ABCNYHETER

 

Mange forbinder Riesling med billig, tysk og halvtørr hvitvin. Men sannheten er faktisk at mye av den billige halvtørre vinen Riesling fikk skylden for «back then» slett ikke var Riesling-vin, men blandingsvin eller vin på helt andre druer.

Uansett, det er bare å legge gamle fordommer bak seg. Riesling er nå så trendy at enkelte kaller det en «Riesling rennesanse» Tyske vinprodusenter tror knapt sine egne øyne når de ser på dagens salgstall. Riktignok må du være villig til å betale litt mer for den hippe Rieslingen, enn du gjorde i fordums ungdomstid. Men skal du være hot er det bare å lære seg at Riesling ruler.

 

80-tallets synder

Når tysk vin ble uglesett av verdens vinfantaster på 80- og 90-tallet, var det et nytt fenomen og et fenomen som kun varte et par ti-år.

Tyskland tapte ære som vinland som følge av rovdrift på egen mark, og masseproduksjon av vin med lav kvalitet. Nå får altså Tyskland sin revansj, og det er klart de kvalitetsbeviste produsentenes favør. Det er igjen «lov» å glede seg over halvtørr tysk hvitvin.

Riesling er en gammel drue og for rundt hundre år siden var den tyske Riesling blant de mest prestisjetunge vinene i verden. Første skriftlig kilde til Riesling-druen finner vi i en tysk faktura fra 1435 og Tyskland regnes som Riesling-druens hjemland.

Druen i seg selv er svært allsidig, og gir alt fra knusktørre til edelsøte viner. Druen dyrkes i de fleste vinland, men Tyskland, Østerrike og Alsace-distriktet i Frankrike er regnet for å lage de beste Riesling-vinene. Kvaliteten her skyldes i hovedsak det kjølige klimaet, et klima som fører til langsom vekst for druene.

70-tallets synder

Med «68-generasjonen» fikk vi fenomenet «Ost og Rødvin» i betydningen ostefat med druer og stangselleri. Settes ostefatet på bordet er nok ikke rødvin veien å gå, det burde hete «Ost og hvitvin», eller kanskje til og med «Ost og Riesling».

Riesling, og gjerne halvtørr, er den beste allround-vinen til ostefatet.

Ofte trenger ost nettopp den sødmen og fuktigheten en halvtørr Riesling kan by på. Hadde vi derimot spist hver ost med hver sin vin, kunne historien vært en annen.

Magasinets vintester har hovedvekt på vinens kvalitet, men forholdet til pris er også tatt i betraktning. Her er et knippe gode Rieslinger:

Riesling Cuvée Frédéric Émile 1993, Frankrike.

Pris: 819,- 150 cl. (42251)
Strågul farge. Dufter av modne epler og svakt petroleum. Frisk mineralsk og tørr vin med kjempelang ettersmak. En Riesling som gir full klaff. Finnes kun på magnumflaske, men så gir også magnumflasker friskere vin. Inviter venner og nyt!

 

Berg Schlossberg Riesling 1999, Tyskland.

Pris: 306,- (31057)
Lys gyllengul farge. Duft av modne gule epler, blomster og honning. Frisk og myk smak med god fylde og syre. Tankene flyr til båttur og marina. Lang ettersmak.

 

Rauenthal Nonnenberg Riesling 2001, Tyskland.

Pris:309,- (31055)
Lys gyllengul farge. Dufter av blomster, tropiske fukter og svakt banan. Frisk fruktsmak og god fylde. Lang ettersmak.

 

Mosbacher Riesling Kabinett Trocken 2002, Tyskland.

Pris: 104.70 (20119)
Strågul farge. Dufter av sitrus og eple med snev av honning. Frisk og middels fyldig vin. Lett og like.

 

San Michele Appiano Südtiroler Riesling Montiggl 2003 , Italia.

Pris:159.90 (40197)
Lys gul farge. Behagelige dufter av eple og lime. Smaksrik, frisk og middels fylde. Sitter godt i munnen og varer lenge.

 

Rüdesheim Estate Riesling 2002, Tyskland.

Pris: 145.50 (6331)
Lys gul farge. Dufter av tropiske frukter og sitron. Frisk og lett. Middels fylde og lengde. Et godt kjøp.

 

Hunawihr Riesling Réserve 2002, Frankrike.

Pris: 99.90 (14848)
Strågul farge, mot grønt. Duft av sitrus og epler. Ung og frisk smak med vekt på grønne epler. En tørr vin med middels lang ettersmak.

 

Domäne Wachau Riesling Smaragd 2002, Østerike.

Pris:124,- (20052)
Strågul farge. Klare dufter av eple og sitron. Veldig frisk og smaksrik. Mye vin for pengene.

 

Deinhard Riesling 2002, Tyskland.

Pris: 92.80 (14257)
Lys gulgrønn farge. Dufter av epler, pærer og sitrusfrukter. Frisk og fruktig med behagelig syre.

 

Fire Mountain Riesling 2002, Tyskland.

Pris: 88.90 (46833)
Lys strågul farge, nesten hvit. Duft av fersken og sitron. Litt anonym smak, men frisk og god vin med middels fylde. Et godt kjøp.