ABC Nyheter

"koster" ca 8 - 9 kg med "grain" pr kg.

Kanskje vi burde spise mindre kjøtt og heller spe på med litt grøntfor.

Dette er ikke jeg så enig i. Forslag om mer grøntfor er bedre. Kanskje vi må fordele maten mer også. Vi her oppe kaster jo mange tonn med mat som er i bra kvalitet. Bare for at byråkratene har satt en dato på matvarene for å tjenne mer penger. Stor skam.

Det er et paradoks at man ønsker å doble verdens kjøttproduksjon med de kostnadene det vil innebære, mens verdens desidert sunneste kjøtt er forbudt å høste av. 100 gram hvalkjøtt gir 488 kj., inneholder 23.5 g proteiner, 2.4 g fett og 0.0 g karbohydrater. I tillegg er hvalkjøtt rikt på jern og vitamin A og B, samt at det beskytter mot hjerte- og karsykdommer. En bærekraftig høsting av hval må vel være både bedre og sunnere enn å bruke store ressurser på å ale opp kjøttkveg? Jeg sier ikke at hval kan veie opp for det økte behovet for mer kjøtt, men kan være et viktig fremtidig bidrag.

Flere og flere mennesker inkludert barn, trenger å spise mer frukt og grønt. Det ville redusert den økningen i kjøttforbruket som antydes. Men det er også klart at når hundrevis av millioner av kinesere og indere nå får bedre levekår, er vil de spise mer kjøtt. Da må det bli billigere med frukt og grønt slik at vi kan få råd til et sunnere kosthold som også vil bidra til et sunnere klima.

Å bruke korn til å produsere kjøtt er galt, når så store deler av verdens befolkning sulter. Jeg vil foreslå litt "research" på hvor korn som går til kraftfor i kjøttproduksjonen kommer fra.

Som Kenneth Wulff sier: "koster" ca 8 - 9 kg med "grain" pr kg.

Gjenomsnittelig tilvekst på storfe (MØØØ) ligger rundt 1 kg pr dag, med opp til 10 kg kraftfor pr. dag. Selv om gras som primær føde.
Det tar 1 år før storfe når slaktevekt, men kan fôres i over 2 år.

Så har du gris og fjærkre som er rene kraftfor produksjoner. Prøv å forestille dere mengden kraftfor som trengs i moderne kjøtt produksjon. Oppdrettsnæringen for fisk er samme historien.

Bærekraftig utvikling når over 1 milliard mennesker sulter?

Men vi har arealer som ikke egner seg til kornproduksjon på grunn av klima og jordsmonn. Areal som kan brukes til å gro gras, gras som vi kan produsere kjøtt på. Det ligger i brakk, Norge som har enorme beitearealer gror igjen. Norsk utmark er blitt en gedigen ugress og krattskog.

Vi pøser på med uhorvelige mengder kunstgjødsel. Gjødsel som produseres fra ressurser om i stor grad ikke er fornybare, og dette begynner å bli et problem. Kunstgjødsla dobbelt seg i pris på et år..

Jeg tror at vår moderne effektivisering og modernisering av landbruket og matproduksjonen går mot en kollaps. En kollaps ikke så ulik den vi hadde med økonomien for en par år siden.

Det sier seg selv at det ikke er bærekraftig med en populasjon som med de mest optimistiske estimater "capper" på 9 millioner som spiser like mye kjøtt som amerikanere. Mer reelle estimater som bygger på regresjonsanalyser av dagens fødselstall på ca. 2,6 og samtidig tar hensyn til at dødsraten har halvert seg de siste 50 år (Befolkningen blir stadig eldre, og flere generasjoner deler således jorden). Vi har således en videre eksponensiell vekst med ca. 1% pa. som vil gjøre oss til nærmere 20 milliarder mennesker i løpet av de neste 95 år.

Med en slik befolkning står vi overfor enorme ressursutfordringer. Kjøtt vil utvilsomt bli en mangelvare. Grønnsaker er som de fleste veganere vet ikke et fullgodt kosthold, da proteinmangel er utbredt.

En ganske åpenbar løsning er insekter og krill som allerede i dag er en viktig del av kostholdet i mange land. Storfekjøtt tar ca. 7-8 kg korn for å framstille 1 kg kjøtt, kylling ca. 1:3, fisk på ca. samme nivå med kylling, men insekter og krill har en fenomenalt effektivt energiutnyttelse, på rundt 1:1,2.

Redd jorden, spis biller.

Insekter og krill befinner seg langt nede på næringskjedene, og er ingen løsning på matmangel. Se bare på hva overbeskatningen av sild, lodde, krill, reker og rødåte har ført til. Disse er viktige næringsemner for fiskebestandene våre, og overbeskatningene har vært medvirkende årsak til nedgangen i fiskebestandene. Bivirkningen har vært at også fuglebestandene på kysten har blitt desimert. Skal vi høste, får vi høste av overskuddet på toppen av næringskjedene, ikke langt nede på kjedene.

Er det ikke litt av et paradoks å snakke om en mulig matsituasjon i år 2050 når omlag 1 milliard mennesker allerede i dag lever under sultegrensen?

Ser i kjøleskapet: 2 liter melk som gjekk ut på dato i går....KAST
ser noe pølsepålegg, en uke over dato.... KAST
noen grillpølser ligger der med åpnet pakke, husker ikkje når....KAST
I kjølens frys ligger noe kjøtt i løs vekt,, huff....KAST
Tar en tur til dypfryseren og graver helt til bunns og finner kjøttvarer, bakevarer etc, ....KAST....KAST....KAST.

Kjøp heller litt mindre inn til husholdningen, som en faktisk greier og spise opp på noenlunde kort tid, er mitt forslag.

Men, akk, Da er det vel butikken som må kaste all maten når den har gått ut på dato.