og har fått tydelige grillstriper.

Anbefalt produkt

Grillbestikk 4+4

4stk kniver og 4stk gafler fra Gense som kommer i en trivelig liten treeske.

Kjøp her

801 krBakeren og Kokken

Mens paprikabitene godgjør seg på grillen, skjærer du halloumien i skiver. Deretter tørker du av det meste av oljeblandingen fra aubergineskivene og griller dem i 5-6 minutter på hver side til de er blitt myke. Halloumiskivene grilles omkring 2 minutter på hver side til du ser fine, gylne striper.

Siste punkt på listen er å skjære bifftomatene i skiver og grill dem raskt. Legg burgerbrødene på grillen og varm dem raskt. Så er det bare å finne frem tallerkener og fylle de varme brødene lagvis med aubergine, halloumi og resten av ingrediensene.

Oppskrifter er hentet med tillatelse fra MatPrat.no, som utelukkende fungerer som en uavhengig kilde i artikkelen. MatPrat er ikke annonsør og har ingen tilknytning til artikkelens kommersielle innhold.

Grillet vegetarpizza

ANNONSØRINNHOLD

Oppskrift på salater, focaccia og potetsalat: Tilbehøret som løfter grillmaten

ANNONSØRINNHOLD

Veganske fristelser: – Grønnsaker er kjempeenkelt å grille!

ANNONSØRINNHOLD