ABC Nyheter

Foreldre & Barn har fått ernæringsfysiolog Camilla Andersen til å sjekke sunnhetsgrad og smak i ti brød som selges i butikker over store deler av landet.

Disse brødene inneholder gjennomgående lite fett og sukker. De fleste er merket GROVT på Brødskala'n, resten er merket HALVGROVT.

Les mer om Brødskala'n her

Sunnest for barna

Camilla Andersen mener Kompis grovbrød, produsert av Bakers, er det av testbrødene som bør havne i flest matbokser. Kompis grovbrød har en grovhetsprosent på 64, et høyt fiberinnhold og smaker saftig og godt.

Nestbest er Familiebrød med spelt, produsert av Goman Bakeriet/Coop. Dette brødet er grovere – og sunnere – enn dets utseende vil ha oss til å tro.

Testens taper er Familie halvgrovt brød fra Mesterbakeren. Klassifisert som halvgrovt, men knapt sunnere enn loff.

Variasjon i matboksen

– Barn trenger brød som holder dem mette gjennom dagen. Det bør derfor være merket grovt eller ekstra grovt på Brødskala'n. Unngå halvgrovt og fint til hverdags, råder Camilla Andersen.

– Varier mellom ulike brødtyper. Også med hele korn. Ikke kjøp det samme hver gang, og unngå å la barna styre for mange brødinnkjøp, oppfordrer hun.

Nøkkelhullsmerket

Halvparten av brødene i testen er nøkkelhullsmerket. Kriteriet for slik merking er at brødene per 100 gram ikke må inneholde mer enn syv gram fett, fem gram sukkerarter eller 0,5 gram natrium. I tillegg er det et krav at de inneholder minst fem gram fiber.

– Men barna er ikke tjent med for mye fiber, mener Wenche Frølich, professor i ernæring ved Universitetet i Stavanger.

– For grovt brød – med for mye fiber – vil gjøre barna mette før de har fått i seg tilstrekkelig mengde næring og næringsstoffer, forklarer Frølich, som har doktorgrad med brød, korn og kostfiber som spesialområde.

– Fiber er viktig for fordøyelsen, men et lite barn har begrenset med plass til fiber i tarmene sine.

– 50 prosent er nok

Wenche Frølich mener de fleste barnebrødene gir både barn og voksne en tilstrekkelig mengde grovt mel og følgelig fiber.

– 50 prosent andel sammalt mel er grovt nok i et brød for barn, mener professoren, en anelse mindre streng enn Camilla Andersen.

– Det ikke spiller noen rolle hvilket kornslag som er brukt i brødet, så lenge du velger de grovere meltypene. Mange barn liker brød med havre, fordi det smaker godt og dessuten holder seg mykt og saftig. Men også hvete og rug er bra i brød – og viktige kilder til vitaminer og mineraler. Det beste er å variere, sier Frølich.

Tre ganger om dagen

Hun synes særlig at kornslaget hvete har fått mye ufortjent kritikk de siste årene.

– Uten at det er underbygget, hevder noen at spelt er så mye bedre enn hvete. Det er det ikke!

Ifølge Frølich trenger ingen foreldre være redde for at barna deres spiser for mye brød. Brød er den beste enkeltkilden i kosten både den beste enkeltkilden i kosten til både vitaminer og mineraler, og en svært viktig kilde til proteiner og karbohydrater.

– La gjerne barnet ditt spise brød opptil tre ganger om dagen, sier ernæringsprofessoren.

Rapsolje

De ti brødene som Camilla Andersen har vurdert for Foreldre & Barn alle tilsatt fett, både mettet og umettet. Testvinneren, Kompis grovbrød, er bakt med rapsolje og har derfor høyt innhold av umettede fettsyrer. Dette er et stort pluss i forhold til de brødene som kun er tilsatt «vegetabilsk olje», sier Andersen.

– «Vegetabilsk olje» betyr gjerne palmeolje, som ikke er noe sunt.

BEST I TEST: Kompis grovbrød

Grovt mel, høyt fiberinnhold, saftig og godt.

Produsent: Bakers AS Pris: 26,90

Les hele testen

NEST-BEST: Familiebrød med spelt

Mykt, saftig og grovere enn du skulle tro.

Produsent: Goman Bakeriet AS/COOP Pris: 33,50

Les hele testen

Skibrødet

Bra med fiber – og skorpe som gir motstand.

Produsent: Din Baker AS Pris: 20,90

Les hele testen

Istid 3 matpakkebrød

OK grovhet og fiberinnhold.

Produsent: Mesterbakeren AS Pris: 24,00

Les hele testen

Josefines sunne brød

Fargerikt, fibergreit og passe grovt – men bare såvidt.

Produsent: Din Baker AS Pris: 21,90

Les hele testen

Vålerenga-brødet

For mye salt og for lite grovt for bukrommet.

Produsent: Bakers AS Pris: 25,00

Les hele testen

Simpsons-brød

Halvgrovt og halvgreit. Mye vekt for penga.

Produsent: Mesterbakeren AS Pris: 23,00

Les hele testen

Superbrød

Et gjennomsnittlig og greit barnebrød.

Produsent: Goman Bakeriet AS/COOP Pris: 13,90

Les hele testen

Familie kornbrød

For lite grovt til å mette skikkelig gjennom dagen.

Produsent: Mesterbakeren AS Pris: 23,00

Les hele testen

TESTENS TAPER: Familie halvgrovt brød

Bare noen korn sunnere enn loff.

Produsent: Mesterbakeren AS Pris: 23,00

Les hele testen

Les også:

Test av 14 frokostblandinger for barn

Test av barnejuice

Test av barnekjeks

Triksene som sikrer fem om dagen

Så mye sparer du på å kjøpe vogna brukt

Saken er opprinnelig skrevet for Foreldre & Barn og publisert på klikk.no.

Les flere nyheter her