Ølet avslører hvor du har vært
Det er små forskjeller i vannet vi drikker. Og disse forskjellene kan brukes til å avsløre hvor vi har vært.
Forskere vi Salt Lake City har undersøkt vannet i en rekke byer i USA, og funnet ut at de lokale vannverkene har et «fingeravtrykk» som kan gjenkjennes og stedfestes til et landområde.
Det spiller ingen rolle om vannet har blitt brukt til å brygge øl, vin, sprit eller fruktjuice, om det er lagret på plastflasker eller tilsatt kullsyre.
Bindes til keratin
Vannets atomer hydrogen og oksygen eksisterer som forskjellige isotoper. Forskjellige isotoper av et grunnstoff har samme antall protoner i kjernen og derfor samme atomnummer , men forskjellig antall nøytroner.
Fordi dette varierer veldig fra sted til sted, kan man gjenkjenne vannet fra forskjellige steder bare ved å se på isotopfordelingen.
Når man inntar væske, brukes vannets hydrogen- og oksygenatomer i kroppens stoffskifte. I denne prosessen bindes de til proteiner, blant annet til keratin, som hår er bygd opp av.
Reisedagbok
Og da hårets voksehastighet er noenlunde konstant, vil det være mulig å fastslå produksjonstidspunkt for hver millimeter av håret.
Sammenlikner man så grotidspunktet med isotopavtrykket langs et hårstrå, kan man dermed avdekke en reisedagbok over hvilke byer og stater personen har besøkt – og når.
Men det er likevel ikke fullt så «enkelt» som det kan høres ut. Som det påpekes i rapporten kan vann fra den en stat brukes i fremstilling av produkter i en annet. Så det kan bli vanskelig å peke på bestemte byer.


– Solum Larsen skjenket 17-åringen
Utsikten fra norsk kirke skaper konflikt i USA
Lesernes kommentarer
Dagfinn Vågø
3. juli 2010 - 9:35
Dagbok
I dagens samfunn så filmes vi overalt, vi setter fra oss elektroniske spor overalt. Når skal kontrollbehovet mettes mon tro?
Men kjernen i saken er at ølet avslører oss. Det er vell egentlig gammelt nytt. De fleste av oss prater som en foss etter noen få øl. Informasjonen sitter løst.
Hvis kona spør hvor du har vært, så hjelper det lite å hevde at du har vært i kirka, hvis du stinker pub!
Nei dette må være mat for han som tegner Pondus.
Ole Hansen
3. juli 2010 - 10:48
Må jo bare le litt
i følge overskriften her kan du sitte på en pub å drikke øl fra hele verden og dermed finnes det isotop-signaturer fra hele verden i deg.
Det er greit at dere skal ha overskrifter som fanger folket, men det forsvarer ikke det å bruke feilinformation.
"Ølet avslører hvor du har vært" det heter nå i virkeligheten Ølet avslører hvor det er blitt produsert, ikke hvor det blir konsumert.
Jarl Vatnamot
3. juli 2010 - 12:18
Dette er jo gammelt nytt