Bare halvparten fisk i fiskepinner
Fiskepinner er ofte å finne på middagsbordet til småbarnsforeldre. Foreldre & Barn har testet ti ulike pakker fiskepinner.
Testvinneren Findus Steketorsk inneholder lite fett, mye fisk og få kalorier pr 100 gram. Velger du å spise panert fisk, er dette det beste valget av de ti produktene i testen, mener vår ernæringsfysiolog.
På andreplass i testen kommer Findus 30 fiskepinner, som også inneholder mye fisk. Også i Foreldre & Barn sin test av fiskegrateng, inneholder testvinneren dobbelt som mye fisk som taperen.
Testens taper er Rimi sprøpanert torskefilet som inneholder lite fisk og har mye panering, samt at de er litt for salte til å være anbefalt til små barn. De andre produktene i testen utmerker seg hverken i negativ eller positiv retning, men lander greit på terningkast tre og fire.
Gul fisk
Fiskepinner, eller «gul fisk» som noen barn kaller dem, er mange barns favoritt.
FISKEPINNE-FANGSTEN: Fredrik og Aleksander viser frem noen av produktene i testen. Foto: Tore Fjeld
Fullstendig beinfri, og med en sprø panering utenpå fisken, er det lett å like for hele familien. Det er også veldig fort gjort å lage i en travel hverdag. Men vær obs på at det er stor forskjell på fiskeinnholdet i de ulike typene panerte fiskeprodukter.
– De som barna liker best, er ikke alltid de sunneste, mener Helen Engelstad Kvalem som er klinisk ernæringsfysiolog og har doktorgrad på miljøgifter i fisk. Til daglig foreleser hun i ernæring ved Bjørknes Høyskole i Oslo, i tillegg til at hun er forsker.
Hva gjør jeg hvis barnet nekter å spise middagen? Det er håper for dere som sliter med å få i barn mat, for det finnes 15 tips som får kresne barn til å spise godt.
Ikke bare fisk
Fiskepinner er ikke bare fisk, men også en stor andel panering. De med minst fisk, inneholder bare litt over halvparten fisk.
Kvalem har vurdert næringsinnholdet i 11 ulike typer fiskepinner ut fra innhold av fisk, hvilken fettkilde som er brukt og hvor høyt saltinnholdet er. Både barn og voksne får generelt i seg for mye salt, og ferdigmat er en stor saltkilde. Ernæringsfysiologen har også sett på om produktene har miljømerket MSC. Dette har ikke noen betydning for produktets sunnhet, men MSC-merket innebærer at fisken er fanget på en måte som er bærekraftig for naturen.
I tillegg har hun gjort en helhetsvurdering av produktet, inkludert kaloriinnhold og hvor mye fett det er i det.
Tilbered i stekeovnen
Tilberedningsmåte og tilbehør har naturligvis stor betydning for hvor sunn en middag med fiskepinner er. Helen Engelstad Kvalem anbefaler at du tilbereder fiskepinner i stekeovnen i stedet for i stekepanne. Da trenger du ikke å bruke fett for å steke dem i, og fiskepinnene er uansett tilsatt fett i paneringen.
– Jeg pleier også å lage mine egne «fiskepinner». Det er bare å kjøpe fileter av fisk, gjerne fryst, og vende dem i litt egg og mel eller kavring. Det blir kjempegodt, forteller hun til Foreldre & Barn.
Og skal du først spise bearbeidete fiskeprodukter, inneholder fiskepinner, uansett merke, betydelig mer fisk enn både fiskegrateng, fiskekaker og fiskeboller.
Eksperter mener at med krydder unngår du kresne barn.
Ikke bare omega 3
VINNER OG TAPER: Findus steketorsk fikk terningkast 6, mens Rimi sprøpanert torskefilet fikk bare 2. Foto: Tore Fjeld
Fiskegrateng som selges i norske butikker er i all hovedsak laget med mager hvit fisk, som torsk, sei, alaska pollock eller hoki. Disse fiskeslagene inneholder mindre av de sunne omega 3-fettsyrene enn fet fisk som laks og makrell.
Forskningsdirektør Livar Frøyland i Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) mener det har vært litt for mye fokus på omega 3, på bekostning av de andre positive virkningene av å spise mye fisk.
– I Norge har vi ikke noen mål for hva en dagsdose marint omega 3 bør være. Men i EU har de det: Der har de satt at man for å forebygge hjerte- og karsykdommer hos frisk bør få i seg 250 mg marint omega 3 (EPA og DHA) pr dag. Spiser du 150 gram laks, altså en middagsporsjon er dette nok omega 3 for en uke. 150 gram hvit fisk er nok til to dager.
Omega 3 er bra for utviklingen av barnas hjerne, viser forskning.
Frøyland sier det å spise fisk, har langt flere fordeler for kroppen enn bare omega 3. Jod, selen, D-vitamin, andre vitaminer og mineraler er viktige for kroppen. Det er også holdepunkter for at det å spise fiskeproteiner kan forebygge diabetes type 2.
– Du får ikke et sunt kosthold bare ved å ta omega 3-tilskudd, hvis du ellers bare spiser potetgull, påpeker han.
Det finnes en rekke omega 3- produkter på markedet. Her er vår store omega 3- guide.
Les også:
Her er ketsjupen som er best i test.
10 av 12 barnekjeks får stryk i ny test.
Voksenyoghurt best for barn, viser test.
Slik får du barna til å spise hva som helst.
Les mer om mat og drikke
Les flere nyheter
Saken er opprinnelig skrevet for Foreldre & Barn og publisert på klikk.no.
Findus Steketorsk
Testvinner - mye fisk, lite fett og få kalorier.
Produsent: Findus Pris: 48,90
Findus 30 fiskepinner
Mye fisk, middels kalorier og relativt lite salt.
Produsent: Findus Pris: 43,80
Findus 16 Frityrtorsk
Mye panering gir høyt karbohydratinnhold.
Produsent: Findus Pris: 35,50
Lerøy Fiskepinner
Mye fisk, men litt for salt. Svært lav pris.
Produsent: Hallvard Lerøy AS Pris: 7,70
Coop fiskepinner
Mest fisk av alle i testen, men har dessverre et høyt saltinnhold.
Produsent: Coop Pris: 18,30
Findus 8 Crispies
Lite fisk, men positivt at den er MSC-merket.
Produsent: Findus Pris: 38,40
Findus Fish & Crisp
Disse fiskepinnene vil nok barna like, men de er ikke spesielt sunne.
Produsent: Findus Pris: 74,60
X-tra fiskepinner
Greit fiskeinnhold, men litt høyt kaloriinnhold.
Produsent: Coop Pris: 20,00
Euroshopper Fish Fingers
Høyest saltinnhold av alle i testen.
Produsent: ICA Pris: 19,10
Rimi sprøpanert torskefilet
Lite fisk i disse fiskepinnene.
Produsent: Rimi Pris: 26,00
Lesernes kommentarer
JILL FANEBUST
11. juni 2012 - 15:37
IKKE
Vet mange brød som skal være grove er tilsatt fargestoff for og
bli mørk på farge,
Hallvard Høynes
11. juni 2012 - 15:57
fiskepinner
Yngve Larsen
11. juni 2012 - 16:31
MSC,- en svøpe for norske interesser?
MSC blir litt som å betale miljøavlat på flybiletten, der det ikke slippes ut mindre klimagasser, men det blir mer i kassen til spekulanter i andres dårlige samvittighet!
En annen ting er at med MSC-sertifikat, så er det WWF og noen få store markedsorienterte kartell i Europa som styrer forvaltingen av norske bærekraftige fornybare resursser i havet, og nærinutvikling i forhold til norsk fiskerinæring!
En slik forvalting kan fort komme på ville veier der økonomiske interesser både i WWF og salgsleddene i Europa,- kommer før interessene til norsk fiskerinæring, og til miljø og bestandsforvaltingen av norske områder og fornybare resursser!
Og hvorfor i all verden skal verdens beste forvaltingsregime ha utlendinger til å godkjenne en forvaltning hele verden har noe å lære av?
Marit Bratland
11. juni 2012 - 16:45
Fisk i fiskepinner
Daniel Nergaard
12. juni 2012 - 19:45
Alle fiskepinnene
Sjekk produsent her, EFTA-nr: http://efta.handlelisten.no/
Odd Thomsen
13. juni 2012 - 15:13
Hvor befinner mattilsynet i dette landet seg.
Når det her snakkes om fiskeprodukter. Ta f. eks. fiskepuddingen disse matvarekjedene distribuerer.
Når tid var denne melvellingen de kaller for fiskepudding i kontakt med fisk ?. Hvorfor ikke kalle dette produktet ved det rette navn "melvelling" og ikke fiskepudding.
Hvor er mattilsynet/forbrukertilsynet eller hva de nå heter alle som skal passe på at forbruksvarene som distrubueresher til lands holder mål ?.
Her må etter all sansynlighet disse tilsynene glimre med sitt fravær tilsammen med fisken i den såkalte fiskepuddingen og andre manipulerte matprodukter som blir pådyttet oss forbrukere av de store matvarekjedene som opererer her til lands. Eller er det noe annet som ligger bak denne merkbare manglende kvalitetskontrollen vi som forbrukere oftere og oftere blir vitne til ?.