Sluttet med gris – begynte med hjort
Jan Steinar Marken og kona Ragnhild Krogstie tjente så dårlig på gris at de begynte å tenke alternativt. Nå er de hjortebønder, med 71 hunndyr, som hver har kalver deler av året. I tillegg har de et par bukker, som skiftes annethvert år for å hindre innavl.<br/><br/>Hjorten beiter på frimark, og får ikke annet kraftfôr enn tilskudd av kobber. På senhøsten slakter Marken dem selv, ved å gå helt tett opptil og skyte hjorten i hodet. Ikke flere enn et par om gangen, for ikke å skape uro. <br/><br/>Deretter kjøres hjorten til slakteriet i nærheten og blir til ytre- og indrefilet, flatbiff og rundbiff, stek, entrecote, lårtunge, grytekjøtt, karbonader og pølser. – Det beste med å drive med hjort, er at dyrene har det godt, mener Marken. Tilhengerne av hjorteoppdrett mener næringen har et stort, uutnyttet potensial i Norge.
Relaterte videoer
Siste
1:58
Dokumentar fra hardt rammet New York-sykehus: – Jeg må avslutte livet hans
1:19
Ellevill latterliggjøring av Eurovision i ny Netflix-komedie
3:18
Dronning Sonja til alle landets sykepleiere: – Jeg er dypt imponert over innsatsen deres
3:07
«Trymmen sin skål»-Øyvind ute med ny låt
2:17
Carole Baskin ble rundlurt til å gjøre sitt første intervju siden «Tiger King»
1:14
The Rolling Stones har gitt ut corona-inspirert låt
1:03
Danske prinsesse Isabella fyller 13 år
1:31
Derfor har dronning Elizabeth to bursdager
1:37
Filmtrailer: «Apollo 13» (1995)
1:36
Dronning Margrethe fyller 80 år
3:52
Anna Nicole Smith: Giftet seg med 89-åring da hun var 26
1:58